生菜，叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本植物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
原产地生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
种植历史生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多。
生菜一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。
生长环境生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，植株生长期间，喜欢冷凉气候.
原产地在欧洲地中海沿岸，中国各地广泛栽培栽培。
主要品类生菜依叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。
结球生菜主要特征是，它的顶生叶形成叶球。
皱叶生菜皱叶生菜的主要特征是不结球。
直立生菜直立生菜的主要特征是叶片狭长，直立生长，叶全缘或有锯齿，叶片厚，肉质较粗，风味较差。
凉拌生菜，蚝油生菜，炒生菜等。
价格1元/斤，各地区价格不一，仅供参考！