把肉作为小孩的辅食添加，该怎么吃？

雨中的承诺2016

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对刚开始添加辅食的宝宝来说，胃口不是很大，每天吃20-30g肉泥差不多。

但这并不是让家长一开始就给宝宝吃20-30g，添加辅食的原则至于就是由少到多，从第一口的2g、3g、5g、10g...逐渐加量。

随着肉摄入量的提高，也应当做到添加辅食的另一原则--由稀到稠。

例如6、7月龄的肉泥，8月龄的肉蓉，9月龄的肉末，10月龄的小肉丁，11月龄的小肉丝直到12月龄的小肉条。对于1岁的宝宝来说应该以每天摄入50g肉禽鱼为目标。

菜妈介绍2个不同月龄吃肉的辅食食谱，爸爸妈妈们可以保存下来慢慢做给宝宝吃哟 ~

6-8月龄：山药羊肉泥

食材：山药50g，羊腿肉50g，生姜1片

步骤：

1、清洗羊腿肉，切小块，然后和生姜片一起放入锅内，彻底煮熟。山药洗净外皮后，一起放入蒸锅内煮熟。

2、将煮熟的山药去皮后切段，和煮熟的羊肉块一起放入料理机，加入适量水打成泥。

3、食材中给到的量可以分成5份，每次食用一份。

8-10月龄 ：宝宝香肠

食材：猪里脊200g，蛋清1个、生粉适量、生姜小葱适量。

步骤：

1、提前将生姜切片用适量水浸泡，取生姜水用；小葱洗净后切末。

2、将猪里脊冲洗干净后切小块，和蛋清、葱、生粉一同放入料理机，加适量生姜水，打成肉泥，越细越好。

3、模具刷点油，取适量肉泥放入模具中，表面刷点蛋黄，适当抹平。放入蒸锅，水开后中火蒸20分钟即可。

4、如果没有香肠的模具，可以用保鲜膜或者锡纸卷起来。

更多宝宝吃肉的食谱，可以关注公众号【菜妈和钱爸（caimaqianba）】，菜单栏找到【科学喂养】--【食材食谱】/【功能食谱】/【年龄食谱】--【肉类】查看更多详细内容，如果有别的疑惑也可以留言给我，我看到会及时回复哦 ~

注册营养师小菜妈妈

在宝宝尝试了果泥、蔬菜泥以后可以逐渐给宝宝尝试加少量肉类作为辅食了。我最先给我家曦宝添加的是鸡肉和鱼肉，因为这2种肉相对来说还是比较容易消化的。

胡萝卜鸡肉泥：（这款辅食适合六个月以上的宝宝，前提是前期已经尝试过胡萝卜泥，并且不会过敏！）

1:鸡肉洗净入锅煮熟，捞出后放凉把鸡皮撕去，剩下的鸡肉撕成小块，我用了一小块鸡胸肉。煮了一只鸡哦，余下的鸡胸肉晚上给曦宝做了鸡肉松。

2：胡萝卜洗净去皮然后切成小丁盛到碗里，然后我浇了一点刚出锅的鸡汤，开火蒸熟。这里我说下，第一次给曦宝添加胡萝卜的时候很是纠结到底用不用油炒。查了N多帖子也是仁者见仁智者见智。崔大神的家庭育儿5册里辅食的那本书上说：胡萝卜素是一种脂融性物质，生吃或者烧汤都不能加以吸收。胡萝卜泥的制作方法是将大块胡萝卜用少许油煸炒一下，放入锅中蒸熟，再捣碎喂孩子，或者蒸完捣碎后拌入橄榄油喂。至于到底用不用油炒，看各位妈妈自己的意见吧。

3：鸡肉块，胡萝卜丁一起放到料理机打碎，我打的时候连同蒸胡萝卜用的鸡汤一起倒进去打的。因为量比较多这次没加米粉，直接开吃！

鸡肉松：

1：鸡胸肉洗净浸泡半个小时以上，为了去腥我加的柠檬片泡的。取出洗净，然后入锅，倒入清水开炖。因为是给曦宝吃的所以除了水跟鸡肉我什么材料都没放。这个鸡呢因为是个整鸡，所以我一起煮了顺便把鸡汤给曦宝冻起来储存了，鸡肉松用鸡胸肉比较好。

