ン舊事舊人舊樓ソ418
這還真不一定，饅頭米飯同屬於主食類，都是富含澱粉的食物，哪個吃多了都是增肥，和減肥沒有半點關係。主食中富含碳水化合物，最終分解產物是葡萄糖，葡萄糖攝入過量的話，最終可能會轉化為脂肪囤積起來哦。
從熱量上來看，米飯的熱量還要比饅頭低一些，如果吃等量米飯、饅頭，米飯攝入熱量更少一些，相對更不易長胖。另外，米飯顆粒大，而饅頭是小麥磨粉後做成的食物，其中澱粉消化吸收的速度也比米飯更快，升糖速度更高，對比起來，還是饅頭更不利減肥。
那麼吃的形式上來看呢？我們吃米飯一般還會搭配其他肉菜一同食用，難得看見對著白飯一口悶的，又不是剛改革開放，大家拿著白飯拌醬油拌豬油就下肚了，我們現在一般都是一口菜一口飯，一口肉再一口飯。但是饅頭就不同了，吃白麵饅頭的也很多，大不了也就是塗塗老乾媽，來塊豆腐乳，更多的朋友可能更喜歡白饅頭，因為有淡淡的面香味和甜味，如此一來，澱粉可以大把大把結合唾液澱粉酶，分解得夠徹底夠快，沒辦法仰仗肉菜的搭配抑制葡萄糖的分解和吸收，這也決定了普遍我們吃米飯的升糖速度也是要低於吃饅頭的，這樣看來，吃米飯的方式也更利於減肥。
當然，雖然多方面看來，吃饅頭比起吃米飯來反而是更不利於減肥的，但減肥的硬性條件是：攝入熱量小於消耗熱量，只要滿足了這一點能量負平衡，不管吃饅頭吃包子，喝稀飯還是吃乾飯的都是減肥。從主食的量上來看，膳食指南推薦每日主食攝入量：穀物類200~450g，粗糧雜糧：50~150g，薯類食物50~150g，即使是折算到三餐，一餐也大概吃200g的主食就足夠了，這也就是一小碗米飯的量，想減肥的朋友，如果吃一碗還要添好幾碗的就自行剋制剋制了。
從主食的搭配上來看，最好是粗細結合，不要光盯著細糧吃。比如白米飯中添加一些粗糧雜豆混合，或者薯類食物代替主食，增加膳食纖維攝入量，能平穩血糖，有利減肥。比如麵食也可以選擇雜糧面、玉米麵、蕎麥麵、青稞面等等的，不一定要精緻小麥粉做成的麵食，這樣同樣也能起到平穩血糖、提高飽腹感的效果。吃主食的時候多用肉菜搭配，只要不是悶頭吃主食，都有助於平穩血糖。
袁欣營養師
前兩天某乎上一直飄著一個熱門帖子，是說男朋友該不該嫌棄女盆友胖的，看到這個帖子忍不住白眼一翻，呵，也不先看看你們多重還好意思嫌棄女生的體重。然鵝還是有一些女為悅己者容的孩子們去減肥。日常我們在健身房的時候，教練也經常說減肥一定不要吃饅頭，米飯也要少吃，那麼這樣說饅頭比米飯熱量多麼？
其實不然，饅頭這種麵食裡面大部分是碳水化合物，是可以被人體所吸收的營養物質，熱量也只是相對於同等重量米飯的70%，如果在吃主食的時候，將米飯換成饅頭，不僅可以增加飽腹感，還可以適當的減少攝入體內的熱量，可以說是一箭雙鵰了。而且澱粉類的東西比米飯更容易消化，如果腸道方面有些不舒服的朋友減肥的話，還是建議以饅頭類的為主。
而米飯呢，不僅僅熱量並不少於饅頭澱粉，其中維生素和微量元素的含量也沒有澱粉高。但米飯有個絕佳的好處，是它比較扛餓，適合工作日的午餐吃，可以讓我們一下午都不會有飢餓感。但其實最好的方式是粗糧和細糧混合吃，這樣不僅僅可以攝取足夠的微量元素，還可以達到瘦身的效果。
