什么食物能有效抗衰老？

卜梵果

之前，美国营养学会杂志上发表的一项研究，当你吃大量的糖和精制碳水化合物如白米饭、面包和面食时，身体内的血糖水平会变高。如果长期保持这种状态，糖分子与蛋白质(包括皮肤中的胶原蛋白)永久结合，发生糖化反应，这种反应是由于消耗过量的糖，从内部损害皮肤，使皮肤过早老化、没有弹性、产生皱纹、脸色变黄。

饮食和生活方式会影响皮肤糖化作用的速度，有些饮食方式的确可以适当起到抗氧化、预防衰老的作用。

尝试地中海饮食

多食用新鲜水果和蔬菜，全谷物和瘦蛋白，以减少炎症，并提供充足维生素 A、C和E。

低温烹饪

在低于120℃的温度下烹饪食物还可以最大限度地减少糖毒素的形成。

喝绿茶

每天喝一两杯绿茶，绿茶是一种强大的皮肤保护剂，它可以刺激胶原蛋白的生成具有抗糖化作用。

多吃香料

姜黄、肉桂、丁香、姜、大蒜等大多香料均具有抑制糖基化终产物产生的能力，这要归功于其抗炎和免疫促进作用以及血糖平衡特性。

增加肌肽的摄入量

肌肽是一种氨基酸，已被证明可以保护免受糖基化终产物的破坏。石榴、苜蓿、胡萝卜、芹菜、黄瓜、菊苣、大豆、鲑鱼和大蒜中都含有这些成分。

多吃膳食纤维

鹰嘴豆，扁豆，豆类和大多数蔬菜等食物富含纤维，有助于调节抗糖化的血糖水平。这些素食菜肴，具有较低的糖基化终产物。

多吃浆果和柑橘

这些水果含有丰富的纤维，抗氧化剂和维生素C，有助于皮肤紧致，减少细纹和皱纹的出现。

当然，健康抗衰老，也不能完全依赖食物，食物的作用毕竟有限，还是请各位科学看待。

王思露营养师

牛油果(Avocado)：当人变得衰老时，细胞内谷胱苷肽的浓度就会降低，含有丰富谷胱苷肽的牛油果在抗氧化、延缓衰老、清除自由基方面可谓非常给力，堪称细胞的超级卫士。

西兰花(Broccoli)：西兰花能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，能让人保持青春不老。

胡萝卜(Carrot)：胡萝卜所含有的β 胡萝卜素能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂，减缓人体

老化速度。

黑巧克力(Dark chocolate)：黑巧克力有很强的抗氧化作用，能阻止人体快速衰老，实验证明，经常适量吃黑巧克力的老年人，寿命明显要比未食黑巧克力的人更长。

鸡蛋(Egg)：鸡蛋不仅营养丰富，还含有两种氨基酸———色氨酸与酪氨酸，这两种物质可帮助人体抗氧化、抗衰老。

鱼(Fish)：鱼肉中含有丰富的氨基酸，还含有磷、硒、钙等人体必需的矿物质，可以延缓衰老。

大蒜(Garlic)：大蒜除了可预防感冒、预防冠心病和动脉粥样硬化外，它的强力抗氧化效果还让它具有很好的抗衰老作用。

蜂蜜(Honey)：蜂蜜之所以能够延年益寿，是因为它能促进新陈代谢，从而起到抗衰老的作用。

莴苣(Iceberg Lettuce)：莴苣富含的各种微量元素可以促进人体免疫系统正常运转，从而防止自由基损伤人体。

日式绿茶(Japanese Green Tea)：绿茶所含的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，其抗衰老效果要比维生素E 强18 倍。

康普茶(Kombucha Tea)：康普茶内含有多种抗氧化剂，每天只要喝下一小杯，就可以有效抵御衰老。

豆类(Legume)：豆类的颜色越深，它包含的抗氧化剂就越多。研究发现，黑豆皮所包含的抗氧化剂是白豆皮的40 倍，能延缓身体衰老速度。

鲭鱼(Mackerel)：这种深海鱼体内含有多种维生素、矿物质和丰富的欧米伽3 和欧米伽6 脂肪酸。

坚果(Nuts)：研究表明，坚果类食物具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

洋葱(Onion)：洋葱含有抗癌的硫化物和微量元素硒，具有防癌、抗衰老的功效。

欧芹(Parsley)：欧芹富含维C、维A、铁、钙和钾，这些物质都可以有效延缓人体衰老。

藜麦(Quinoa)：藜麦所含物质能迅速分解人体内有毒性的超氧化物，此外它还具有抗衰老、防止皮肤老化等作用。

红色水果(Red Fruits)：红色水果含有丰富的抗细胞因子、抗氧化剂和番茄红素，这些成分可以延缓衰老，有利于防止黄斑变性。

菠菜(Spinach)：菠菜含有大量抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，能激活大脑功能，增强青春活力。

