減肥中的人總把脂肪視為罪魁禍首，所以只要一提到低脂”這個詞，許多人就會把它和減肥聯繫起來，但吃“低脂食物”就一定能減肥嗎？答案可能要讓很多人都失望了……
減脂食物≠低熱量
許多人減肥時會專挑低脂的食物吃，但其實低脂食物並不代表低熱量哦！
因為除了脂肪之外，碳水化合物和蛋白質都屬於供能營養素，特別是那些能被快速吸收的簡單碳水化合物，比如添加糖，不僅熱量高，而且會刺激胰島素的分泌，導致脂肪堆積。
低脂食物一定更健康嗎?
食物少了脂肪就一定健康嗎？這可不一定。
斯坦福大學曾對脫脂、低脂和正常形態的同一種食物分別進行了研究，發現有些低、脫脂的食物含糖量比正常的要高，而多的糖就補足了降低脂肪所減少的熱量。
當每天攝入的添加糖超過10%總熱量時，就會提高患肥胖症、心血管疾病的風險。
常見的低脂高糖食物有哪些?
1.精加工的低脂穀物
大多數穀物類食品配料表中的糖都被列在靠前的位置，意味著所含糖量很高。
即使是看似健康的即食麥片，也添加了許多白砂糖、紅糖等配料，吃多後除了會引起肥胖以外，還會增加心臟病、‖型糖尿病等疾病的危害，建議大家選擇無糖的現煮燕麥片，不僅能控制糖的攝入，其膳食纖維也更豐富。
2.低脂調啡飲料
你是否覺得“0脂肪”的飲料就很保險？
殊不知許多飲料中卻含有大量的糖分，即使是那些選用代糖的飲料，也會讓你喝完後對甜食的渴望更大。
而那些調味脫脂咖啡也存在糖超標的問題，愛喝咖啡的胖友可選擇不加糖、奶的黑咖啡。減肥期間，白開水才是最佳的零熱量飲品，喝了不會發胖，還有助於促進新陳代謝。
3.低脂風味酸奶
酸奶確實能助益腸道健康，有利於減肥，但在挑選時還是要看清楚再下手。
像市面上那些標註著“低脂”的風味酸奶，雖然少了脂肪，卻加了許多糖和食品添加劑，如一杯240克的低脂風味酸奶就含有35克糖！
所以堿肥時儘量還是選低/脫脂的原味酸奶，如果你覺得味道太酸的話，就自行加入一些新鮮水果來調味吧。
4.低脂餅乾
低脂餅乾是不少人減肥時的墊飢零食，其實大多數低脂餅乾只減少了油脂的含量，為了保證口感，就會在加工時放入大量的糖和膨鬆劑類的食品添加劑。
過多的糖會讓你變得更胖，而膨鬆劑容易引起神經系統病變，甚至還會增加患老年痴呆症的風險。如果你實在想吃零食，就選些更健康的，如堅果、新鮮水果等都是不錯的選擇。
適量的健康脂肪有益減肥！
減肥期間雖然應該減少對油脂的攝入，但卻並不是讓你完全拒絕一切油脂，因為人體正常的代謝離不開脂肪的參與。
另外，如堅果、深海魚、牛油果等食物中含有豐富的不飽和脂肪酸，是保護心血管健康不可缺少的“衛士”。
別再一門心思地盯著“低脂”了，
遠離這些食物埋下的熱量陷阱，
不要讓其它的發胖因素有機可乘，
食材健康、合理搭配才更利於減肥哦！