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东坡肉因为苏东坡而闻名，如今已经成为了一道家喻户晓的美食。苏东坡也可以算作是古代一枚著名的吃货，喜欢钻研美食，除了东坡肉之外，他还发明过很多菜肴，只不过名气都没有东坡肉那么大，今天就来为大家一一介绍一下这些“东坡美食”。
一、东坡鲫鱼
苏轼谪居黄州时，滨临长江，凭借河湖之利，他取鲫鱼为食材，烹制出了一道美食，即“东坡鲫鱼”。东坡鲫鱼的具体做法如下：新鲜鲫鱼一条，洗净，切花刀备用，另外准备白菜心和橘皮少许。起油锅，下猪油烧至五成熟后，放入鲫鱼，改用小火，煎炸至两面金黄。然后倒入清水，加少许食盐。放入白菜心，烧沸，再放入橘皮、葱、姜、料酒等调味料，随后即可收汁出锅。
二、东坡芥羹
这是苏东坡所创的一道经典的素菜，营养丰富。今人得知这道菜的做法，主要是因为苏轼在与友人的书信中曾力荐过这道自己发明的菜羹。通过书信内容可以了解到，他所创制的这道东坡芥羹为绿色稀羹，味道甘美，有着十分独特的乡土风味。
三、东坡豆腐
这道菜也是苏东坡谪居黄州时所创的一道菜肴。东坡豆腐与其他豆腐的不同之处在于两点，一是食材独特，用的是黄州当地豆腐烹制，二是烹制方法独特。它的具体烹制方法如下：取黄州豆腐两块切成丁备用，葱洗净切成葱段。起油锅，将葱段放入油锅，炸至发黄，使葱香彻底浸入油中后捞出丢弃。再将豆腐丁放进油锅，加盐加少许水。另取榧子二十枚，碾碎入锅同煮，出锅前淋少许麻油，即可装盘食用。
大食代
其次！！苏轼真是吃货中的战斗机啊~一个被诗人耽误的美食家！
因为“东坡肉”、“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”等全是他发明的啊！
还有他吃的真的是多啊！蝙蝠，河鱼，猪肉，羊蝎子，斑鸠，也才，竹笋，果子狸......
严重怀疑苏轼有广东人的关系~
如果不信？请看苏轼为捍卫吃货尊严而写的诗！句句扎心啊！
怎么样？感受到苏轼的吃威了么？
其实挺佩服苏东坡的，一生宦海沉浮，经历坎坷，但他始终豁达自如、洒脱率真，这大概离不开美食的力量吧！我想这也是苏东坡一生为何执着于追寻美食的原因。