紫衫龙王张耀武
食物普遍都是有热量的，要说能直接降血糖不太现实，只是有些食物低脂低热，对血糖影响较小，而有些食物又富含膳食纤维，能够更好地平稳餐后血糖，所以它们吃了之后对血糖基本没有太大影响，而且由于热量低，消化这些食物也需要一定热量，最后甚至消化它们的热量还高于本身的热量，成了所谓的“负能量”食物，对血糖影响就更小了。
与其说“吃什么食物能够降血糖”，不如说“不吃什么食物对血糖更有好处”。其实对于糖友来说，最应该避免食用的就是那些直接含有添加糖的食物，如甜饮料、甜食、冷饮、巧克力、糖果等，这些食物中直接添加了大量蔗糖、葡萄糖，必定对血糖影响较高。
大量富含淀粉的食物也应该少吃一些（因为淀粉最终是转化为葡萄糖被吸收的，而葡萄糖就是影响血糖的最主要原因），如大部分的主食类食物，如面食类，特别是精白面食，米饭或小麦粉在加工过程中会损失较多麦麸成分，这意味着会损失更多的膳食纤维，还有部分矿物质和维生素B族，而失去膳食纤维也同时意味着食物会更容易被消化吸收，其中的糖分（淀粉）也就更容易影响血糖，让血糖飙升。
薯类食物，薯类食物大多数也是富含淀粉的，如土豆、红薯、山药、紫薯等等，不过相对于精细的白米饭和面食来说，薯类食物的优点是它们虽然富含淀粉，但保留了大量膳食纤维，膳食纤维由于能够减缓食物的消化速度，因此能够更好地稳定餐后血糖，薯类食物适合用来代替主食，可以辅助平稳血糖。不过不要过多食用，作为主食一餐150~200g即可。
水果可以吃，但不能过量，水果大部分是富含糖分的，虽然膳食纤维丰富，也含有不升高血糖的果糖，但其中依然有葡萄糖和蔗糖，建议选择血糖平稳期吃，选择两餐之间来吃，少食多餐，一天不超过200~350g（大概是两个苹果的量）。
我们如果要吃白米饭也可以在其中添加粗粮杂豆，增加膳食纤维摄入量，还能够补充损失的维生素B族和矿物质成分。平稳血糖可以多选择富含膳食纤维的食物，如蔬菜的摄入量，全谷物类食物代替精细食物。还可以多通过运动来平稳血糖。
袁欣营养师
看到这个问题真的忍不住要吐槽啦，之前都是听说各种降糖蔬菜，降糖茶之类的，第一次听说吃枣可以降血糖的。可以明确的回答，无论是吃枣还是吃玉米，都不能降血糖，相反的还会升血糖。
首先说枣，鲜枣的含糖量可高达20％以上，干枣的含糖量更是高达60％以上。对糖尿病患者来说，吃枣如吃糖，并不夸张。
再来说下玉米，玉米对糖尿病人来说是一种不错的主食。但玉米中淀粉含量较高，还含有一定量的糖，吃玉米肯定是升血糖的。只是说用玉米来取代白米饭食用，升糖速度要慢一些。而且玉米有糯玉米、老玉米、甜玉米之分，糯玉米升糖快，甜玉米含有一定量的糖，两者都不太适合糖友吃。相比之下，老玉米的含糖量较低，粗纤维含量较高，比较适合糖友食用。但老玉米由于口感不好，在市面上几乎看不到卖的，可能只有回农村老家才能吃到了。
食物都是含有热量的，没有什么食物吃了能直接降低血糖，只是说一些绿叶蔬菜如空心菜、西蓝花、芹菜、秋葵等，含糖量低，纤维高，吃了之后的血糖反应慢，这类蔬菜对血糖控制就是有益的，常吃有助于控制血糖。
除了饮食控制，运动控制和药物控制也是很重要的功课，把握好这三驾马车，就不怕血糖高啦，欢迎糖友们分享控糖经验！
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糖人健康网
