天氣冷了之後，人就要攝入更多的能量才能抵禦外部的嚴寒，所以冬天肉類就成為了很多人吃的比較多的一個食物，這其中羊肉因為溫補的效果比較好，能夠驅寒，還能補充腎氣，也有很好的養氣血的功效，所以在冬天吃的人也是非常的多。
但在吃之前，我們要做的就是要先挑選出來一個好的羊肉，這樣滋補的效果才能更好。
首先在挑羊肉的時候，可以用乾淨的手摸一下，如果感覺黏黏的，能很輕鬆的就把類似於小紙條一樣的東西黏住。如果是注水或者是放的時間比較長的羊肉就不會有這種感覺。
再一個新鮮羊肉也有很好的彈性，結構是非常緊實的，所以在選購的時候，可以多看下里面的肌肉纖維，越緊實的越好。
還有一個是很多羊肉在賣的時候，是帶骨頭來一起賣的，所以就可以借骨頭來看裡面的營養了，一般來說如果骨頭比較細，就說明羊生長的時間就短，肉質的話也就更好。
但很多時候，我們買的時候，已經是別人切片好的羊肉了，這種如果是新鮮的話，因為肌肉紋理比較緊實，所以切片切得比較厚的話，是可以單獨立起來的，如果軟塌塌的，看起來沒型，就說明不是很新鮮。還有一個就是可以看顏色，如果是新鮮的話，裡面的顏色就會比較的亮，會表現出鮮紅的顏色，但存放的時間長了之後，就會看顏色會變白，再有一個就是會變成暗紅色。
如果羊肉是帶有白色的脂肪，那麼應該是潔白的，如果顏色是開始變得暗沉或者帶了黃色，就說明凍住的時間很長了。
那麼什麼人吃羊肉的滋補效果是能更好呢，因為羊肉裡面的鐵和鋅等含量是比較多的，而且也是能非常輕鬆的就被人體所吸收的，所以對於體內氣血不充足，還有就是缺鋅的人群來說，這個就非常合適。還有有些人不知道自己是不是缺乏這些營養，就可以看自己是不是體弱怕冷，然後手腳經常捂不熱，還有一個就是感覺自己的氣力經常不足。
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那麼哪些人最好是少吃呢？
因為裡面的膽固醇的含量也很多，所以如果平常的飲食裡面吃肉類比較多，或者是本身的血脂已經非常高的話，就建議還是少吃最好。
如果是身體偏弱，可以多吃一點羊腎或者是羊肚之類的，然後加上芝麻醬的蘸料來一起吃，裡面的鈣和鋅等東西也都是非常的多，而且裡面的維E也有很多，如果是想改善血液循環，加強自身的抗寒能力。
藥酒補氣，這裡要著重推薦一下華佗延壽酒。華佗延壽酒全方六味藥材，每味藥物至少調理兩個臟腑，黃精更是多面手，能夠三髒同調，調理的不僅是陰虛和陽虛，而是平衡陰陽，恢復五臟六腑全部功能，溫潤五臟，潤是調理陰虛，溫是調理陽虛，陰陽協調，才不會出現五臟虛損的病根，更不會出現五臟虛損的表現。
“強筋骨”針對氣血：人體的氣血藏在肝腎，生在脾肺，因此滋補肝腎就是給肝腎更多的氣血，讓氣（功能）更強大，讓血（基礎）更充足，肝主筋，腎主骨，滋補肝腎的結果是氣血旺盛，也就是筋骨強健，最直接的表現就是腿腳利索，腰板挺直，牙齒牢固，老當益壯。
華佗延壽酒中強筋骨的藥物最多，也最有效，黃精、天冬、枸杞、狗脊都針對肝腎，強壯筋骨，自然能氣血充足。
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