齊齊哈爾的烤肉，牛肉是主角，最好是兩歲牛的紫蓋、上腦，瘦中帶肥。齊齊哈爾本是達斡爾族語的音譯，意為“天然的牧場”，優渥的草場是養牛的最佳地方，或許很多人都不知道，大名鼎鼎的飛鶴奶粉就是在這裡走向全國。
烤肉的關鍵是拌肉，據說十幾年前，齊齊哈爾的男人不會拌肉是娶不到媳婦的。拌肉的確不是件容易的事，往裡加的各種配料全憑自己手感，除了常用的洋蔥、姜、蒜、啤酒、豆油等，鹽最不好掌控，加少了沒味，加多了壓肉味，加早了肉老，加晚了不入味。
烤肉對齊齊哈爾人來說如同重慶人和火鍋的關係，家庭聚會、宴請賓客、招待朋友，無論什麼節日，烤肉都是拉近彼此距離表達情感的最佳方式。特別是夏日，在江邊、路邊、樹蔭下、小區裡都可以生火架鍋，三五人圍坐一起，喝著冰鎮啤酒或者齊齊哈爾才有的雪菲力，即使被炭火烤得汗涔涔也樂此不疲。
齊齊哈爾烤肉已成為全國家喻戶曉的美食，無論大江南北、深圳、珠海還是商場、旅遊景點等，如果您擁有一家正宗的齊齊哈爾烤肉，那您一定會賓客盈門。
廣泛的消費群體和深厚的市場基礎，使得整個燒烤市場正處於高速發展階段。
針對目前燒烤市場的格局，恩邦餐飲特級燒烤師團隊認為僅僅讓學員掌握燒烤技術，已經遠遠不能達到燒烤技術上與市場主流技術同步，團隊在秘製配方的基礎上開發了多重系列特色調料味、秘製風味醬等，使烤出來的食品在色澤、香味、口感、回味上獨領風騷，並在技術上使同行難以模仿，保證了學員的根本利益。
另一方面在開店選址、經營管理、市場營銷、菜品標準化和成本核算方面狠下功夫。積極得與各個成功經營者學習經營、溝通思想，組織出了一整套開店創業的指導意見，使得學員在創業的道路上少走彎路，走上真正的成功之路。
想學好一門廚藝，少不了跟著大廚學習，恩邦燒烤系列培訓的領班人，主要是景浩老師、藺老師。景浩老師，是高級烹飪技師、燒烤大師，燒烤美食協會會員，從事燒烤行業20年，其開店經驗豐富，也幫助過許多學員成功創業，技藝精湛，樂善助學。
