外面10塊錢一盒的小點心,教你在家做,吃到爽!


偶遇一家甜品店,冷櫃裡一小盒一小盒精緻的椰絲小方實在太誘人了!10塊錢一小盒,怎麼都沒吃爽!腫麼辦腫麼辦?決定自己動手,真心的簡單!朋友們試一試


準備這些材料:250ml純奶,100ml淡奶油,玉米澱粉40克,白糖30克,煉奶一勺,椰絲適量。
準備一個乾淨的方盒,無水無油。
底層鋪一層椰絲。
稱30克白糖備用
稱40克玉米澱粉,倒入80ml純奶,攪勻,備用
剩餘的純奶倒入奶鍋
加入白糖,加入100ml淡奶油
這種白瓷勺,一勺煉奶
一勺滿滿的煉奶,加入奶鍋。
中小火,不停的打圈攪勻。
煮沸後加入玉米澱粉汁繼續不停的攪,防止糊底。
短短的幾秒,奇蹟發生了,變粘稠了,可以畫出紋路且不易消失就立馬關火。
快速倒入提前準備的盒中。
冷藏一晚,倒扣,切成小方塊。脫膜不順利可以用小刀在旁邊劃一圈就非常容易脫膜了。
每塊小方在椰絲裡打過滾,開吃