西红柿(Tomato)：西红柿含有抗衰老和降低胆固醇等预防老年疾病的元素。

新鲜蔬菜(Uncooked Vegetables)：经常食用新鲜的黄绿色蔬菜与水果，有延缓衰老的作用。

蔬菜(Veggies)：不管是深绿色、深红色、橙色还是黄色的蔬菜，都可以为人体提供充足的抗氧化剂和维生素。

核桃(Walnuts)：核桃仁中所含的维生素E 可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃也有“万岁子”、“长寿果”之称。

木糖醇(Xylitol)：木糖醇可为牙齿补充矿物质，能有效保护牙齿。

黄色果蔬(Yellow Fruits and Vegetables)：黄色果蔬富含类胡萝卜素等抗氧化物质，每天可吃100-300 克。

西葫芦(Zucchini)：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

推荐8种能有效抗衰老的食物！

1、菜花

菜花中含有多种抗氧化物，如维生素C、β-胡罗比苏、槲皮素、谷胱甘肽和芦丁。流行病学研究发现，多吃菜花的人患直肠癌、肺癌以及心血管病的危险性会显著降低。

2、卷心菜

卷心菜是十字花科蔬菜，也具有强大的抗氧化功能。需要注意的是，应该多吃生的或是短时间烹调的卷心菜，长时间烹调会导致抗氧化成分被破坏。

3、胡萝卜

研究发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素是发挥抗衰老作用的重要抗氧化物，血液中β-胡萝卜素水平低的人更易患心脏病和各种癌症。

4、菠菜

菠菜中含有多种抗氧化物，有大量研究报道菠菜可有效抵抗癌症、心脏病、高血压、中风等。菠菜中最重要的抗氧化物是芦丁。芦丁的抗氧化效果可以与β-胡萝卜素相提并论。

5、番茄

番茄是番茄红素含量最高的食物，德国研究人员发现，番茄红素清除自由基的作用甚至超过β-胡萝卜素。研究还证实，番茄红素有延缓老年人智力与机体功能衰老的作用。

6、茶

茶叶中含有丰富的多酚类抗氧化物。研究人员发现，饮茶可以使体内的抗氧化活性提高50%。茶叶还可以激活肝脏中的解毒酶系统，这对于清除体内自由基以及有害化学物质具有重要意义。

7、洋葱

洋葱含有多种抗衰老成分，其丰富的抗氧化物有助于预防癌症，尤其是胃癌。此外，洋葱还具有提高高密度脂蛋白胆固醇、抑制血液凝块的形成及防止动脉栓塞的作用。红色和黄色的洋葱中槲皮素酮的含量是所有食物中最高的，槲皮素酮具有抑制癌细胞生长、抗细菌、抗病毒等的作用，还能防止低密度脂蛋白胆固醇发生过氧化反应。

8、大蒜

大蒜含有丰富的大蒜素，还含有钙、铜、钾、镁、锌、硒、铬、磷、维生素A、维生素B1、维生素C及33种含硫化合物以及17种氨基酸等。其中大量的含硫化合物及硒具有很强的抗氧化能力，能保护细胞膜和DNA免受自由基的攻击。此外，大蒜还可激活肝脏中的解毒酶，以清除致癌物质和其他有毒物质。

法澜秀健康视界

能有效抗衰老的食物有很多，比如花生，芝麻，大豆，玉米，红枣，蜂蜜，红薯，鸡蛋，枸杞，核桃，大蒜，洋葱，海带，薏苡仁等等，还有茶叶，鱼类，果蔬类。但是食用有效抗衰老的食物，要根据自己的体质来选择，才能达到预想的效果。

常用的有效抗衰老的食物有:

🍀花生。花生有”长生果”的美誉，含有优质的蛋白，不仅高于绝大多数的植物性食品。与鱼肉蛋奶等高蛋白动物性食品相比也毫不逊色。花生脂肪中含有亚油酸，亚马酸磷酯，胆碱等。可以维持老年人的脑细胞活力，推迟脑细胞的退化。花生脂肪中含有的胆碱和卵磷酯可以在体内转化为有助于增强记忆力的乙酰胆碱，可使老年人的大脑维持觉醒状态，保持一定的反应性。花生中含有大量的无机盐和维生素E。有软化血管，保持血管弹性和抗氧化作用。

🍀芝麻。芝麻又称为胡麻 。芝麻中含蛋白质，钙，磷，铁，此外还含有芝麻素，卵磷酯，多种维生素等成分。长吃芝麻能防癌，抗衰老，能有效地防治动脉硬化症。对患有动脉硬化，冠心病的老人颇有益处。芝麻中黑芝麻为上品，因此维生素E的含量为植物性食品中之首。常食可减少细胞内自由基的积累。有抗衰老和延年益寿的作用。用黑芝麻做食品有益于肝脏，养血补肾，润燥，乌发 美容的作用，是老年人的保健佳品。

