小鱼吃大鱼847
荞面河捞是咱们忻州地区独有的特色面食,除了在一些饭馆主食中有河捞面以外,大家在农村庙会当中也经常见到这种特色面食。
如今在忻州农村的一些大型庙会当中,还会有专门卖河捞面的铺子。就像前段时间我去原平天涯山赶庙会,附近饭馆里最常见的主食就是刀削面与荞面河捞。另外在忻州定襄县当地很多农村庙会中,几乎都会有荞面河捞的店铺。既然说到河捞面,咱就了解一下它的做法
大部分卖荞面河捞的铺子,都会有一把巨大的河捞床。这种河捞床架在大锅当中,通过两三个人的配合把荞面顺利的压入锅中。
荞面河捞是咱们忻州地区独有的特色面食,除了在一些饭馆主食中有河捞面以外,大家在农村庙会当中也经常见到这种特色面食。