——山东省兖州市兴达酒业有限公司实施新旧动能转换发展纪实
盛世绽放，铸就辉煌。站在中华民族复兴发展的关键节点，有志于创新发展的各行各业无不投身于强劲发展的洪流。尤其是当新旧动能转换的东风吹遍齐鲁大地，一个名叫“山东省兖州市兴达酒业有限公司”格外引人注目，她在古老而青春的兖州大地上，在董事长孙波先生的带领下，一路披荆斩棘，逢山开道，遇水架桥，注重基础设施和企业文化建设两手抓，秉承“诚信之企，善良之地”，顺应着时代和市场需求，高扬绿色生态之旗帜，开启鲁西南地区“生态酒庄”新时代，融汇中国传统酒文化和西方酒文化之精华，中西合璧，彰着酒文化的、别样的魅力和风采！
永远勇于进取，书写企业荣光
山东省兖州区地处鲁西南平原，北依巍巍泰山，南临微山湖水，东连孔孟之乡，西仰水泊梁山。铁路、公路四通八达，历来为商业发祥之地。兖州兴达酒业有限公司就座落在这座历史名城中。兴达酒业之品牌酒“运河之都”，正是得益于天时地利人和的惠泽；得益于一方大地的馈赠，演绎着“流淌的历史，延伸的情怀”的绚丽篇章。
山东省兖州兴达酒业有限公司前身是山东兖州酿酒总厂，创建于一九四八年，历经六十多年的发展，是兖州乃至济宁地区最老的酒厂，山东省老八大酒厂之一，生产技术、酿造工艺技术名列全省前茅，已具有较强的经济实力，公司始终坚持“诚实做人、良心酿酒”为企业宗旨，选用优质高粱、小麦、豌豆等原料，采用传统工艺，长期窖池发酵，分级地下酒窖存储，最长窖龄已有50多年。生产“兖州特曲”、“运河之都酒”、 “神州剑酒”、“兴隆塔特曲酒”等系列产品。
企业通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证及ISO14001国际环境管理体系认证，山东省历届评比都被评为优质产品，山东省第九届“消费者满意单位”，“兖州特曲子母酒”荣获“国家外观设计专利”，“绿豆酒及生产工艺”荣获“国家专利”，“神州剑酒”荣获“山东省著名商标”，2008年1月产品通过“国家有机食品认证”，“1948兖州第一窖”为“非物质文化遗产”，2009年11月被认定为“山东省工业定点旅游单位”，2010年荣获济宁市“五一劳动奖状”，2010年11月被山东省食品工业协会确认为“山东省白酒行业浓香型白酒标准化示范基地”。
2011年5月聘请著名影视艺术家马少骅老师为企业形象代言人至今，一句“流淌的历史，绵延的情怀！”广告语，生动而形象地描述了兴达酒业之“运河之都”酒的精髓和神韵。“运河之都酒”系列产品文化内涵丰富、高档精美，是一独具鲜明文化特色的经典产品。2011年8月“运河之都酒”被山东省轻工业协会认定为“山东轻工名牌”，“运河之都酱香酒”被山东省轻工业协会认定为“山东白酒创新品牌”，2011年2月被济宁市工商联合会“最具影响力婚宴用酒”，2012年元月“运河之都酒”被评为“齐鲁文化名酒”，2012年2月荣获山东省“十佳敬老企业”，2012年6月被中国消费者基金会、打假投诉办、中国《消费与质量》周刊评为《全国白酒质量放心品牌》，2012年9月荣获兖州市“尊师重教（捐资助学）先进单位”，2012年12月被评为济宁市“绿化先进单位”，2013年元月荣获兖州市“爱心助残慈善企业”，2013年7月荣获“山东民营企业公益之星”企业，2013年12月荣获全省工商系统“先进集体”，2014年1月被兴隆庄镇评为“2013年度功勋企业”，2014年2月“兖牌”“兖州特曲”系列产品荣获“山东老字号”称号，2014年4月荣获山东省总工会“工人先锋号”企业。
酿造生态文化名酒，打造济宁“生态酒庄”
仲夏时节，绿树葱茏，鲜花盛开，偌大的兖州兴达生态酿造文化园中，简直就是一座宏大的大花园，于绿树鲜花中，高耸着的富有欧州风味的“酒庄”，中国传统风格的酒文化博物馆，以及独有创意的藏酒洞，令人恍若进入了一个美妙无比的幻境，进入了一个洋溢着温馨、浪漫、多彩与风情的世界。