2：煮熟后捞出凉透只取鸡胸肉，然后把肉上面的鸡皮跟鸡油摘除干净。放入保鲜袋中用擀面杖捶松捶扁。倒出来撕成条放入烤盘。烤盘上面最好垫个锡纸，这样烤完以后比较好清理。下面图片里面比较红的肉是鸡腿肉，因为这只鸡本来就有点小，鸡胸肉又被我用了一块给曦宝做了胡萝卜鸡肉泥，所以有点少了，我家刘先生就把鸡腿给撕上了。

3：入烤箱上下火120度50分钟。根据自己烤箱的实际情况掌握哦，烤的过程中翻1-2次。没烤箱的直接放平底锅小火翻炒。想想是给自家宝贝吃的就有动力了。下面是我烤好后拿出来拍的。

4：炒干后晾到合适的温度然后放料理机里面打成松。根据宝宝的实际情况，如果宝宝刚添加辅食不久的话就多打几次尽量打细。我给曦宝打了3次。打完后一开盖那个香啊。真的是太香了，有点像鸡精的香味。

5：放凉后用密封罐密封放冰箱保存，吃的时候用干净干燥的小勺添一勺到米粉里面。现在曦宝基本每天吃一次，一次放一小勺，她很喜欢吃。有心的宝妈可以给宝宝做下试试，这个我觉得比买的要好哦，最起码没添加剂。

三文鱼肉松：

1：三文鱼洗净沥干，去皮切片。柠檬切片，铺在三文鱼上面去腥，放置10分钟。如果没有柠檬姜片亦可，效果一样。

2：放到蒸锅里开蒸，水开后再大火蒸十分钟。蒸熟的鱼肉会出水，可以选择把水倒掉，也可以取一部分鱼肉出来连同蒸鱼的水一起放入料理机打成鱼泥给宝宝吃。

3：蒸好的鱼肉放入容器内压碎。或者像我一样放入保鲜袋内用手捏碎。不管什么方法，碎了就好~

4：压碎后的三文鱼，放入不粘锅内中小火不停的翻炒，这一次翻炒主要是去除水分，待三文鱼肉轻微变色后就可以关火了。

5：水份炒干后，倒入料理机研磨。再次入锅，这次用小火慢慢翻炒，炒至颜色亮黄即可关火。

6：如果觉得不够细的可以再研磨一次，已经添加辅食1个月以上的研磨一次即可。将炒好的三文鱼松平铺在盘子中，等散热凉透后密封保存。

宝宝吃粥或吃米粉都可添加一起食用！室温储藏，尽快吃掉。

百宝鸡肉羹

百宝鸡肉豆腐羹营养丰富、均衡，鸡肉、虾仁和蛋黄含有对宝宝生长发育非常重要的磷脂类，是宝宝膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。香菇、豆腐、胡萝卜、黄瓜都含有丰富的维生素，而且颜色鲜艳、口感丰富，能增强宝宝的食欲。

所需材料：

鸡胸肉、虾仁、蛋黄、豆腐、香菇、胡萝卜、黄瓜、白粥。

百宝鸡肉豆腐羹：

1：各种食材准备好，蛋黄压碎，豆腐压碎，胡萝卜、香菇、黄瓜切细丁，大虾去壳去虾线，剁成虾泥，鸡肉剁成泥，要什么标准呢？就是要出胶的感觉，从菜板上一刮都黏在一起。

2：锅内放白粥，有高汤的放点高汤，没高汤的略微加点水，如果白粥稀的话就不用加水了，根据自己的实际情况吧。我给曦宝存的鸡汤还有，就拿了一块丢进去了。

3：大火烧开后先放入胡萝卜丁、香菇丁然后放入鸡肉泥、虾泥，不停的搅拌，把鸡肉泥跟虾泥打散。

4：再次煮开后放入豆腐泥、蛋黄泥、黄瓜丁，小火煮熟即可。

胖妹成长日记

看看我做的辅食，给儿子做的，他现在一岁

名字我取名为四色饭

做法也很简单

材料有，瘦肉一小块，胡萝卜小半截，黄瓜小半截、娃娃菜两三片（为什么用娃娃菜呢，我觉得他甜，而且很嫩，就想大白菜最里面的菜心一样）米饭小半碗

可以用蒸锅或者电饭锅来做

把胡萝卜、黄瓜、娃娃菜、瘦肉全部切成小丁状，也可以切碎一点，放一点盐，儿子一岁了我就开始喂盐了，一点点，米饭是我提前蒸好了的，用碗装好放进蒸锅，计时20分钟，中火，20分钟后出锅和提前蒸好的米饭拌在一起，就可以了，儿子很喜欢吃

