国竞维人
大枣的确不适合糖尿病人食用。
原因之二是大枣的升糖指数也非常之高！高达103，已经超过了葡萄糖，比我们非常担心的白米饭、白馒头、白面条、大米粥都要，高几乎是所有食物中最高的，进食之后，血糖在短时间内就迅速噌噌窜高。
这样高的含糖量和高升糖指数，对糖尿病人是非常不利的。即使对正常人来说，大枣也不宜多吃，因为如此高的含糖量，说话唠喀间就能吃个三、四两，很容易产生更多的能量，如果你的一日三餐不相应地减量的话，很容易会导致总能量摄入超标。
尽管如此，绝对不能一概否定大枣的综合营养价值，它毕竟是一种营养价值比较丰富的天然食物，特别是鲜枣，它最大的优势是维生素C的含量非常高，每100克含维生素C达243毫克，几乎位居所有水果之首，胡萝卜素含量也不低，达每100克240微克。给糖尿病人支个小招：可以一天冲泡一颗大枣水喝，既摄取了大枣中丰富的水溶性维生素，又不会引起血糖的升高，微微酸甜的大枣水比白开水口感更好，三全齐美。
花匠：迟萍（国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 营养科普原创作者 营养问题家常说）
营养海贼团
营养师小糖来回答这个问题，没错，糖尿病最好不要吃大枣。小糖曾遇到过一个患者，餐后血糖飙升到27，家人称其正常进食，血糖异常飙高，结果问了半天，患者终于承认是在餐后没忍住吃了两颗大枣，可见大枣的升糖速度有多厉害了。
鲜枣的维生素C含量很高，但其含糖量达到20%以上，而干枣的含糖量更是要翻几倍。所以糖友们一般情况下最好别吃，当然如果是发生了低血糖，吃大枣来纠正效果是可以的。平时在煲汤、煮粥的时候，也不建议糖友们使用大枣这种高糖食材。像粥类本身就升糖快，再搭配大枣吃，升糖威力更是骇人。
当然，不仅仅是大枣，像榴莲、芒果、柿子、荔枝、龙眼这类高糖水果也不建议糖友们吃。尤其是被制作成果干的，比如桂圆、荔枝干、无花果干，含糖量更是高。糖友们只有在血糖控制较好的情况下，允许少量吃这些果干，平时切忌不要嘴馋哦。
糖友们如果想吃甜，可以合理使用木糖醇、甜叶菊、果糖等代糖，就不要吃大枣蜂蜜这种的啦。
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糖人健康网
糖尿病人确实怕吃大枣！我们大家都知道，糖尿病人最主要的任务就是控制餐后血糖，保持血糖的平稳。所以糖尿病人要尽量少吃含糖量高的食物和升糖速度快的食物。而大枣可以说是二者兼而有之。
首先我们来看大枣中碳水化合物的含量。根据最新版的食物成分表，鲜大枣中碳水化合物的含量达到了30.5%，而相对应的，桃的碳水化合物含量是12%，杏的碳水化合物含量是9.1%，也就是说大枣的含糖量远远的高于同类的水果。这还是鲜枣，而干枣的碳水化合物含量更是达到了惊人的67.8%，从含糖量的角度来说，糖尿病人怕大枣。
接下来再看糖尿病人应该关注的另外一个指标，血糖生成指数GI值。根据食物升高餐后血糖的速度，大概可以分为三大类，GI值大于70的为高GI食物，糖尿病人尽量不选。GI值在55到70之间的为中GI食物，糖尿病人要谨慎选择。GI值在55以下的为低GI食物，糖尿病人推荐选择。而大枣的GI值达到了103。是非常非常典型的高GI食物。从升糖速度的角度来说，糖尿病人同样怕大枣。
总结一下，大枣不管是从含糖量还是从升糖速度的角度来说，都是非常不利于糖尿病人的。五花八门的水果，那么多糖尿病人，为什么一定要选大枣呢？常见的苹果，梨，桃，杏，李子，樱桃，葡萄干，柚子，都是含糖量比较低，升糖指数也比较低的水果，糖尿病人都可以选择。
回答者：孙继红，执业药师，注册营养师，中国营养学会会员，衡膳学院营养特训班第五期学员，九维健康管理学院特聘讲师。
营养百事通
严格来说，应该是糖尿病人最怕无节制的吃大枣，毕竟，吃个一颗两颗的大枣问题不大，有句话不是说，一切的抛开剂量谈毒性都是耍流氓嘛。我们接下来谈谈糖尿病人对于食物的选择原则。
糖尿病人害怕的还是造成血糖剧烈波动的饮食，既包括食物本身的特性，也包括食用量。食物本身的特点我们用血糖生成指数GI表示，而食物特点和食用量总体的效果衡量我们用血糖负荷GL表示。
一般来说，糖尿病人不建议食用高GI值的食物，是因为这类食物里的血糖会很快的进入血液，从而很容易带来血糖的急剧升高。不过并不代表这些食物糖尿病人不可以吃，只是因为不好掌握食用的安全量，所以才不建议他们吃。
水果里面有一些，虽说GI值比较高，但是毕竟含水量高，含糖量相对的就低，其GL也就比较低，这类水果的代表就是西瓜，糖尿病人还是可以吃一点的。
当然对于一些低GI的食物，也并不是说可以随便吃，因为即便GI低，但是吃的量过多一样会造成血糖飙升的。
再说，人是杂食动物，不会只吃一种食物，吃了一顿饭，只要混合起来的食物其GI值不高就行，那么这些食物里包含了一点高GI的食物，也不会带来什么严重的后果。
我们回到枣子，除了上述食用安全量不好把握之外，因为其热量值不低，吃枣子相当于吃主食，不像其他水果很少带来能量压力，糖尿病人不小心会中招，所以才不建议吃大枣。
营养师赵伟
我每天早歺不吃别的，六十克花生六十克红枣煮水吃，歺后血糖从不升高，有时反而比歺前低，这样的早餐我已吃了将近一年了