每個華人都該去感受一次新加坡，真的（附帶餐廳和酒店推薦）

出發去新加坡前我特意看了眼天氣預報，又是每天下雨。最近一年我在旅行方面的運氣不大好，每次都會遇到連續降雨的天氣，要麼待在酒店發呆，要麼冒雨出行泡爛鞋子。

加上這次是帶吳大哥的爸媽一起去，天氣就更讓人憂慮了。

歷經了 6 個小時的飛行，我們抵達了這座靠近赤道的城邦島國。

「你覺得神奇嗎？這麼小一個地方，竟然是個獨立的國家。」

「水和食物都需要進口，經濟和城市建設卻搞得這麼好，真厲害。」

在接下來五天的互動中，我發現新加坡的「神奇之處」遠不止這些。

從地圖上看，它的面積跟北京五環內差不多大，人口密度在全世界排名第三，但奇怪的是，置身其中，並沒有擁擠感。人頭攢動的地方，除了景點魚尾獅公園，就只有金沙酒店了。香港跟新加坡比，要嘈雜得多。

新加坡不堵車，跟政府對私家車的嚴格管控有關。想買車，先要拍一張十幾萬人民幣的「擁車證」，再以高價購車（06 年一輛奇瑞 QQ 在新加坡賣 44 萬人民幣），日常開車經過容易塞車的路段，電子收費系統還會扣除「養路費」。

新加坡地處熱帶，綠化很強，但蚊子卻很少。五天之中，我只在夜間動物園被咬過一個包。搜了下資料，發現政府在滅蚊方面也能下狠手，定期會巡檢所有攤販、工地、營業場所、私人住宅，如果沒有完成政府要求的清潔工作，會被重度罰款。

這些政策，感覺只有新加坡才落實得下來。

很多人說新加坡的宜居程度令人羨慕，但顯而易見，這不是憑空得來的。好的居住環境需要犧牲，犧牲的是隨心所欲的人性。不能隨意抽菸，更不能隨意喝酒，他們的公共場所晚 10:30 到早 7 點不能喝酒，超市也不讓賣，連含有朗姆酒的冰淇淋也不行。

有天我走累了在海邊歇腳，目睹了一個小男孩喝完飲料去扔垃圾的全過程。按照我們平時的經驗，街邊的分類垃圾桶根本沒人在意，大家都隨手扔（能自覺扔垃圾桶已經不錯了）。但那個小男孩把紙杯和杯蓋拆開，紙杯扔進 paper 那個洞，塑料杯蓋扔進 plastic 那個洞，動作連貫自然。

新加坡的制度太強悍了，對制度的執行也太強悍了，讓人不得不服。想要完美的居住環境嗎？OK，管好你自己，管不好自然有人來管你。生性隨意、奔放自由的人，估計不適合長久居住。

好在我們只是遊客，不用面對這座城市的痛苦，只需要享受它的建設成果。如果讓我推薦一個適合闔家旅行，設施現代化、飲食豐富、文化多元、有海有娛樂的城市，我第一個提名新加坡。

離開那天，剛坐上去往機場的出租車，天空就開始落雨。我才恍然，這是我在新加坡遇上的第一滴雨。天氣預報並未應驗，新加坡待我不薄。

這麼一想，對這座神奇的城市不免懷念了起來。

#住哪裡？

如果你是一個人或者跟年輕朋友一起去新加坡，不想在住宿上花太多錢，朋友 @老雞燈兒 分享了一家他的私藏旅店給我，叫 Hotel 81 Premier Star，在 Geylang（紅燈區），價格每晚 500 人民幣。

Hotel 81 的分店很多，這家是裝修最好的，乾淨、安靜、新且大。有一次老雞燈兒忘記關保險櫃門，回來後他門卡直接被取消權限了，因為店員怕有人盜竊。

這次考慮到有父母出行，就沒有選 Gaylang 的酒店。考慮到舒適度和地理位置，我們選了兩家：性價比較高的星級酒店 Carlton Hotel Singapore 和設計師旅店 Lloyd's Inn.

Carlton Hotel Singapore

每晚價格 1400 左右

地理位置很好，市中心商業區，就在新加坡的景點酒店——萊佛士對面，打車去哪兒都很快。

普通的房間面積已經算大了，乾淨簡約，窗外的 view 還可以。缺點是沒什麼特色，設施也不算很好，沒有浴缸。

五樓有戶外泳池，雖然比較小，但環境和水質還可以。

Lloyd's Inn

每晚價格 1000 出頭

設計師酒店，很小，房間經常訂不到，被《Monocle》重點推薦過，坐落在烏節路附近的高檔住宅區，生活氣息濃厚，能感受到當地居民的日常。

恕我直言，對設計師酒店不能抱太高期望。Lloyd's Inn 房間面積小，勝在設計上有巧思，對空間利用得好，比如床被抬高了二十釐米，用來做櫃子。

床後面是落地窗，拉開窗簾滿眼綠植，心情很好。最絕的是浴室，半露天，浴簾拉開是綠植、圍欄和天空，真是別有一番風趣……其他設施就很一般了，非常一般，有一股廉價感，很像國內 Airbnb 的裝修。

最佳享受：在 dipping pool 旁邊的軟床上睡午覺

這個旅店有環境很好的 dipping pool（淺水池），但是沒有餐廳，吃早餐要走五分鐘去街邊的熱門小吃店 Killiney Kopitiam, 會給免費的早餐券。

