现在生活中人们都喜欢用各种水果制成酵素以后饮用，据说多喝水果酵素能起到明显的养生保健功效，但是这些自制的水果酵素有什么功效与作用呢？对此人们了解并不多。其实自制水果酵素的功效与作用与人们制作水果酵素的原料有很大的关系，也就是说不同的水果酵素功效与作用是不相同的，下面小编就为大家具体介绍几种。
桑葚是生活中常见的水果之一，它能滋阴补肾，也能为人体提供多种营养成分，用它制作酵素，可以利水消肿，还能增强人体胰腺代谢，保护人体的胰腺功能，最适合那些二型糖尿病患者和肾功能减退以及身体水肿的人群服用。
平时可以把番茄与柠檬一起制作酵素制作时可以取番茄500克冰糖250克绿茶十克柠檬两个，把番茄和柠檬全部切成片状加冰糖喝绿茶以及适量的纯净水一起煎，得到酵素以后可以直接饮用，这种自制酵素的最大功效就是防癌抗癌，能预防人体细胞癌化，也能抑制癌细胞再生，最适合那些有癌症家族史或者长期吸烟的人群饮用。
橘子味芸香料科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。用橘子来做酵素，其含有丰富的维生素C与柠檬酸，维C具有美容作用，柠檬酸则具有消除疲劳的作用。橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且降低胆固醇。橘醋酵素中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，保护基因的完好。
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