可以說無論世界的哪一地區,都有地方特色的小吃。比如美國的漢堡、炸雞,日本的壽司、生魚片,還有韓國的泡菜,都是具有代表性的美食。咱們地大物博的中國,小吃自然更是數不勝數,有臭豆腐、煎餅果子、熱乾麵等等小吃。網評“中國四大小吃”,竟無一北方小吃上榜,看看你吃過幾種?
臭豆腐
1、以臭豆腐為代表的火宮殿小吃
臭豆腐是最有名的小吃之一,以臭為香,入口外焦裡嫩,加上蒜汁和特製的醬料,色味俱佳,香辣爽口,一口一個,吃的停不下嘴!一位在58同城做廚師的朋友跟我說臭豆腐代表了湖南的地方風味,正宗的臭豆腐是用辣汁做為醬料製作的,其實最能吃辣的地區不是四川也不是貴州,而是湖南人。湖南人對辣的喜愛,不管是臭豆腐還是其他湘菜,如剁椒魚頭,都是辣味美食。
排骨年糕
2、以排骨年糕為代表的城隍廟小吃
做為上海最具風味的小吃,排骨年糕不僅香滑可口,而且吃起來帶有一絲微辣和甜甜的味道。肉質鮮嫩、色澤誘人的排骨與軟糯酥脆的年糕一起炒制、燒煮,還未出鍋就香飄四溢,讓人聞見味道就流口水,不自覺的往排骨年糕攤上走。排骨年糕深受南方人的喜愛,雖然南方人口味一向很清淡,但在這道美味小吃上,也需敞開嘴和胃。
桂花糕
3、以桂花糕為代表的玄妙觀小吃
蘇州小吃多以糕點為主,其中最具代表的自然是桂花糕。桂花糕在中國糕點屆也有一席之地,聞起來略帶清香,吃起來香糯軟滑,吃完後回味甘甜,十分美味,是江南一帶最有名氣、最好吃的糕點之一。
4、以秦淮八絕為代表的金陵小吃
做為四大小吃之首,金陵小吃的種類是最繁雜的,口味是最多變的。秦淮八絕是金陵小吃最具代表的美食,共八套、十六道小吃。小編去過一次南京,覺得黃橋燒餅和牛肉貼鍋是金陵小吃最美味的存在。黃橋燒餅酥脆,外焦裡嫩;牛肉貼鍋味道鮮美。地道的師傅能把以上菜品做出意外的驚喜,翻看58同城的招聘信息,能找到不少廚師的招聘。
“中國四大小吃”看起來是最具統一性的小吃,雖然全都在南方,但北方小吃也有很多美食。中國四大小吃,你吃過幾種?