最近，有朋友問我，土蜂蜜、意蜂蜜，到底哪個好？雖然我養的有意蜂，也有中蜂，如果要理性、中肯分析這個問題。我們要先了解，土蜂、意蜂，都是蜜蜂，它們只是品種不同，體型、習性不同而已。科學家的研究發現，它們採集、釀造蜂蜜的方式都基本上是一樣的。
我們都知道，蜂蜜來源於花朵，蜜蜂是大自然的搬運工，所以，蜂蜜的質量與蜜蜂的品種無關，單憑蜜蜂的品種就判定蜂蜜好壞是不對的。所以，蜂蜜好壞關鍵要看質量，要看養蜂人如何控制品質，無關乎是什麼蜂。簡單點，蜜質關鍵就看人品，所謂的什麼蜂怎麼樣，都是人為控制的，人為宣傳出來的。
很客觀中肯地說，無論中蜂、還是意蜂，都能產好蜜，都有好蜂蜜，關鍵要看你能不能買到。相反，不論什麼蜂，都有差蜜。有很多人就盲目迷信中蜂蜜就一定更好，結果花了高價錢卻不知道買的是假蜜。
其實，很多人連真假都辨別不了，更不用說如何判定哪種更優質了。但是，他們卻偏偏覺得自己很懂、很內行，結果呢，往往被人忽悠了還覺得“真香”，被人騙了還替人數錢作宣傳。
在普通消費者眼裡，大家把能買到真蜂蜜作為最高標準。而在養蜂人眼裡，真蜂蜜是最低的要求，純天然自然成熟的才是上選！現在市場混亂，不管是什麼蜜，大家能買到真的就不錯了。如果是純天然、自然成熟的，那就很不容易了。所以，看問題時一定要理性客觀，選購時一定要擦亮眼睛。
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