猫婶陛下
脆皮糖糕是很多人都非常喜欢的,香酥可口,非常好吃,味道甜甜的,我们来了解一下它该怎么做
【脆皮糖糕】
制作材料:面粉30克,糖70克,沸水750克,油40克,白糖120克,黑芝麻30克,干面粉50克,食用油750克
【制作步骤】
1、准备好食材,120克糖、30克面粉、30克黑芝麻拌成糖馅待用
2、起锅烧水,加上油、糖,煮沸,分次慢慢加入面粉中
3、搅拌均匀至无干粉 ,室温晾凉
4、在晾凉的烫面团里加干面粉揉匀
5、分成均匀的小剂子,这一步会黏手,所以手上要抹一点油
6、在面团中包入糖馅团圆,然后起锅烧油,在油起小泡泡时下入面团,油锅的底部放一个竹篦子,以免下的面团会糊
7、中小火不断的翻面,炸至两面金黄色捞出就好了!