瑶麻麻

这位宝妈问的问题很笼统，针对不同月龄的宝宝辅食制作，其实为了让宝宝吃的更好，不同的肉类做法其实有很多种，但不管怎么变化，都应该注意1岁孩子应不加食盐和其他各种调味料，即便是周岁以后，也应该注意清淡饮食。

归纳一下宝宝辅食中各种肉类的做法，大概有如下几种方式：

1、肉泥

5-6月龄的小月龄宝宝刚添加辅食的时候，应该从肉泥开始，直接吃或是加入米粉、面条中都可以。

做法（分不同的肉类，做法稍了不同，但不管怎么做，都是在小月龄需要让肉泥更细腻）：

1）猪肉、牛肉、羊肉等红肉，可以先焯水后蒸熟至软烂，再用磨碎机或是研磨碗做成肉泥，多余的肉泥可以分成小份量进入冰箱冷冻室存储，一周内吃完；

2）鱼、虾、肝等易熟的肉类，可以直接蒸熟或煮熟后磨碎，磨碎后的混合入米粉或是菜泥中都是可以的；

7-9月龄稍大月龄的宝宝，在食用肉类时可以逐渐将细腻的肉泥变成小颗粒状的肉沫。因此，可以将生肉剁碎后，主导厚粥、烂面中食用。

2、肉松

除了以上提到的肉泥，肉松或是肉粉也是宝宝辅食添加时常吃的肉类食物。这个不用买，自己做很方便，做法可以参考本人头条号中的《自制猪肉松》，其他肉类制作肉松也猪肉没有太大差别。

3、肉丸

1岁后的宝宝，添加辅食时，肉类可以做成肉丸或肉饼食用。

终上所述，在宝宝辅食阶段，各种肉类的做法应该结合自己宝宝月龄和吞咽情况食用，妈妈们要开动脑筋，让宝宝吃的更好哦！

宝宝趣食光

　　米糊、果泥、菜泥都一一尝过，宝宝到了该添加肉肉的时候了，该怎么开始添加呢？吃什么肉肉最有营养？每天吃多少量最合适呢？

　　宝宝到了6个月，每天只喝奶已经不能满足他的营养需求，要逐渐给宝宝添加各种辅食。根据宝宝的生理需求，首先应该添加富含铁的食物，如配方米粉、动物肝脏、牛肉等，其中动物性食品中，铁等矿物质含量和吸收率都略胜一筹。另外，肉食中含多种营养素，富含优质蛋白质（指所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持健康，还能促进生长发育的蛋白质）更是重要。如果宝宝缺乏蛋白质，可能造成生长发育迟缓、免疫力低下等问题，所以辅食中肉类的合理添加，是妈妈必须要掌握的基本功。

　　每种肉都有各自的特点，要均衡摄入

　　肉类可分为三类：畜肉（如猪肉、牛肉和羊肉等）、禽肉（如鸡肉、鸭肉和鹅肉等）和鱼虾蟹贝类。根据所呈现的颜色，又分为红肉和白肉两种，畜肉属于红肉，禽肉和鱼、虾、蟹、贝类属于白肉。

　　每种肉都有各自的特点，如牛肉蛋白质含量最高，其次是鸡肉和羊肉；海虾和扇贝脂肪含量最低；小黄花鱼胆固醇含量最低；鸭肉维生素A含量最高；扇贝铁和锌含量最高；海虾硒含量最高，没有哪种食物占椐营养的首位，所以妈妈要根据宝宝的需要选择，均衡摄入才是王道。

