1.把水、橄欖油、鹽倒入麵包桶裡，再倒入中粉和酵母，其實這麼少的料自己手揉也很快的
2.將餅底材料揉成光滑的小麵糰
3.放入溫暖處發酵半小時
4.醒好的麵糰排氣後擀平，整理成烤盤差不多大小
5.在烤盤上塗上一層橄欖油，放入披薩餅底後在表面再塗上一層橄欖油
6.餅皮上扎一些孔以免烘烤時餅皮鼓起
7.提前準備好配料：大蝦去殼後加鹽、黑胡椒炒至變色，蘆筍焯水後切段，培根要提前煎香，玉米粒過開水、蟹腿肉解凍焯水
8.準備好的披薩醬、馬蘇裡拉芝士和三明治芝士片
9.餅皮抹上披薩醬（我用的現成的，也可以自制）
10.加入蘆筍、培根、玉米粒、蝦仁、蟹腿肉，再放一層芝士條
11.最後撒上馬蘇裡拉芝士和黑橄欖片
12.放入烤箱上火200度，下火220度，預熱完成，披薩烤盤放入中層，烘烤15-18分鐘
烹飪技巧
披薩醬可以自制：製作步驟如下，番茄開水燙去皮，切成小細丁，洋蔥切成小丁，蒜切成末。鍋中黃油融化後放入洋蔥末和蒜末，翻炒爆香變軟後加入番茄丁，大火翻炒至番茄變軟出汁，待水分炒幹後加入黑胡椒、披薩草、羅勒。繼續翻炒收汁後加入鹽，翻炒均勻即可