“‘运河之都，生态酒庄’是当下兴达酒业发展到崭新阶段的必然选择，也是顺应时代和市场要求的必然选择！我们兴达人积极响应党和政府的号召，积极贯彻执行新旧动能转换发展政策，一步一脚印地夯实基础，创新开拓市场途径，找准酒类的物质需求和文化需求，找准消费群体，主动发力，全力打造精品酒，生态酒，文化酒，建设富有特色的‘生态酒庄’”。销售总监张新民先生对记者说。
据了解，兖州兴达生态酿造文化园项目已于2012年开工建设，项目占地300多亩，总投资额5.86亿元。定于近期在兖州兴达生态酿造文化园举行封藏大典。购置国内最先进酿酒设备，采用传统工艺，引进固态发酵工程、生物酿酒等高端技术研发成果，年产优质白酒产品2万吨，同时深度开发酿酒工艺展示、地下窖藏等环节，建设国内一流的酒文化博览中心，弘扬中国酿酒文化。主要研发生产高端白酒、葡萄酒、保健酒、高端调味品等产品，进军生物科技、有机食品、绿色食疗等领域，实现生产过程的零排放，打造鲁西南最具特色的“兴达生态酿造文化园”。
“我们注册的‘运河之都酒’商标，承载了圣地济宁的地理、文化和精神等多方面的需求，承载着对美酒文化的新的祈愿，在短暂的时间内横空出世了，本着诚信经营，踏实工作，服务消费者，赢得了市场的广泛认可和赞同。其次是，我们开发的独具专利的‘绿豆酒’、‘蜂蜜酒’，不仅仅绿色、营养，而且适合个性群体的需要，这是一个全新的增长点！”负责宣传推广工作的张广俊总监说。
突破品牌发展瓶颈，引领区域消费新时尚
时代发展迅猛，社会呈现多元化的消费需求的同时，个性化的消费需求也日益彰显出来。从长远的消费理念看，人们的生活越富足，生活条件越好，消费的个性化趋势越强。因此，靠大工业、大生产是难以满足人们的个性化需求的，必须借助于酒庄的精细化生产和个性化定制来完成；其次，从现在白酒行业的现状来看，区域品牌的白酒在其成长和发展的过程中，在某个区域或价格段上，难免要与国家名酒进行抗衡和竞争。但是，由于其品牌影响力和发展瓶颈所致，区域品牌就会压力重重，甚至是捉襟见肘。生态酒庄是兴达酒业区域品牌能够突围的一个良好的路径。
“其实，我们中国的白酒历史文化十深厚，充分发掘与开发是我们这一代人的重要任务，也是义不容辞的历史责任。我们有必将古代的酒馆文化与西方世界中的酒庄文化有机的结合起来，取长补短，存取精华，让生态和文化担纳唱大戏，以酒为媒介，以酒庄为承载，营造一个温馨、健康、舒适、快乐的旅游休闲之地！整合各种资源，激活历史文化，促进与现实生产经营的巧妙融合与嫁接，让优质酒，成为人生美好物质和美好精神的双重需求。”张新民表示。
记者了解到，作为国际化的通用语言，酒庄是改变传统酿酒工业生产模式，既有独特的生态环境，以优质的酿酒资源，独特古老的酿酒记忆，构成不可复制的酒庄核心生产资源，再通过酿酒资源的建设和酒庄产品的差异化打造，实现以白酒生产为核心的区域产业综合体，提升整体企业品牌价值，其实际意义非常深远。
兖州兴达生态酿造文化园项目的强势崛起，不是一种偶然的现象，而是兴达酒业发展到一定阶段的开创性的选择！雄实的经济实力、完善的园区设施 ，一流的生产设备，健全的部门分工，高素质的员工队伍，尤其是富前瞻性的企业发展方略，这一切便成为了引领兴达酒业不断从一个胜利走向另一个胜利的致胜法宝！
总之，酒庄是白酒文化的自信，更是兴达酒业人面向未来发展的强大自信，兴达酒业人业已走在成功的路上，兴达酒业，必定会不忘初心，牢记使命，砥砺前行，面临着新时代，迎接新机遇，铸就新辉煌，以实际行动促进企业发展，为中华民族伟大复兴的中国梦作出一份应有的贡献！
记者 徐景春 安奇林