　　宝宝开始添加肉类的顺序

　　根据宝宝的消化能力添加顺序为：强化米粉→蔬菜→水果→白肉类→红肉类→深海鱼肉。

　　肉类辅食的质地添加变化：稀泥状→稠糊状→碎末状→足够软烂的小块状。添加肉类的量要掌握好：首先从一勺尖开始，再逐步增加到半勺、一勺……

　　做肉类辅食，要注意4大问题

　　1、不可以加任何调味料。肉类在制作过程中切不可加入任何的调味料，如咸盐、儿童酱油、蜂蜜、胡椒粉、花椒、大料等等，少油、少糖是基本的原则。避免破坏宝宝自身的味觉系统，造成今后口味过重等不良的饮食习惯。

　　2、选最新鲜的食材给宝宝单独烹饪。宝宝的食物，尤其是肉类，一定是用最新鲜的食材单独烹饪的，而且要现做现吃。

　　什么样的肉类是新鲜的？● 外观色泽是鲜红有光泽，不是深红暗淡无光的；● 黏度是不沾手的；● 肉质有弹性；● 无腥臭味；● 肉汤感官是清亮的，不是混浊的。

　　3、要仔细观察是否有过敏反应。给宝宝添加肉类辅食以后，如果出现湿疹、眼睛红、腹泻等现象，就要暂停此种食物半年，之后再重新尝试。

　　4、过敏体质的宝宝这样添加。对于过敏体质的宝宝，鱼肉最好是先添加白鱼肉（一般淡水鱼肉质为白色），然后再添加红鱼肉（如三文鱼、沙丁鱼）。另外，猪肉比禽肉和牛肉更易导致过敏，最好晚点添加，而且肉类都要去掉脂肪，只吃瘦肉的部分。

　　肉类做得好吃的关键：巧妙除腥

　　肉食都存在一定的腥味，比如羊肉的膻味儿就特别浓。因为1岁以下宝宝辅食中不能添加盐等调味品，1岁以上宝宝的食物也要以清淡为主，这就给妈妈出了一个大难题，怎么给宝宝做出美味的辅食肉肉呢？下面给大家介绍几种肉类去腥的小妙招。

