天冷，想吃羊肉了，小时候最早能够接受羊肉的味道还是从碳烤羊肉串开始的，所以今天就做最喜欢的味道——孜然羊肉。
我一直认为烧烤或爆炒羊肉一定要配上孜然才够味，孜然富有油性,气味芳香浓烈，尤其是遇热后香气更加的浓郁。而且在制作羊肉时加入孜然也可以很好的去掉些腥膻气味，让羊肉味更加鲜香，增加食欲。
孜然羊肉怎样制作才能肉嫩不膻口感好？选材、腌制、炒制都重要
佚名
天冷，想吃羊肉了，小时候最早能够接受羊肉的味道还是从碳烤羊肉串开始的，所以今天就做最喜欢的味道——孜然羊肉。
我一直认为烧烤或爆炒羊肉一定要配上孜然才够味，孜然富有油性,气味芳香浓烈，尤其是遇热后香气更加的浓郁。而且在制作羊肉时加入孜然也可以很好的去掉些腥膻气味，让羊肉味更加鲜香，增加食欲。