#吃什麼？

新加坡我沒怎麼認真玩，但吃了很多，以下是我的分類推薦。

整店推薦：

單品推薦：

如果路過可以吃一下：

Mellben Signature 龍海鮮螃蟹王

這是微博讀者@三點兩點雨有時 特意發私信推薦我去的，果然很棒，都是當地人在那兒吃。如果你排隊吃不上珍寶蟹，可以來這家！

最喜歡麥片蝦，濃湯蟹米粉很鮮美，黑胡椒蟹是招牌。如果你愛吃辣，不建議點辣椒蟹，因為辣醬有一點回甜…

The Curry Culture

來了新加坡才知道，印度菜原來這麼好吃，整個愛上。這家印度菜非常地道，旁邊的客人幾乎都是印度人。

印度的咖喱比泰國的更豐富，各種口感都有。光是餐前小零食——一種很脆的跟蝦片一樣的東西就征服了我。這家可以閉眼點，都很好吃。如果要點饢 Naan，記得點 Garlic 口味的，這個最棒。

松發肉骨茶

晚上八點到門口還排了長隊，但很快就有座了。

我之前在馬來西亞吃的肉骨茶是藥味的，有點苦，這家是白胡椒味，個人覺得更好吃一點。建議點龍骨湯，肉比排骨湯的更香。

津津餐室

這家的雞榜上有名，特意去吃。雞飯確實好吃，記得配油飯，滿口香。羊肉湯也是一絕，跟我們四川簡陽的羊肉湯不一樣，放了藥膳是棕色的，格外鮮美，沒有羶味（羊肉湯只在週末賣）。

其他菜一般般，咖喱魚頭不入味，豬排肉太柴。

YY Kafei Dian

一個吃咖椰麵包的知名小店，很多本地人。但咖椰麵包真的有點略甜…我印象最深的竟然是黑椒牛柳飯，太好吃了吧。

Muthu's Curry

小印度附近的一家印度餐廳，咖喱魚頭比津津餐室的好吃多了，但整體而言，比 The Curry Culture 要差一點。如果你路過小印度片區，可以試試。

Pepper Lunch Express

我從來沒想過，能在商場裡的美食廣場吃到這麼好吃的飯。如果你去金沙購物，不知道吃什麼，記得去負二層盡頭的美食廣場，去找一家叫 Pepper Lunch Express 的攤販，點鐵板牛肉飯，好吃死了！

它沒有刷醬，而是靠鹽和胡椒來調味，米飯外層是脆的，牛肉又嫩，完全超出預期，我們點了兩份。

結霜橋叻沙

laksa 叻沙，就是新加坡當地的米粉。這家有點遠，被一個廣東的博主推薦去的。

怎麼講呢，好吃是好吃，但我不愛吃椰奶味過重的任何東西（包括椰奶加很多的冬陰功湯），所以…… 推薦給椰奶料理愛好者。

鼎泰豐

真正享譽全球的中華料理品牌不多，鼎泰豐真的很厲害。厲害在於，不管你在全世界哪裡吃，都是一個味道。

如果帶父母出行，他們吃不慣西餐，鼎泰豐是個很好的選擇，首推雞湯麵。

Dancing Crab

在烏節路的 Orchard Central 裡，吃螃蟹的地方，只不過料理方式偏西洋，跟夏威夷吃的 Crackin' Kitchen 很像。

黑胡椒蟹、炒飯都很好吃。這家商場有一家很大的優衣庫，國內斷碼、斷貨的熱門款都能買到，還可以退稅，值得一逛。如果你在商場裡逛餓了可以吃吃看。

Chicken Rice Express

在烏節路附近的 Killiney 路，有一排餐館，這家生意最好，全是附近的上班族來吃。雞飯套餐確實不錯，價格公道分量足。

這個雞飯的味道可以跟津津餐室媲美了。

#玩什麼？

新加坡很小，景點都挨著，所以很適合帶父母和小孩出遊。我去的都是知名景點，沒什麼好講的，但想提醒大家一下：如果你要去參觀各種寺廟，不要聽不負責任的攻略瞎扯，穿長衣長褲去，會被熱死！！

30 多度的高溫下，我穿著深色厚牛仔褲走到廟門口，差點中暑撲街，結果每個寺廟都給遊客準備了免費長袍，我這是何苦啊。

如果非要挑一個必去不可的景點，我會選夜間動物園，絕對是前所未有的體驗。

可以在網上提前買票，也可以現場買。除了坐車遊覽，更推薦徒步！我這輩子從來沒跟珍稀動物這麼近距離地接觸過，我們一直走到半夜 12 點閉館才出來，意猶未盡。

新加坡動物園在珍稀動物的保護上花費了很多精力，大家買票去參觀就是一種幫忙。

樟宜機場也是景點之一，可以早點去辦理值機。果然大，有電影院、各種植物園、洗澡休息的房間，很好打發時間。機場的奢侈品店免稅，但價格不是最便宜的，跟香港比差不多，但款式比較全，熱門款可以下手。

TWG 的茶葉和香薰蠟燭當伴手禮是個不錯的選擇。

樟宜機場的美食廣場吃的還行，勝在價格便宜。

最後說一句簽證。新加坡是唯一一個拒簽過我的國家（去年），如果你是單身女性被拒籤，請一定要申訴。

之前去日本或美國，回來後都沒有太強烈的感受，畢竟是不同人種生活的地方，代入感比較弱。但這次從新加坡回來對比就很明顯，雖然大家都是華人，生活的環境卻千差萬別，心情有點複雜。

打開手機刷了下新聞，心情突然變糟了。接著我發現梯子失靈，Google 和 Youtube 顯示無法訪問，直接給了我一記重錘。

誰也不容易，能快樂一秒是一秒吧。