🍀枸杞。枸杞有抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生的作用。能滋肝补肾，益精明目。固髓健骨，润肺补虚。适用于肾亏遗精，阳痿，神经衰弱，腰膝酸软，头晕目眩，视力减退，虚劳咳嗽，糖尿病，肝炎等疾病。

🍀玉米。你还有蛋白质，脂肪，维生素。碳水化合物胡萝卜素，维生素a维生素b维生素系的含量。也都非常丰富。玉米有黄色和白色两种，黄色玉米含胡萝卜素较多。常食用玉米可降低血脂，减少血小板聚集，防止动脉硬化，延缓血栓形成。玉米中的蛋白质不仅量多，质量也很好，磨碎的蕴意。面中含有赖氨酸和谷胱氨酸的蛋白质。具有促进新陈代谢，加速体内氧化物分解。抗拒细胞衰老延缓脑功能减退等作用。

有效的抗衰老食物还很多。每个人都可根据自己的情况。择优选取，真正达到健康长寿的目的。

图片来自于网络。

佑麟372

一，深海鱼

每周吃三次深海鱼能有效的帮助皮肤保持年轻和滋润，三文鱼是最具有功效的鱼。

二，蜂蜜

早餐蜂蜜加面包，蜂蜜能供给皮肤养分，让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。

三，胡罗卜

胡罗卜富含维生素A和胡罗卜素，维生素A可使头发保持光泽，皮肤细腻，胡罗卜素可清除致人衰老的自由基。另外，胡罗卜所含的B族维生素和维生素C等招牌的营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。

四，黄瓜

黄瓜中含有的丰富的维生素E,可起到延年益寿，，抗衰老的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效的促进肌体的新陈代谢。

五花生酱

富含维生素E，有抗氧化功能。

六，核桃，

含多种抗癌，防衰老的成分，维生素E，亚麻酸，植物缁醇，茶多酚和类胡罗卜素等，核桃中所含的维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。

七，绿茶

有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

八，樱桃

樱桃自古以来就是美容果，樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润，去皱清斑，樱桃不仅富含维生素C,而且含铁极其丰富，是山楂的13倍，苹果的20倍，还含有平衡皮质分泌，延缓衰老化的维生素A，帮助活化细胞，美化肌肤。

芒果

芒果中富含的胡罗卜素能有效转化维生素，维生素A具有保持肌肤健康，提升肌肤修复能力的功效。

十，苹果

苹果含有纤维素，维生素C和糖，可防止皮肤生庖疹，保持肌肤光泽。

十一橙子

橙子中富含维生素C，比一般的水果多百分之三十。

十二，乌梅

含丰富的维生素B2，钾，镁，锰，磷等。

十三，奇异果

奇异果的钾比香蕉多百分之20，含有大量维生素E.

十四，大豆

大豆是植物中雌激素含量较高的食物之一，对女性的健康很重要。

十五，巧克力

巧克力中含有较为丰富的抗氧化物质，能够起到一定的抗衰老作用。

雪花纷飞下的滨城

枸杞：它具有养颜美容，强身健体，又有抗氧化化，促进血液循环降血糖、血压预防心脏病，更具有抗癌、抗衰老作用。
西兰花：丰富的维生素和矿物质，阻止黑色素沉淀，抗氧化抗衰老作用十分明显，又有预防控制癌细胞生长的作用。

顺其自然绿叶

让我来给大家说一说食用哪些食物可以美容养颜，延缓衰老？

一，西红柿

最新研究证明，西红柿有助于展平新皱纹，可以让皮肤变得细腻光滑，且有预防黑眼圈。经常食用西红柿有美白，美容养颜，延缓衰老以及防晒。而且还可以用西红柿来当面膜，有细腻和滋润皮肤，以及去黑眼圈的功效。

