百香果有什么功效？

十几种水果的浓郁香味

所以被誉为“百香果”

在国外还有“果汁之王”的美称！

百香果的营养价值

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百香果含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，还有丰富的钙、磷、铁等物质及微量元素，所以百香果具有极高的营养价值和养生价值。

百香果的功效

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1、排毒养颜

百香果排毒的功能有助于美容养颜。百香果可净化身体，改善皮肤弹性。

2、降血压

百香果里的膳食纤维和维生素可降脂降压，是高血压患者理想的水果选择。

3、增强免疫力

百香果富含蛋白质、高纤维、维生素等超过100种有益健康的物质，香味是所有水果无可比拟的，还能增强免疫力。

4、保健

可排毒养颜、清热解毒、抗衰老、助消化。

5、消炎

可有效防治痔疮、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，长期吃它还能防治肠胃炎、青春痘。

6、治失眠

百香果含天然的镇定剂，可使神经放松，帮助人体进入深睡眠状态。

7、提神醒酒

把百香果的果肉、剥皮的香蕉、牛奶一起倒入搅拌机，打成汁喝，可醒酒，很快就能见效。

百香果的吃法

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鲜食：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁；也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。

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城市里有很多奶茶店、甜品店，而最近小编则在这些奶茶店里发现了一种没有听说过的水果，无论是奶茶，还是甜品，甚至是软糖，都可以选择这种口味的，那么什么水果呢？那就是百香果。听到这个名字，估计不少农民朋友会很熟悉，这不就是在农田里长得野果嘛，没什么稀罕！没错，这百香果在农村是一种十分常见的野果，要等“烂掉”才好吃，被称为果王，城里人却说坏了不敢买。

说到野果，不少农民朋友可以说是十分头痛，虽然植被物种多在生物多样性方面来说是好事，但若是过多的野果野草长在农田里，就会与农作物争抢肥料，抢夺水分，，另外若是泛滥起来，会占用农作物的空间，严重影响农作物的产量。

对于这些侵入者，农民也使用了很多办法，比如人工除草，但是要消耗大量的人力；再比如喷洒除草剂，可是这又在一定程度上增加了成本，原本一年到头就赚不了多少钱，若是再花钱在这上面，一年的努力就白忙活了。而百香果却不一样了，虽然也是野果，但很受农民的喜欢。百香果在农村十分常见，村里的人都说，这种水果烂掉的时候才会好吃，平常的时候可是非常酸的，有人拿到城市里去卖，人们都还以为坏掉了呢。

百香果的正规名字叫西番莲，顾名思义，百香果具有菠萝、柠檬、草莓、樱桃等水果的综合香气，闻上去令人陶醉，的确对得起百香的名号，这种果实可以直接吃，可以用来做动物饲料，而百香果里面有着很多汁液，因此现如今最流行的做法就是用它做饮品，制作的饮品酸甜可口，有很好的解渴作用。而据记载，百香果在药用方面也有一定的作用。具有兴奋、强壮之效，并且能够提神醒脑，帮助消化，可以说是好处多多。

百香果有着“果汁之王”的美称，也有的地方称它“果王”，用它做果汁，实在是很简单了！去看看奶茶、果汁店，菜单上总会有百香果的各种搭配。其实自己在家做，只要满足百香果+糖+水的公式，随便发挥都好喝！比如：加雪碧，就可以模拟百香果柠檬苏打水。加养乐多呢，风味更加甜美浓郁。加蜂蜜水，就是办公室人手一杯的养生茶……还有加进酸奶、维他柠檬茶等等的搭配，可能是最方便的夏日解暑饮料，谁都不会失手。

