有什麼辦法能讓外賣薯條不會軟?

海闊天空282340932


外賣的薯條,最好不要把袋子封死或放在密封的容器中,一捂上就會變軟的,留個小口讓通氣。

吃的食物,如果表皮是脆脆的那種,都會遇到這個問題,尤其是剛出鍋,食物都是熱乎乎的就裝到容器中打包帶走,要是封緊沒有足夠的通風口,那麼熱乎乎的食物在容器內就會產生水蒸氣,那就相當於把脆脆的東西又沾上好多水一樣,肯定會變軟的。

這個現象都是平時生活中不可避免的,上面這個辦法只是能夠起到一些預防的作用。

如果像薯條這類的食物變軟後,影響了口感不喜歡吃了怎麼辦?

①如果在家中的話可以放入微波爐當中,重新加熱一下,讓它恢復原來脆脆的口感。

②可以放入電烤箱內同樣的方法進行恢復。

③如果是餅類可以放電餅鐺裡進行重新加熱恢復。

小貼士:有些加熱過後的食物取出來後還是軟的,需要通風微涼。

如何自己在家中做脆脆的薯條呢?

準備食材:土豆、澱粉、食用油、食鹽、番茄醬。

1、將老土豆洗乾淨去皮,切成稍微粗點的條,太粗或者太細都不行,要麼不熟要麼就是吃起來沒有口感。

2、將切好的土豆放清水中浸泡30分鐘,可以防止土豆吃著太粉。

3、將土豆和食鹽放入燒開的水中煮熟,撈出控幹水分。

4、在控幹水分的土豆上均勻的撒上澱粉,放到冰箱裡冰凍。澱粉是為了更好的吸收存留的水分和防止土豆粘到一起。

5、在鍋中倒入食用油,等到油溫燒到6成熱的時候下入冰凍好的土豆條,先用中火炸3分鐘,接著撈出等到油溫再次升高的時候再下入,這樣經過了2遍油炸的土豆顏色更加金黃,並且土豆條也是炸的比較通透的。

6、配上番茄醬吃吃吃。

這樣炸好的土豆又香又脆,喜歡吃薯條的可以動手試試。





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