改革开放后中国第一个餐饮个体户——悦宾餐馆


中国美术馆门前的五四大街车水马龙。路南有条翠花胡同,南北向不长,靠南头,灰墙黑瓦的屋檐下,挂了一排红灯笼。门上,有块大木牌子,看了让人惊讶又好奇:悦宾,中国个体第一家。郭培基与刘桂仙夫妇1980年创办的悦宾饭馆是改革开放后北京第一家个体经营的餐馆。


那时,刘桂仙40多岁,家里有五个孩子,生活困难。老四老五还是待业青年。为了吃饱肚子,也为了解决孩子们就业,刘桂仙决定试一试。克服重重困难,刘桂仙拿到了北京个体餐饮的第一张营业执照。1980年9月30日,悦宾饭馆开张了。吃饭的人排队排到了胡同口,一顿午饭的收入,就比郭培基一个月的工资还多。
走进悦宾饭馆,桌子10来张,白色的桌布上铺着一次性塑料布,前台醒目的放着老算盘。墙上一幅字,写着“尝尝看”,没有落款。菜单没有照片,五丝桶、蒜泥肘子、面筋塌白菜……还和30多年前一样。一切都显得与时代脱节,又有一种莫名的亲切感。

有时,坚持不变比改变更加辛苦。但这就是历史赋予悦宾的责任。