呼伦贝尔大草原9686
想做好吃的酸汤馄饨您不妨试试这样做，特别好吃；
猪肉、鸡蛋、姜、蚝油、生抽、胡椒粉、葱、馄饨皮、紫菜、醋、香油、辣椒油、虾皮
1；葱切碎、姜切碎备用
2；猪肉切片剁碎，放入容器中磕入鸡蛋，放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、姜末
3；用筷子朝一个方向搅拌
4；再放入葱花，加适量的油，继续搅拌均匀
5；把一张馄饨皮摊开放入调好的肉馅
6；再把两头粘在一起，依次包好
7；紫菜撕成碎片，放入碗中，加适量的葱花、醋、辣椒油、香油、虾皮
8；锅中加水烧开，放入包好的馄饨下锅，用锅铲推动馄饨，煮沸后馄饨会漂浮在水面，倒入少许水，煮制馄饨熟透
9；碗中加入适量的馄饨汤酸汤就做好了，然后把煮好的馄饨放入碗中
10；一道美味的酸汤鲜肉馄饨就做好了
娟子就分享到这，您觉得娟子做的这道酸汤馄饨咋样？有什么建议请留言，期待您的点评。
娟子美食记
非常高兴回答这个问题！
首先，我回答下【酸汤馄饨汤怎么做的？】出生在北方，所以吃到的做的饺子居多，但是每每剩下了饺子皮，那就是一顿馄饨，而且我全家口味重，爱吃酸辣味浓饭食。酸汤馄饨符合我们的口味，吃完馄饨，喝汤胃口也舒服，很美味～
其次，我家简单易做版【酸汤馄饨】教程：
食材用料：买做好的饺子皮400g，猪肉馅300g，紫菜，虾皮，香菜
调料：食用油，盐，老抽，料酒，鸡蛋清，鸡精，胡椒粉，葱姜 香油
具体做法：
1 备好食材，洗净，切末，切段等
2 拌馅：取盆，放猪肉末，葱姜末，鸡蛋清，食用油，老抽，盐，胡椒粉，香油，鸡精少许，搅拌均匀
3 包馄饨，最一般的做法，就是取一面皮，馅料放中间，两边对折，反过来捏紧。如此一一包好，备用
4 调汤汁：取一大碗，放入香菜段，虾皮，紫菜，盐，鸡精，放香油，香醋。煮开一碗清水倒入调汁大碗中。完成～
5 煮馄饨。锅倒水开大火，水开放馄饨，煮不超过10分钟，馄饨漂浮，肉馅透明色即可关火。
6 馄饨入汤里，完成！
最后，我补充一下，看这酸汤馄饨味香汤美，又简单又健康，我们一起做起来吧！
火龙果柠檬之恋
馄饨皮500克、猪肉400克、芹菜200克 虾皮适量、紫菜适量
调料：大葱1棵、姜1小块、食盐8克、十三香5克白胡椒粉3克、香油10克、香菜2棵、辣椒油1汤匙、镇江香醋1汤匙、东古一品鲜10克 鸡精5克
制作：猪肉洗净后切丁，然后剁成有肉馅大葱、姜切末，细香芹洗净控水后碎丁 将肉馅和葱姜末拌匀，调入东古、白胡椒粉、盐、十三香 鸡精，香油 香芹末 顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿有粘性在馄饨皮底部中间放适量的肉馅 将馄饨皮底边由下往上翻盖住肉馅肉馅部分继续往上翻，将覆盖在肉馅上下两个方向的馄饨皮捏紧至不露馅将底边两个角交叠捏紧，馄饨就包好了
酸汤制作：碗内调入油泼辣子、东古5克、香醋，香油，放入紫菜、虾皮和洗净切好的香菜碎、香葱碎
另起汤锅，水开后调入一点点食盐，下馄饨煮至成熟用煮馄饨的热汤浇在装紫菜的碗内，酸汤就做好了，将煮熟的馄饨放入酸汤中即可食用
酸汤鲜肉馄饨成品图
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大家知道在西安饺子是最好的快餐美食，所以西安的饺子能做成饺子宴，这是全国其他地方比不了的。在西安酸汤水饺的汤：
是用事先熬好的高汤或者鸡汤，加了点醋、香油、酱油、姜汁、豪油、香菜末、虾皮、白芝麻（妙熟）、紫菜、味精一起调制的。吃辣的人还加些辣椒油，吃起来特别香。
我在上海看到馄饨汤最多是煮馄饨的原汤里加了醋和香菜末而已
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根据自己的口味，调好肉馅，包馄饨
锅中烧开水，煮馄饨，煮好备用
碗中加入蒜末、海鲜酱油、陈醋、味精、盐、白胡椒粉
加入提前烫好的紫菜，加点虾皮，放入馄饨和原汤
加适量的辣椒油，加入葱花和香菜，酸汤馄饨搞定