而且百香果的营养价值也是很高的，它包含了人类所需的十几种氨基酸，多种维生素用它补充营养也是不错的选择。

村朴

百香果，原产于南美州，名为西番莲，因为果肉具有香蕉、荔枝、柠檬、芒果等十多种水果香味，所以又被叫做百香果，被评为“果汁之王”，味道酸甜。

百香果具有多种食用方法：

1.可直接食用，切开后可食用勺类挖出果肉直接吃，百香果的籽和肉很难分开，所以干脆嚼着吃下去；

2.做成果汁，将百香果切开，将果肉取出放入杯里，加入水和少量白糖、蜂蜜等进行搅拌，就调配出一杯营养果汁了；

3.百香果皮可用来泡酒或者泡茶来饮；

4.将百香果洗净后放高汤中可以起到提味作用。

百香果的功效

1.百香果里有机酸、氨基酸、矿物质、素、生物碱等160多种人体必需有益成分，保健以及药用价值非常高；

2、果汁里的165种化合物，所以使其散发特殊香味。经常食用可起到提神、生津、止渴、醒脑、化痰、止咳、增强免疫力、缓解疲劳、养颜、防止衰老等功效；

3.百香果里的果酸、可食纤维，有利消化，起到治疗食欲差、胃胀、便秘的作用；

4.晚上经常起夜尿频的人，多食用百香果，会有效减少起床次数，有滋阴补肾功效；

5.百香果根、茎、叶部都可入药，起到消炎止痛、活血降脂、降压、抗高血压等功效；

6.百香果能够抑制有害微生物于消化道内生长；

7.百香果能够造成胃部有饱腹感，从而减少余热量摄入，且有吸附胆固醇、胆汁类功效，减少对脂肪吸收。长时间期食用可塑造优美体形。

光线医生

百香果的功效

1、清咽润喉 百香果有止咳化痰、消炎镇痛、清咽润肺的功效，将果肉挖出加入温热开水冲泡，加入蜂蜜搅拌，味道酸甜可生津止渴，食用之后可以缓解喉咙干痒、声音嘶哑等症状。

2、排毒养颜 百香果中的超纤维可以深入肠胃的细微部分，促进排泄，将体内有害物质彻底排除，避免毒素沉积在体内，从而改善肌肤、排毒养颜。

3、减肥降脂 食用百香果可以增加饱腹感，从而减少对于其他高热量食物的摄入，还可以抑制人体对脂肪的吸收，因而长期吃百香果能够降低人体脂肪，塑造优美体态。

4、促进新陈代谢 百香果里的超纤维能够清除黏附在肠道壁的有害物质，促进排泄，使人体排便正常，缓解便秘症状。

5、安神助眠 因为百香果富含了很多种水果的特殊芳香，是天然镇定剂，可以缓解焦虑紧张、抑郁寡欢等情绪，还能诱导人自然入睡和深度睡眠。

6、提高免疫力 百香果含有17种氨基酸，其丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙磷、铁和超纤维等上百种物质对人体非常有益，更被称为维生素c之王，可以增强免疫力，尤其适合小孩和孕妇食用。

选到优质的百香果主要有如下几种技巧：

一看外形。质量比较好的百香果个头比较均匀，外形近乎圆形，圆润饱满，没有凹陷、皱缩和干瘪的情况。如果遇到有一些表皮有轻微皱缩或者凹陷的百香果，也可以买，这样的食用起来口感最佳。但是有干瘪迹象的百香果就不要买了，失水严重，不新鲜，口感很差。

二看颜色。百香果的有两种颜色，分别是黄色和紫色两种，现在也有了两种颜色百香果的杂交品种，紫红色百香果。三种颜色中黄色比较少见，多数都是紫色百香果。百香果在没有成熟时呈绿色，日照时间越长成熟度越高，绿色减退，颜色会变深。因此挑选百香果时要根据颜色来判断其成熟度，颜色浅，或者带有绿色的，都是没有成熟的百香果，不要购买。

三用手掂。百香果大小基本差不多，因此同等大小的百香果放在手里掂一下，感受其重量。相对更重，更沉实的说明果实新鲜，水分含量高，质量更佳。手感比较轻，摇晃百香果感觉有些晃荡的都是劣质不新鲜的百香果，不要购买。

最后一点是闻气味。酸、甜、香是优质百香果需要具备的特征。因此在购买百香果时注意闻一下气味，如果香气比较淡，不够浓郁的说明成熟度差，口感还不是最佳，不建议购买。

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百香果，可谓是现阶段比较受欢迎的一种水果，或是泡水，或是生吃；味道鲜美，营养诱人。

百香果，吃了有何作用？

百香果，主要来说关于它的可食部分，主要含量物质中，蛋白质占到平均值的2.2%,在水果当中含量已经算比较高了；另外，百香果当中的含糖量的确很高，已经超过了总体含量的10%，这也就是为何好多人喜欢吃它的原因了。除此之外，百香果当中维生素C含量相对较高，每百克可以达到30毫克，所以也被一些人称作“维生素C之王”；当然百香果也和其让水果有着相似的共同点，其中膳食纤维的含量也比较丰富，可以达到总量的10%，特别是一些果胶物质，适当食用可以不错的增加饱腹感，利用减肥。