而且我們現在也不能有這種吃少量的飯從而達到瘦身的效果，我們要運動和飲食相結合，不能減肥的同時而把自己的身體搞垮了。所以說吃米飯和饅頭都可以，只要控制住合適的量就好，大家根據個人的情況來選擇就好。
YHOUSE城市指南
差距不大，饅頭和米飯都屬於主食，都是以碳水化合物為主，而且如果是精白米麵做的白饅頭白米飯，主要就是為身體提供能量和碳水化合物，在減肥期間都是應該少吃的。
先看一下兩者的營養成分對比：
100克饅頭（標準粉為原料）：熱量236千卡，碳水化合物49.8克，蛋白質7.8克，水分40.5克。
100克米飯（粳米為原料）：熱量118千卡，碳水化合物26.2克，蛋白質2.6克，水分70.6克。
僅從營養成份上對比來看，同等重量的話，饅頭的熱量要比米飯高，碳水化合物的含量也是饅頭更高，但這主要是米飯水分含量更高的原因（可以認為是稀釋了），實際上去除水分的話，等量乾重的饅頭和米飯熱量和碳水化合物含量都相差很小，碳水化合物都能佔到乾重的85%左右。因此饅頭和米飯都是主食，都能提供豐富的熱量和碳水化合物，都是想減肥瘦身的朋友要少吃的。
如果確實想減肥，主流的方法還是少吃主食，並且主食要粗細搭配，增加粗糧比例（減肥期間粗雜糧最好能佔到一半以上），相比精白米麵做的白饅頭白米飯，粗雜糧（玉米、黑米、高粱、燕麥、紅豆、綠豆）含有更多的膳食纖維、維生素和礦物質，飽腹感更強，營養價值更高。同時控制主食總量，減少熱量攝入。
營養科普趙之德
吃饅頭比吃米飯瘦身效果好嗎？100克米飯相當於117千卡的熱量，100克饅頭相當於233千卡熱量。從熱量上對比，很明顯吃米飯的瘦身效果要比吃饅頭好。但是米飯比饅頭更易消化，在腸胃的停留時間更短，給身體提供熱量比較快，餓得也快些。而饅頭相對米飯消化慢一些，在腸胃停留時間長一點，也就是比米飯更耐飽一些，沒有那麼快餓。
應該如何吃米飯和饅頭對減肥瘦身比較好？
如果在做饅頭時，多添加一些雜糧一起做，不僅熱量可以降低很多，（甚至比米飯還低）而且更耐飽。吃這樣的雜糧饅頭比起米飯的瘦身效果更好。
也可以米飯，饅頭一起吃，既可以降低熱量的吸收，而且更耐飽。（耐飽可以減少下一頓的食用量）
吃饅頭比吃米飯瘦身效果好嗎？這個問題就分享到這裡，希望能幫到大家。喜歡的朋友們多多點贊與關注，謝謝閱讀！
小小巧媽
這就要看你具體吃的量是多少了，而不能簡單地判斷哪種食物更有助於瘦身，因為食用不同重量的食物能量也是不一樣的。
下面看一下每一百克饅頭和每一百克米飯營養成分的不同（都為熟重）：
首先看饅頭的熱量
這個是每一百克米飯的營養成分：
從上面可以明顯看出每一百克饅頭的熱量是比米飯高的。因為米飯含水量比饅頭高，可達到70%左右，而饅頭才40%左右，熱量的差異也就體現出來了。所以建議大家在選擇吃和米飯同等重量的饅頭時，可以減半饅頭的量。
另外建議大家在吃米飯和饅頭時不要只吃精白米麵做的，可以適量加入一些粗雜糧或者豆類，比如燕麥、小米、黑米、黑豆等，這樣可以使饅頭和米飯單一的營養素得到補充，還能起到控制血糖反應的作用，並且相對低的血糖反應有利於抗餓，這對瘦身時期控制食慾是有很大好處的。
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