古人對於做粥喝粥可延年益壽頗有一番體會。
北宋文人張耒,在《粥記》中寫道:“每日起,食粥一 大碗,空腹胃虛,谷氣便作,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食 之妙訣。”
蘇東坡曾說:“粥既快美,粥後一覺,妙不可言也。”
粳米是一種煮熟後吃起來既韌又硬的米,生米的米粒多呈橢圓形,略微粗短,顏色酷似蠟白,一般有早粳米和晚粳米兩種,早粳米的成色和口感要遜色於晚粳米。從口感來說,粳米要更有韌性,更有嚼頭。一天一味藥,一日一故事,和我一起趣味識藥吧!
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北宋文人張耒,在《粥記》中寫道:“每日起,食粥一 大碗,空腹胃虛,谷氣便作,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食 之妙訣。”
粳米是一種煮熟後吃起來既韌又硬的米,生米的米粒多呈橢圓形,略微粗短,顏色酷似蠟白,一般有早粳米和晚粳米兩種,早粳米的成色和口感要遜色於晚粳米。從口感來說,粳米要更有韌性,更有嚼頭。一天一味藥,一日一故事,和我一起趣味識藥吧!