lisel98
在家也可以做出好吃的炸薯条
做法不算困难，大家多尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作炸薯条的方法，希望对大家有所帮助
备料
土豆去皮切成大小适中的长条
将切好的土豆条放入水中浸泡十分钟左右
锅中倒水，水开后放入泡好的土豆条，水再次煮开后即可捞出，放入冷水中浸凉
准备一个小盆，将浸凉后的土豆条放入，倒入适量的牛奶浸泡，牛奶没过土豆条即可
在盆口盖上一层保鲜膜，放入冰箱保鲜层放置一晚
炸
将泡好的土豆条沥干水分
锅中倒入宽油，油温六成热左右放入沥干水分的土豆条炸，炸至土豆条表面变硬后捞出
待油温升高后再次放入土豆条复炸，炸至土豆条表面颜色金黄即可捞出控油放入装有吸油纸的盘中，搭配上食盐、番茄酱食用
好吃的炸薯条就做好了，要趁热吃哦！
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
准备食材:
土豆，盐，淀粉，植物油，番茄，白糖，醋。
烹饪步骤:
土豆去掉皮清洗干净，然后用刀切成大小均匀的长条，粗细就模仿肯德基薯条的样子来切就可以。然后放入清水中清洗一遍，再放入清水浸泡五分钟。取出以后撒上盐腌出水分，再晾干。放入淀粉中打个滚，裹上薄薄的一层。锅里放入植物油，大火烧热到六成熟， 把土豆条放入炸熟，然后用漏勺捞出薯条控油。番茄用热水烫一下，在顶部打一个十字花刀，去掉皮，切成碎末。另起油锅，加入番茄煸炒，放入少量的白醋，白糖，加点水。烧开以后调小火熬汁，等到番茄汤汁浓稠即可取出来，放到小碗中晾凉。这样一道非常好吃的薯条蘸番茄酱就完成了，比饭店卖的还要好吃，我家孩子吃到停不下来。
烹饪小提示:
土豆在切完条以后一定要清洗一下，把表面的淀粉洗掉，因为土豆淀粉与空气接触以后很容易被氧化发黑。薯条放入油锅中以后，先让它炸20秒左右，然后再用勺子去推动它，否则放下去之后接着推动就会导致土豆条脱粉。炸薯条的过程中要一定要保持小火，把薯条炸至硬挺既可以捞出，千万不要火太大炸糊。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
铲子爱厨房
炸薯条肯定是每个小孩的最爱，基于怕外面的油不健康，偶尔会做给孩子吃。那么来说说我家的做法吧！
1.土豆洗净去皮，先切成均匀的条状。
2.将土豆条放入水中浸泡几分钟，再冲一下清水可以去除淀粉防变黑。
3.适量清水烧开，放入土豆条煮三分钟左右。
4.晾干水分后放到冰箱冷冻2小时左右，然后拿出来，分开薯条防冻一起，用厨房纸吸掉多余水分，，再冻起来就可以了。可按小份量分装，随炸随取
5.锅中放油，油温升高后放入薯条，炸至泛黄，捞出沥油。
6.升高油温，（几度我也不懂，看油开始冒烟就成）薯条回锅炸第二次，炸金黄就捞起沥油。（这样更酥脆）
开吃啦！
欢迎一起讨论！请多多支持！
电灯泡美食
最近几天正好炸了好几次薯条，宝宝都说很好吃。
①土豆洗净，去皮，切成土豆条（像小拇指粗细）；
②将切好的土豆条清洗一遍（洗掉多余的淀粉），再用清水浸泡5分钟；
③将土豆条晾干至七八成，裹一层淀粉（红薯粉或者玉米粉都可以）；
④起锅烧油至六成热，将裹好淀粉的土豆条放入锅中，小火慢炸，炸至土豆变软就可以出锅了。
当然，吃土豆条的时候，番茄酱是必不可少的，番茄酱和炸薯条简直是绝配。
我家宝宝吃土豆条的时候喜欢沾番茄酱和沙拉酱一起吃，味道也很美哦！
也可以撒点孜然粉或者胡椒粉，和小芝麻一起，薯条的味道也是很美的哦！
月牙儿君
薯条做法:步骤1.土豆大概2个洗净去皮，去皮洗干净切成条，切完后用自来水冲洗，去掉部分淀粉。
步骤2.取一个锅放适量水煮，水开后放入切好土豆条煮大八成熟，太熟了容易断。
步骤3.八成熟就捞出晾干，然后锅烧热，放入适量油，等油温稍微高再放入土豆条炸至变黄控油捞出，面上趁热撒上少量盐，加上番茄酱，美味薯条就这样完成。