吃货小锁
你好，很高兴回答你的问题。芥兰菜是一种味道鲜美、口感清脆的时鲜蔬菜。在全国各地都有种植，它的茎和叶都可以食用，茎部肥硕，叶子翠绿，不仅含有丰富的维生素和多种矿物质，而且还具有清热解毒、清心明目等食疗效果。
我现在有个习惯，不知是好还是不好，只要去菜市场看到一些品种新鲜，颜色翠绿的蔬菜，就想要买回去制作一道菜肴的想法。不知道朋友们又没有这种情况？无疑芥兰菜就是这类蔬菜。
芥兰菜的制作方法也有很多种，可以凉拌、素炒还有和牛肉搭配炒制等。我个人比较喜欢白灼芥兰，因为这道菜不需要过多的调料，力求保证食材的鲜美味道。并且营养成分不会有太多流失。
下面就来跟朋友们一起分享一道白灼芥兰菜的制作方法和步骤，希望朋友们也喜欢这种味道。
白灼芥兰
需要食材：芥兰菜300克、大蒜4瓣、食盐适量、白醋少许、食用油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油少许
制作步骤：
1、芥兰去除老茎、皮。清洗干净。大蒜去皮切碎。
2、锅中倒入适量清水，加入食盐、植物油大火烧开，将芥兰放入锅中煮至八成熟捞出摆盘。
3、用一只小碗，放入适量蒸鱼豉油、蚝油、白醋拌匀后淋在芥兰菜上，再在上面撒上蒜末。
4、锅中倒入适量植物油，开火烧至七成热时，关火。用勺子把油浇在蒜末和芥兰菜上即可。
这道美食的特点食材营养成分流失较少，口感清爽美味。能吃出蔬菜自身的鲜嫩味道。当然也可以根据自己的喜好加入一些辣椒、姜丝等调料来食用。我对喜欢美食的朋友强烈推荐这道美味。
芥兰的价格我觉的和去年差不多，没有太大的变化，也许别个地方的价格贵是有几方面的原因。1、自然灾害的影响。2、种植户减少了。3、各种费用的增加等。这些都有可能影响到价格的上涨。
自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注➕评论。谢谢大家的支持！
熙阳美食
你好，芥兰又叫绿甘蓝，广东芥兰、盖菜等名字，营养丰富，含有维生素C、金鸡纳霜、胡萝卜素等营养成份，在广东等南方地区现在种植面积减少，而且大家都喜欢吃芥兰，现在供不应求，所以现在市场上卖有点贵。
介兰吃法很多，可以做很多菜肴，今天介绍一下美味的芥兰炒腊味;1:准备腊肉、腊肠，焯水，去肠衣，切成斜片，芥兰去外皮，切斜段;
2:起锅，把芥兰焯水倒出涝沥水，腊肉片、腊肠片放锅中小火慢炒，炒熟倒出;
3:锅洗净，少许油，姜、蒜末，炒香，放芥兰、腊肉、腊肠、少许蚝油，鸡粉、糖、少许水、生抽调味，翻炒出锅，美味的芥兰炒腊味就烧好了，色香味俱全的一道经典粤菜，你也试试吧！
红厨美食
菜单
白灼芥兰
蒜蓉或者姜汁芥兰
芥兰炒牛柳
xo带子炒芥兰
芥兰虾球
做法太多了，芥兰本身没有什么特别大的味道，所以炒什么都可以，
希望我的回答可以帮到你，关注我随时回答问题