茶咨讯
中国的茶文化是中华文化中的一颗璀璨明珠,经过了这么多年的传承和沉淀,已然成为了我国人民心中不可替代的中华文化之一,那大家知道中国的茶有多少个品种吗?
茶简介
我们平时所说的“茶”其实是一类植物的统称,属于原始花被亚纲中的山茶亚目里山茶科山茶属的植物。一般来说,我们的茶叶都是经过采摘→晾干→炒制→烘焙,这一大致过程。
喝茶不仅能修身养性,还能很好的保健功能,比如茶叶中含有的茶多酚具有抗氧化、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。茶色素具有抗肿癌、延缓衰老以及美容等作用。茶氨酸能提高大脑功能,增强记忆力和学习能力。对阿尔海默病(老年痴呆症)、帕金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用,还能降血糖。
中国茶品种的分类
根据《中国茶经》的分类法,茶可分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六类。
绿茶分为:
红碎茶:叶茶、碎茶、片茶、末茶。
乌龙茶分为:
黄茶分为:
云种养
按照茶叶发酵程度来分,可分为绿茶,黄茶,白茶,乌龙茶,红茶和黑茶。
其中绿茶为不发酵茶,黄茶为微发酵茶,白茶为轻发酵茶,乌龙茶为半发酵茶,红茶为全发酵茶,黑茶为后发酵茶。
绿茶代表有:西湖龙井,洞庭碧螺春,信阳毛尖,庐山云雾,黄山毛峰等。
黄茶代表有:君山银针,蒙顶黄芽等
白茶代表有:白毫银针,寿眉,白牡丹等。
乌龙茶代表有:铁观音,大红袍,肉桂,水仙,矮脚乌龙等。
红茶代表有:正山小种,金骏眉,祁门红茶等。
黑茶代表有:云南普洱,安化黑茶等。
具体茶叶分类可关注【岩茶学社】,有详细介绍中国茶叶的分类。
岩茶学社
我们国家是一个种茶和飲茶历史悠久国家,茶道文化丰富多彩,底蕴深厚的,飲茶对身体健康很有帮助,也是待人接物一种文明方式,是我们中华民族优良传统,我国人飲茶因地域差异,季节变幻,体质指数,各人有各人飲茶习惯,飲茶爱好。总的说来,我国茶叶主要分,绿茶,红茶,黑茶,白茶,青茶,黄茶。