有一種獨特的風味，藏於海拔3000米以上的原始山林裡，被《舌尖上的中國》譽為精靈的神奇菌子——野生松茸，源於大自然的饋贈。
其味道獨特深受食客的青睞，但因為年產量稀少且無法人工複製，導致價格昂貴，令不少人望而卻步。而如今，卻被“赤松茸”的橫空出世搶走了風頭
人工培育的赤松茸，不論從味道還是營養價值等各方面，都可與野生松茸相媲美。而且價格相對便宜，因此迅速成為了尋常人家餐桌上的美食。
赤松茸色澤豔麗，肉質細嫩，蓋滑柄脆，有特別的濃香，口感猶如鮑魚一般，鮮嫩爽口。正如《舌尖》所說，高端的食材往往只需要採用最樸素的烹飪方法，用黃油煎出來的赤松茸，簡直香氣迷人，菌柄肉質醇厚鮮嫩有嚼勁，細細品味還微微散發著清甜。輕輕地咬上一口，赤松茸的美味立即猶如觸電般點燃你的味蕾。
新鮮的赤松茸保鮮期極短，一般為2-3天，且經不起長途顛簸，入夏之後，它的蹤影更是難尋。而幹赤松茸保質時間較長，並高度保留了新鮮赤松茸的色香味與營養成分，可令食客四季裡隨時隨地吃上美味的赤松茸。
據測定，每100克幹品赤松茸含粗蛋白29克、脂肪0.66克，碳水化合物54.9克，氨基酸總量19.6克，包含所有人體所必需的氨基酸及其它氨基酸共17種，還含有人體必需的多種礦物質如磷、鈣、鐵、鎂等。
換句話說，經常食用赤松茸不僅可以健腦益智、養顏美容、延緩衰老，還可以有效預防高血壓、糖尿病等多種疾病。
誇了這麼多，這舌尖上的美味你是不是也想嘗一下？