最近，有朋友问我，土蜂蜜、意蜂蜜，到底哪个好？虽然我养的有意蜂，也有中蜂，如果要理性、中肯分析这个问题。我们要先了解，土蜂、意蜂，都是蜜蜂，它们只是品种不同，体型、习性不同而已。科学家的研究发现，它们采集、酿造蜂蜜的方式都基本上是一样的。
我们都知道，蜂蜜来源于花朵，蜜蜂是大自然的搬运工，所以，蜂蜜的质量与蜜蜂的品种无关，单凭蜜蜂的品种就判定蜂蜜好坏是不对的。所以，蜂蜜好坏关键要看质量，要看养蜂人如何控制品质，无关乎是什么蜂。简单点，蜜质关键就看人品，所谓的什么蜂怎么样，都是人为控制的，人为宣传出来的。
很客观中肯地说，无论中蜂、还是意蜂，都能产好蜜，都有好蜂蜜，关键要看你能不能买到。相反，不论什么蜂，都有差蜜。有很多人就盲目迷信中蜂蜜就一定更好，结果花了高价钱却不知道买的是假蜜。
其实，很多人连真假都辨别不了，更不用说如何判定哪种更优质了。但是，他们却偏偏觉得自己很懂、很内行，结果呢，往往被人忽悠了还觉得“真香”，被人骗了还替人数钱作宣传。
在普通消费者眼里，大家把能买到真蜂蜜作为最高标准。而在养蜂人眼里，真蜂蜜是最低的要求，纯天然自然成熟的才是上选！现在市场混乱，不管是什么蜜，大家能买到真的就不错了。如果是纯天然、自然成熟的，那就很不容易了。所以，看问题时一定要理性客观，选购时一定要擦亮眼睛。
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