糖友要想控制好血糖，首先就是控制好食物总量，不能想吃多少就吃多少。一般来说，体重适中的男性每天主食大约是250-300克，肉类一天不超过150克，100克主食相当于1碗米饭。体重适中的女性每天主食量大约是200-250克，肉类约125克。每天要吃至少一斤蔬菜，血糖平稳的情况下，每天可以吃200克水果。
主食方面要用一部分粗杂粮、杂豆和薯类来替代白米面等，粗粮可占总主食量的三分之一。
多吃富含膳食纤维的食物，可以增加饱腹感，延缓餐后血糖升高，如蔬菜、豆制品和粗杂粮等。
由于早晨对抗胰岛素的各种激素分泌增多，为了控制好午餐前的血糖，糖友早餐最好吃干不吃稀，可以选择全麦面包、牛奶、鸡蛋、蔬菜等，或者主食选用杂粮粥，而且粥不能太稀。
少吃各种煎炸、油腻的食物及甜品等。做菜少放油。
进餐的时候细嚼慢咽，先吃几口蔬菜，再吃一小口主食，吃一口富含蛋白质的食物，既补充了营养，又可以延缓餐后血糖的升高，防止摄入过量。
糖尿病之友
在我们日常的饮食中，没有哪一个食物是可以降血糖的，只是有的食物对促进胰岛素的分泌略微有一些帮助，但是大多的食物都是含有热量的，含有的热量的食物就会能够有升血糖的作用。
用糖尿病患者常认为的苦瓜来说吧！有研究表明，苦瓜汁液提取物中含有三萜类、甾类、苷类和多肽等多种降糖活性成分。其中，多肽类物质的结构与胰岛素相似，能模拟胰岛素的生理作用，被称作「植物胰岛素」。但是大家不要忘了，我们所用的胰岛素是通过皮下注射才能被吸收的，如果口服的话就是完全没有作用了。
苦瓜属于一种低升糖指数的食物，吃了和冬瓜角瓜 黄瓜性质差不多，升糖很低。如果指着它降糖，那真是有好长的路要走了。
通过口腔能够吃的降糖的食物，只有口服降糖药。其他的我们日常所吃的食物中，并没有能够起到降糖作用的成分。所以大家不要轻信于某种食物降糖，有些食物，例如，燕麦，全麦，含有膳食纤维多的蔬菜……它对糖尿病有一定的辅助作用，而不是降糖。
作者简介: 李实 国家二级营养师 王兴国特训班五期学员 糖尿病教育专员 高级育婴师 护师
实在爱营养
这个命题是有问题的，吃玉米和枣并不能降血糖，反而是有可能导致血糖大幅上升的，要降血糖、平稳血糖，必须从日常的饮食上都要认真对待。先来看玉米和枣，玉米虽然属于粗粮，但玉米中含有的淀粉量是不少的，淀粉最终会转化为葡萄糖，而葡萄糖就是影响血糖的重要因素，只是玉米中含有的膳食纤维比较充分，膳食纤维无法直接被肠胃消化吸收，因此，可以减缓淀粉的转化和吸收速度，让葡萄糖不那么轻易被吸收，让血糖上升更缓慢，但并不是吃玉米就能够降血糖。如果玉米摄入过量，淀粉摄入量也过量，最终可能也是让血糖飙升。
另外，还没有资料显示枣是可以降血糖的食物，枣是一种含糖量极高的水果，其升糖指数（GI）可以达到70以上，一般来说，升糖指数高于55就可以判断为中高升糖指数的食物，食用之后升糖迅速，是不利于糖尿病、高血糖患者食用的，可以说枣也是一种不适合糖尿病患者食用的食物，但如果一定要吃的话也不是不行，但需要严格控制量。
要降血糖的话日常饮食需要清淡，烹饪方式最好也更少油少盐少糖，多吃一些富含膳食纤维的食物，例如增加全谷物类食物的摄入量，增加蔬菜摄入量。可以采用少食多餐的饮食方式，一次不要吃过多，分多次食用。另外，可以配合适当运动辅助降低血糖。
只有营养师知道