百香果，其果香浓郁，酸甜适中，特别值得说明的一点是其中还含有类黄酮物质，对身体可以适当的起到消除烦躁、减压的作用。

百香果，不建议谁“多吃”？

首先，请大家明确。我这里所说的是不能多吃，而不是不吃，对于大多数人而言，吃少量的百香果问题不大，当然，过敏人群不可食用。

建议，对于本身存在胃肠等消化系统疾病的人群，不要多吃，以免加重损伤肠胃。

百香果，怎样吃更为靠谱？

作为现在市面上最为直接的食用方式，泡水喝是不错的选择，味道诱人且食用方便；除了这个，用百香果制作汤圆、鸡蛋羹、奶昔都是非常不错的选择。

另外，对于百香果的保存，在这里还想和大家强调一下，建议室温阴凉储藏，不建议放入冰箱。

百香果，美味水果，健康吃，靠谱选，祝您身体安康。

王思露营养师

百香果又称西番莲、巴西果、鸡蛋果等，是西番莲科多年生木质藤本植物果实的通称，其果实呈椭圆形或类圆形，主要分为紫果和黄果两大类。

百香果原产于安的列斯群岛，并广植于热带和亚热带地区，一般生长在海拔180～1900米的山谷丛林中。我国于1913年引入百香果，目前在台湾、福建、广东、广西、重庆和云南等地均有栽培。

百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等对人体有益的物质，更是有人称其为水果中的VC（维生素）之王。

而据文献介绍，百香果除食用外，同时还具有一定的保健功能，如活血强身、滋阴补肾、生津止渴等作用。

具体的功效与作用主要有以下几点：

第一，百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等对人体非常有益的元素，可以增强人体抵抗力，提高免疫力。

第二，百香果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。

第三，百香果可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，对缓解便秘症状有一定的好处。

健识局

被称为“果汁之王”的百香果现在可是名副其实的网红水果，大街小巷的饮品店内皆有用百香果制作的饮品，之所以这么火除了本身的风味独特、香气宜人之外，还要感谢明星们为其免费的代言宣传，范冰冰曾在网络上公布自制的百香果饮料，并称这是她内服美白养颜的秘密。

百香果是西番莲科的草质滕本植物，又称西番莲、巴西果等，市场上紫色百香果较为常见，和其他水果比较百香果的营养价值的确较为出众，含有丰富的维生素、矿物质，维生素C及膳食纤维含量突出，的确有排毒养颜的功效，除此之外在百香果的果肉和汁液中还发现了多酚类成分、黄酮类成分、三萜类化合物、生物碱等对人体非常有益的植物化学物质，这些植物化学物质具有抗氧化（延缓机体衰老）、抑制炎症（抗炎、抗菌）、保护心血管、抗癌等作用，其中三萜类化合物具有一定得抗抑郁、忧郁等精神方面的保护作用。

由于百香果味道较酸，制作成饮品后往往加入了大量的糖，糖的过量使其原本的健康意义大打折扣，百香果最好的食用方法是切开后直接吃果实和汁液，以果酸的形式用其烹饪菜肴也是很不错的选择。

作者：贺云，注册营养技师，辽宁营养师事务所签约讲师。

营养百事通

不请自来、简单介绍下什么是百香果，在百度上写到的是：学名西番莲，又称鸡蛋果、热情果、西番果，因其果汁营养丰富，气味芬芳，具有番石榴、芒果、香蕉等多种水果的香气而被誉为百香果。百香果属于热带水果。

百香果的功效有那些呢？现在周围很多小伙伴都在吃百香果，跟着小金一起去探讨下吃他有什么功效。

治疗失眠：百香果中含有丰富的香酚成分具有安神作用，食用百香果可以防失眠。每天睡觉之前可以喝一杯，果肉泡水如果感觉到酸可以加少许的蜂蜜，睡前还是别喝太甜的，容易把牙齿搞坏。坚持每天喝一杯可以有效的改善失眠。

高血压、增强免疫力：百香果富含丰富的维生素C，能增强人体的免疫力。百香果中的膳食纤维与维生素，对降低心脏收缩压具有显著功效，所以高血压患者也可以吃。

美白养颜：很多人都在关心百香果到底可以美白么，因为最近网上很多明星和大v们都在推荐百香果和柠檬泡在一起可以美白、排毒、淡斑等。每天坚持泡水喝可以选择在早上起床后喝一杯，如果胃不好的小伙伴们可以中午的时候喝，这种食疗还是要长期饮用效果才好。如果要美白的话。注意一些事项：1.每天要做好防晒。2.多喝水多排毒。3.经常做一些补水面膜。