给你幸福4927
我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多，很高兴来回答这个问题
最近一年很流行黑糖珍珠奶茶，有些饮品店做成脏脏奶茶的挂杯效果，也非常受大家的喜欢，下面分享一款我们工作室的珍珠奶茶的做法：
首先，制作珍珠，珍珠可以某宝买半成品，买回来直接煮即可，也可以自己手工做，更加健康零添加～
材料：
黑糖 40克 // 水 45克 // 木薯淀粉 75克
1、黑糖和水放入锅中煮开，将一半木薯淀粉倒入混匀
2、将剩下的一半木薯淀粉倒入，搅拌揉搓成团（每种木薯淀粉的吸水量不同，稀了可以再加一部分粉，干了可以加水）
3、面团揉至光滑，搓成长条，切成小块再揉成小圆球
4、容器中放一些木薯淀粉，将搓好的珍珠放入其中滚一圈，筛去多余的粉
5、另起锅烧开水煮珍珠，水开之后倒入珍珠，煮20分钟左右再盖子盖着闷20分钟。（时间要根据搓的珍珠大小决定哦～）
6、珍珠煮好后放入黑糖水中浸泡备用。
第二步，泡茶
可以使用专门做奶茶的锡兰红茶或者红茶包，以茶：水=1：40的比例，冲泡好茶基底，晾凉备用（具体比例跟茶品牌不同会有所不同，按照茶包上的说明来即可）
第三步，制作奶茶
茶基底200ml，牛奶100ml，黑糖珍珠适量，黑糖糖浆20ml
1、茶基底加牛奶加黑糖浆混匀
2、杯壁上用勺子淋一些黑糖糖浆，随意做成挂杯的效果
3、放适量冰块，并把珍珠倒入，再将奶茶倒入，即可
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Tian甜品研究所
做珍珠奶茶，珍珠要用木薯粉，先调浆再把木薯粉浆煮一下，煮好了再像揉面一样揉光滑，搓成大小均匀的小圆就可以下锅煮，煮好了冲凉水，放在一旁备用
煮奶茶，250毫升纯牛奶，加一点白糖和红茶叶煮开过滤一下茶叶就可以了
丫头146065677
珍珠奶茶，看到前边的回答似乎都忘了有样东西，“珍珠”，这个珍珠在大多数城市的食品批发市场都有卖的，只是包装比较大，家庭用不合适。珍珠的成分也不复杂，就是红薯粉或者玉米粉＋红糖做成的圆子，我没有到淘宝搜索，你可以试一下搜索，或许有，至于红茶烧煮勾兑牛奶网上应该很多的，这是觉得这样的问题，稍微用点心在网上都可以找到答案，不需要单独在这里提问，希望可以帮到你。
康康康58199103
珍珠奶茶，现泡锡兰红茶1比40约3分钟，加4勺奶粉约40克，加果糖25-35根据自己的甜度调整就可以啦！
贡茶9658632
我又避风塘奶茶配方
努力吧老中忍
没做过，不好答。
凤行3
买个珍珠奶茶，回家烧壶热水，泡4分钟即大功告成
美丽哈尔滨
加点珍珠粉和奶茶就行
搞笑视频大师
奶茶粉，炼乳，
小吃车娟子
奶茶粉，炼乳，红茶包，珍珠。