　　生姜 ：生姜味道辛辣，是厨房中最常用的去腥佳品，在给宝宝食物去腥时，不建议直接放入食用。可将生姜切末，倒入温开水浸泡，用时放入泡好的姜汁即可，并且不可多吃。

　　山楂：山楂也叫山里红，含有机酸种类丰富，在炖煮牛肉、羊肉等粗纤维肉类时，放入1～2个山楂，不仅可以起到去腥的作用，还有助于肉质更容易软烂。

　　浸泡：肉类中血水是散发腥味的主要来源，可将肉类切小块浸泡一会儿再制作。尤其是动物肝脏，同时还可将其中肝脏代谢后产生的有毒物质一起浸泡出来。

　　牛肉豆腐羹

　　适合年龄：7-9个月

　　食材：瘦牛肉、豆腐、生姜、淀粉

　　制作方法：

　　● 食材清洗干净，生姜切碎末，倒入温开水；

　　● 将牛肉切大块后放入料理机搅拌为牛肉馅，倒入泡好的生姜水腌制；

　　● 豆腐放入碗中，用小勺背面碾压成泥；

　　● 锅中放适量水开火，水开后放入腌制好的牛肉末，边搅拌边用汤勺撇出血沫；

　　● 待血沫撇完后放入豆腐泥；

　　● 淀粉放适量水，做成水淀粉，倒入汤中，锅开后关火即可。

　　茄子炖牛肉

　　适合年龄：10-12个月

　　食材：茄子、牛里脊、胡萝卜

　　制作方法：

　　● 食材清洗干净， 牛里脊切小块，锅中倒适量水，放入牛肉，水开后捞出牛肉块；

　　● 茄子、胡萝卜去皮，切小粒（1～1cm）备用；

　　● 将牛肉放入锅中倒适量水，水开后撇出血沫、放入茄子和胡萝卜粒，开小火炖煮至牛肉软烂，开大火收汁即可。

　　鸡蛋猪肉卷

　　适合年龄：13个月以上

　　食材：鸡蛋、猪肉、小香葱、大豆油

　　制作方法：

　　● 食材清洗干净，香葱切末；

　　● 猪肉切块，放入料理机搅拌为肉泥，放入香葱末、半勺油搅拌均匀腌制；

　　● 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，煎锅中倒适量油，油热后倒入蛋液，摊成鸡蛋饼；

　　● 将猪肉馅平摊在鸡蛋饼上，卷好放入盘中；

　　● 蒸锅中倒入适量水，将盘子放入锅中，锅开后蒸20分钟；

　　● 将蒸好的鸡蛋猪肉卷切片，装盘即可。

天天之我爱公益

宝宝刚刚一岁，怀孕的时候买了一个小小的电子炖锅，现在每天晚上给宝宝炖汤，第二天早上肉已经炖得很软很烂了，用汤给宝宝煮粥，肉剁碎了加进粥里面去，很好啊，宝宝很喜欢吃

这个是鲫鱼汤加炖的龙骨肉剁碎的（鲫鱼只要汤，肉是滤掉了的）

这个是骨头汤加了肉、番茄、西兰花

这个是鸡汤粥，加了鸡肉、蛋黄、西兰花

也有时候是骨头汤加的猪肉

该用户拒聊

婴儿满6个月就应添加辅食，我给宝尝试吃过的有鲈鱼泥 草鱼泥，都是清水加豆腐 青菜 胡萝卜炖好的，挑完刺后把鱼肉剁碎。还有猪肝泥 有一次取了一些鱼汤煮的面条给宝贝吃。最经常吃的就是把猪肉纯瘦肉高压锅炖好后剁碎成泥，冷冻起来。平时往稀饭或面条里放些。提前冷水解冻。

给大家看下我蒸的肉末鸡蛋羹

香油鸡蛋羹

豆腐土豆泥面条

享受自然界的美好

青菜虾仁猪肉粥

食材：

虾 两条

青菜/白菜 适量

米 半杯

猪肉 适量

步骤：
猪肉烫过后洗干净放回煲中， 放入适量的热水煮沸后变成小火慢慢的煮成猪肉汤（大概要煮半个多小时），加入洗干净的米，再慢慢的把米煮成粥底

煮好的猪肉粥后就可以加入虾（去壳剁成泥）和青菜/白菜（我只取菜心叶嫩的部份切成小粒）

煮滚一下就可以吃了，不然青菜部份会变黄。

注意：

- 煮猪肉汤的时间要看自己的火候

- 一岁半以上的宝宝都会把粥煮成粒让他有点嚼头，给小一点的宝宝可以把粥煮烂一点。

- 这个粥底可以任意放其他材料煮给宝宝食用。

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欧标食品

宝宝添加辅食是好事，但是宝宝年龄多大吖？宝宝如果年龄太小还是不建议吃吃肉做辅食，起码要到8个月以上，一岁前宝宝都是不建议吃盐的。素食也是相对有很大帮助的，比如山药泥米糊

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。

做法：

1、山药去皮，切块，隔水蒸10分钟。

2、捣成泥，加入到米糊中，搅拌均匀。

如果做肉的话，建议做成肉松让宝宝当零食吃还行：

买点新鲜肉，用水煮2小时，主要是廋肉，盐肯定要少，放点葱姜就行；

然后把煮熟的肉撕碎，锅内放一点点油，文火轻轻炒，中间停一会。直到炒干。

也可以给宝宝蒸点鱼，但是要大人帮助过滤鱼刺。或者虾！

小小萌宝

宝宝在6个月以后开始添加辅食。8个月可以吃肉，肉分为白肉和红肉，白肉如鱼肉、鸡肉、虾肉等；红肉如猪肉、牛肉等。

宝宝在添加辅食时很多家长为了让宝宝聪明多吃鱼肉虾肉等白肉，而忽略了红肉的价值，其实红肉中有丰富的蛋白质，能起到很好的补铁作用。

对于一岁以下宝宝辅食，建议以奶为主，辅食主要以米粉和菜泥为主，适当食肉，肉做成肉泥（上锅蒸或者水煮，然后打碎成泥）。对于一岁以上的宝宝，最好每日进食中红、白两种肉都有，可以熬汤可以蒸炖，也可以做肉松食用。（肉松的制作方法可以看我头条号更文哈）谢谢