二，牛奶

经常喝牛奶可以改善皮肤细胞活性，有增强皮肤张力，舒展小皱纹，延缓衰老等美容养颜的功效。

三，大豆类

大豆中含的维生E以及卵磷脂都有延缓女性衰老的作用，其中维生E还可以防止色素沉淀，有很好的美白，美容的作用。平时经常食用大豆不但很好补充营养需求，还能抗衰老。

四，红萝卜

红萝卜富含维生素A，维生素C以及胡萝卜素，它们都有助于保持皮肤的弹性，起到很好的保养皮肤的作用。

五，鱼

鱼富含优质蛋白质，对皮肤的弹力纤维的构成起到很好的强化作用，有保养皮肤，延缓衰老的功效。

六，富含胶原蛋白的食物

很多人都知道富含胶原蛋白的食物有美容养颜的功效。如猪皮，鸡脚，猪蹄，花胶，银耳，鸡皮，动物的软骨，大豆，鱼类等。

七，富含维生A，B，C的水果类

维生素A，B，C对皮肤有保湿，美容，抗氧化以及增强皮肤弹性，舒展小皱纹的作用。此类水果有苹果，橘子，猕猴桃，菠萝，樱桃，草莓，葡萄等。

美食巧妈

平安悦生活

人的衰老，是一个自然过程，如果

现代营养学认为：当你身体出现了以下症状，可能和某些营养素的缺乏有关。但或许你的感觉是：我是不是真的老了？

1.疲劳 即便睡眠充足，但是你仍然感到精力不济。美国普里蒂金长寿研究中心的达宁弗洛格博士研究发现：饮食中B12缺乏的症状与疲劳关系密切，动物蛋白质摄入过少的人群易发生B12缺乏。富 含 B12的食物包括:鱼、蛤、牡蛎、贻贝、瘦牛肉猪肉、鸡肉和麦片等。

2.关节疼痛 在排除影响关节炎症和劳损的情况下，身体缺乏锰和铜是原因之一。各类坚果、牛肉是锰和铜优质来源。

3.健忘 突然有一天，你发现健忘成了你日常生活中经常发生的事。如果不是疾病，那么可能和你膳食中缺乏欧米伽— 3脂肪酸有关系。常使用橄榄油、茶籽油等植物性油脂。每周摄食100g三文鱼或青鱼、沙丁鱼即可。如果达不到这个量，可以在营养师指导下口服深海鱼油。

4.血压升高 或许体检时，突然被医生告知：血压偏高。随着年龄增加，血管硬化，脆性增加，即便没有到达高血压的诊断标准，你也要引起重视。减少食盐摄入量，通过蔬菜水果补充充足的钾盐，以及含有食物抗氧化素—番茄红素、大豆异黄酮的柿子椒、番茄、大豆等。

5.肥胖 长期能量摄入超标肯定会加速衰老，所以为了健康控制高能量、高脂肪食物的摄入。精加工食物尤其要少吃！！腌腊卤制的食物偶尔为之。

综上所述，没有哪种或哪几种食物会阻止你衰老。但是可以根据自身情况，补充相宜营养素充足的食物，改善未老先衰的症状。

营养科曾医生

通过减少食物摄入来抵抗衰老的理论指出：衰老可能是由于新陈代谢过程中，有害物质的产生而导致的。比如说产生的一些活性自由基，会破坏细胞内的一些功能性大分子甚至是细胞生物膜，从而导致细胞损伤。而降低食物的摄入，则可以降低每单位身体重量的新陈代谢率，从而减少这些有害物质的产生，最终获得更长的寿命。当然，这些但结果是在小鼠体内取得的，至于对人是否有效并不绝对，并且有部分研究质疑Food Restriction与抗衰老的关系。

但是总体上来讲，暴饮暴食肯定对健康有害，适当控制饮食更利于身体健康。那么在适当饮食的情况下，吃哪些食物对衰老有延缓作用呢？

根据上述的理论可知，既然细胞衰老可能和代谢过程中有害物的产生有关，那我们就可以通过摄入一些可以消除这些有害物质的食物，来保持细胞的健康，延缓衰老。比如可以消除一些活性自由基的食物：

1.维生素C

维生素C能够促进胶原蛋白的生成，便能够清除活性自由基，增加免疫力，从而延缓衰老。瓜果类蔬菜中富含维生素C,比如胡萝卜和西红柿。

2.维生素E

维生素e可以很好的清除体内的活性自由基，并减轻和修复细胞损伤。但由于体内合成的量非常少，所以需要我们有意识的多摄取一些，来延缓衰老。维生素e广泛存在于油料以及植物油中，芝麻，核桃玉米等也富含维生素e。

3.多酚类

类似上面两个，多酚类也可以清楚各类自由基，来延缓衰老。茶叶中就含有多酚类物质，因此有人提出，喝茶可以延缓衰老，有益健康。

4.谷胱甘肽

作为一个还原性物质，谷胱甘肽具有很强的抗氧化能力，抗衰老效果非常好。当生活中的水果很多都含有谷胱甘肽，例如番茄，圣女果，樱桃等等。

其他还有很多可以清除清自由基以及有机抗氧化能力的物质。只要日常生活中，我们有意识的请多摄取富含具有还原能力成分的食物，就可以一定程度的帮助我们延缓衰老。当然，人体衰老的过程和很多因素有关，通过节食以及多摄取一些功能性物质延缓衰老只是一个方面。保持健康的生活习惯和良好的心态则同样重要。

最后写了这么多，看了这么多文献，希望大家多多转发，多多关注。