據說，從前有一個富戶，家裡只有一個女兒。僱了個做工的，這個人很勤快，富戶的女兒喜歡上了他，但是富戶很生氣，把他攆走了。打工的走了以後，富戶把女兒也關了起來，不讓他們見面。一段時間後，女兒得了麻瘋病，家裡人怕傳染，就把她送到山裡去了，那做工的知道了，也住到山裡，給她買東西做飯伺侯她。後來他也傳染上了，怎麼辦呢?
這年冬天他們正出來曬太陽，看到山底下有兩個小兔拔軲轆。就下去，想逮住小兔拿來吃，可是一到山下兔子就沒了，天天如此，最後，他想了個法兒才把小兔逮住了。他們把兔子飩了一大鍋全吃了。吃了以後他們就象癱了一樣，出了一身冷汗，全身的爛皮都脫下去了。他倆的病竟然一下子都好了!他們覺得非常的奇怪，就找了一個非常有名的醫生來看看，小兔子到底吃的是什麼東西。醫生看後，發現原來是一種生長了千年成了精的草藥，這種草藥名叫茯苓，因為它有驅風除溼的功效，所以後人常用治療水腫，皮膚病等疾患。
茯苓，俗稱雲苓、松苓、茯靈，又稱玉靈、茯靈、萬靈桂、茯菟。為寄生在松樹根上的菌類植物，外皮黑褐色，裡面白色或粉紅色。寄生於松科植物赤松或馬尾松等樹根上，深入地下20～30釐米。分佈河北、河南、山東、安徽、浙江、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、貴州、雲南、山西等地。野生茯苓一般在7月至次年3月間到馬尾松林中採取。
中小微種植基地種植的茯苓
《神農本草經》中有記載：“主胸脅逆氣，憂恚，驚邪，恐悸，心下結痛，寒熱，煩滿，咳逆，口焦舌幹，利小便。久服安魂、養神、不飢、延年。”
中醫認為：茯苓味甘、淡，性平。歸心、肺、脾、腎經。具有利水滲溼，健脾，寧心的功效。用於水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏洩瀉，心神不安，眠健忘；遺精白濁、驚悸失眠等症的治療。
現代醫學研究證實茯苓的提取物具有蛋白質、卵磷脂、膽鹼、茯苓多糖等有效成分，能夠增強機體組織的生理活性，促進人體免疫系統功能，誘生和促誘生干擾素和白細胞調節素，間接抗病毒、抗腫瘤，減輕放療與化療的副作用，且能夠保肝降酶，延緩衰老，美容養顏。茯苓所含的卵磷脂和膽鹼，能增強和改善大腦功能。其所含的茯苓素利尿功效較佳，有助於降血糖和減肥。
茯苓是一味延年益壽之藥，“久服安魂養神，不飢延年”。魏晉、唐宋時期服食茯苓已很普遍。到了清代，茯苓被當做養生益壽要藥，尤其是慈禧太后，不但自己食用，還將茯苓製成茯苓餅，賞賜給大臣。有人對慈禧太后的長壽補益藥方進行研究，發現使用率最高的一味藥就是茯苓，在78%的方中皆有。
禁忌：陰虛而無溼熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服。
目前市場上交易的茯苓價格在22.00元/公斤左右。
還要特別提示：茯苓與土茯苓一字之差，效果和作用差之千里，一定要引起我們的注意。
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