Benz富强
食用油不管是什么品种直接食用都会油腻，川菜世家认为食用油买回来时需要加工处理一下再使用的，处理之后的食用油可以达到无异反而增香的效果。
菜籽油的处理川菜世家自有一篇文章，大家可以参考，现在来说说其他食用油。
处理方式是：
1、用之前将油加热至冒烟，有个六成油温就可以
2、温度达到之后下一些葱和姜进去，通过炸的方式让葱姜的香味融入到油里去；
3、通过以上两步就能去除油腻味，反而让油更香
这种成品就叫葱姜油。
川菜世家易师傅
植物油一般都不是很油腻的，加少许糖调味吃起来就不会油腻了。
往事如烟把握今天
放一点醋，一点糖，炒的菜吃起来就不油腻
川哥腊味腊肠制销
第一植物油是不腻的。第二不管什么油放太多都会腻。总结就是少放植物油。
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油还是放的少一点就不腻了也就现在提倡少吃油为好，我就的油都是先加热后放洋葱、香菜、生姜、葱段、花椒、八角爆香后才食用了
祁县老史
炒菜少放油，油放多了不仅会腻 而且油放太多对身体不好
小土豆zhu
买个不粘锅就可以啦，少放油不粘锅炒菜都没问题，减肥者必备。
楠楠小厨娘
我觉得在外面买的油多多少少都会油腻的，我一般都是用自家炸的油，很少在外面买
湛江美食吧
少放油不油腻
三姐吉祥3
现在食用油都有掺的油脂，你能吃出油腻，说明你口味很了不起。建议去乡下购买纯豆油花生油，炒菜少发一点不仅香还不油腻。现在超市里色拉油放在多也不香，反而很油腻。