首先控制总能量摄入。饮食控制说简单也不简单，因为要管住自己的嘴，在饮食上要讲究原则，不能想吃什么就吃什么，也不要完全吃素，因为身体所需的营养成分不能缺失，同时还要避免摄入高脂肪和高热量的食物。膳食总能量的20%-30%应来自脂肪，其中少于1/3的能量来自于饱和脂肪。碳水化合物所提供的能量应占总能量的55%-65%，应多摄入富含膳食纤维的蔬菜水果。对碳水化合物总能量的控制比控制种类更重要。
经过饮食来下降血糖是医治糖尿病的有用手法，但许多患者对降糖食物不是很了解。其实日子中不少的食物都有降糖作用，患者无妨多吃。那么，血糖高吃什么好呢？下面小编介绍几种降血糖的食物，来看看吧
1、豆制品
包含豆浆、豆腐、豆芽等。现代养分学研讨证明，豆制品不只含有丰厚的养分，还有下降血糖的效果。研讨者指出，大豆的降脂效果明显地与本来血糖水平凹凸有关。原血脂越高者，大豆的降脂效果越明显
2、秋葵
秋葵富含的黄酮类化学物中，有一种物质称之为槲皮素(Que)。该物质有有按捺肾小球系膜区扩张、按捺细胞外基质(ECM)积累及基底膜增厚、防治肾小球硬化的功用。有研究表明，槲皮素(Que)对链脲佐菌素诱导的糖尿病(DM)大鼠具有显着的降糖效果，并随着疗程的延长，降糖效果愈佳，而对正常大鼠血糖无影响，提示槲皮素(Que对血糖具有双向调节效果医治后胰岛素水平显着下降，还可能具有下降高胰岛素血症和改进胰岛素反抗的效果，关于改进症状、防治糖尿病(DM)的发作与开展有一定含义。不过，秋葵跟蔬菜相同，由于含有较多的钾，患肾病者要慎用?
3、洋葱
具有促进血凝块溶解，下降血糖，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的效果。国外学者研讨以为，中老年人多吃洋葱，能够防止高血糖症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发作和开展。
4、苦瓜
苦瓜富含苦瓜甙，苦瓜甙可促进肌肉细胞和脂肪组织对血液中糖分的吸收与使用，并可增强肝脏和肌肉中糖原的组成。可抑制糖再生，然后下降血糖，削减糖尿，并可防备因糖尿病引起的酸中毒。还能够活化及修正胰腺细胞，促进胰岛素排泄，进步血糖使用率，对下降血液中血糖含量和防备糖尿病并发症具有显著效果。但只是经过某一种食物来降血糖，是不科学的，由于需求吃上几十斤甚至上百斤苦瓜才干到达实验室显效的最低量，在实际中很难做到，但是吃苦瓜关于降血糖确实有优点。
5、【每餐美伴糖盾】
【每餐美伴糖盾】是一种产自法国一线品牌艾苛蜜旗下的一款安全食品级，可控制血糖的营养素。通过阻断食物中的身体单糖、多糖、淀粉、面食、水果、碳水化合物中糖的吸收，从源头阶段人体吸收糖分，从而控制血糖。【每餐美伴糖盾】中的重要成分都可以控制血糖。其中，大麦麦芽粉可以改善胰岛素抵抗，提高葡萄糖代谢效率；白芸豆提取物可降低糖指数（GI），降低淀粉 - 糖 - 脂肪转化率；栗子粉能抑制淀粉酶活性，抑制葡萄糖苷酶活性，降低糖分吸收，降低餐后高血糖。
为了控制血糖，在饮食上的要求也是比较严格的，比如食物尽量是低糖饮食为好。一般水果含有丰富的营养，也是人体身体所需，但是水果一般含糖量偏高，所以也要严格控制的。也有一些适合血糖增高的人群吃的水果的，有：柚子、苹果、鲜桃（不是很成熟的那种）、生香蕉、白梨，最适合的水果应该是柚子，最不适合的是西瓜。一定记住一点，水果是两餐之间吃。建议平时注意少食含淀粉高的食物，像土豆、藕等，少食坚果类的食物像花生、瓜子、开心果等，注意加强体育锻炼。