下坝毛哥
黄精是一味非常常用的滋补肾阴的药物，同样也是药食两用的佳品。黄精属百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎，又称仙人遗粮、鸡状参、笔管菜、黄姜等。其主要功效为补气养阴，健脾，润肺，益肾。黄精对于脾胃气虚，肺虚燥咳，精血不足等有着良好的疗效，是古人眼中神奇的延年益寿之品,甚至可“久服成仙”。
药圣李时珍誉其为宝药,诗人杜甫以“扫除白发黄精在,君看他年冰雪容”的佳句来赞美它。其实，黄精除了药用，还可以作为一种食材广泛的用于我们的日常饮食中。
其实，很多中药，都是‘药食同源’的。多数中药除了可以入药治疗病症外，还可以作为一种养生食材，既能平常到它的美味也可以强身健体，因此，人们常常用来煲汤、煲粥、泡茶、酿酒等。那么黄精作为食材应该怎么做才好吃呢？下面，就来介绍几种以黄精的作为食材的美味佳肴。
益气养阴粥—取黄芪、黄精各20克,山药、白芍各10克,优质大米100克。本品 适宜秋冬时节进补，秋冬燥邪、寒邪易侵入人体内使人患病，本品对于燥寒邪引起的身倦、乏力、气短、纳差,如疲劳综合征、贫血、心脏供血不足有着良好的缓解和保健作用。
润肤止痒粥—取炙首乌15g,百合9g,白果6g,黄精15g,红枣10颗,粳米(糙米)1杯,蜂蜜适量。制作方法:将炙首乌、黄精放入纱布袋内。锅内加12杯水,与上述药材、粳米熬煮成粥,待温凉时加入蜂蜜,调味后即可食用。本品既能缓解干燥引起的皮肤痒又能起到补血养肝的功效；既可以调理身体又可以享受本品的美味。
气血调和茶—取黄芪10g,枸杞子4g,西洋参4g,制黄精10g。开水浸泡,代茶饮,直至无味可食之。黄芪补气固表；枸杞滋补肝肾；西洋参补气养阴,清火生津；制黄精滋阴补气。四药合用，既能养肝肾，又能调和气血，是一剂良好的养生保健茶。
此外，黄精还可以与适当的蜂蜜泡水当茶饮具有祛病和保健的双重功效。蜂蜜润肠通便，而黄精又有很好的调节胃肠道的功效，长期服用能延年益寿，对于老年气虚津枯便秘尤其适用。同时，在煲汤时还可以加入黄精调味，还能起到养生保健的作用。总而言之，黄精除了药用外还可以作为食材及饮品，可以多方式地应用以发挥它应有的作用。
小叨健康汇
黄精是可以跟一些食材熬粥，煲汤的来滋补身体的。但日常生活中我几乎没有用。感觉它比当归，枸杞，党参等常见的药材，更需要了解自己的体质，在懂的人指导下做药膳粥或者药膳汤粥。如果胡乱吃，乱补，反而对身体不好。 我查找些资料：简单了解下黄精的作用，黄精几个简单的食养方。内容如下：
一：黄精的作用：整理《中华药膳全书：学做药膳不生病》有：
【别名】鸡头参、龙街、太阳草。
【性味归经】味甘、性平；归肺、脾、肾经。
【作用】补气养阴、健脾润肺、益肾。用于虚损寒热、脾胃虚弱、体倦乏力、内热消渴等。
【适宜人群】肺痨咯血、肾虚腰膝酸软、五心烦热、阳痿、早泄、遗精、夜尿频多者。
【忌用人群】脾胃虚寒、腹泻便溏、食欲不振者；痰虚寒泄泻、湿、痞满、气滞者。
二：黄精的食养方：
1.黄精陈皮粥 （粥方节选：《中华药膳全书：学做药膳不生病》）
材料：黄精5克 ， 陈皮3克，大米100克，白糖8克
制作过程：
①黄精洗净；陈皮洗净，浸泡发透后，切成细丝；大米泡发洗净。
②锅置火上，注入适量清水后，放入大米，用大火煮至米粒完全绽开。
③放入黄精、陈皮，用小火熬至粥成闻见香味时，放入白糖调味即可。
作用：滋阴补肾、补润心肺、行气健脾的功效
2.山药黄精炖鸡 （汤方节选《对症养生汤 常喝保健康》）
原料：鸡肉1000克，黄精30克，山药100克，盐适量
做法：
①将鸡肉洗净，切块，入沸水中汆烫；黄精、山药洗净。
②把鸡肉、黄精、山药一起放入炖盅，加水适量；隔水炖熟后加盐调味即可。
作用：黄精具有滋阴益肾、健脾润肺的功效，山药可健脾补肾，鸡肉可益气补虚。
3.黄精党参炖乌鸡（汤方节选整理于《阿佘靓汤》）
材料：黄精50克，党参25克，当归8克，红枣4个，乌鸡1只，生姜3片。
做法：
①各种材料洗净。红枣去核。乌鸡宰洗净，去头、内脏、爪甲、尾部，切成大块，飞水。
②所有材料一起放进炖盅内，加凉开水1250毫升（5碗量），盖上盖，炖3小时，进饮时方下盐。为3～4人用量。
作用：养血补气，润发黑发
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金金养生记
黄金食用的方法有多种，我们最常见的是搭配多种肉类制成药膳，比如黄精炖鸡、黄精乳鸽汤、黄精牛肉汤等，它还可以用来熬粥和泡制药酒，正因为它有如此多的食用方法，所以深受朋友们的喜爱。
黄精作为食材，怎么制作好吃和营养呢？下面就来跟朋友们分享一下，如何制作一道美味营养的黄精膳食。
冰糖黄精小米粥
需要食材：小米200克、黄精20克、冰糖25克
制作方法：
1、小米用清水浸泡后洗净。黄精用清水冲洗干净。
2、把小米、冰糖、黄精放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开转小火盖盖慢炖2小时。
你也可根据自己口味加入大枣、枸杞和山药等一些食材熬制。喜欢甜点的可以适当加大冰糖的用量。这道黄精小米粥口感清甜，营养美味，希望你能喜欢。
自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注➕点赞，非常感谢各位朋友的支持和阅读，谢谢大家！
熙阳美食
在我们农村每家每户都会种植一些，还有黄精根还是黄精肉都可以炖肉吃，或是炖土鸡等等都可以具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能