传奇李掌柜
海米丝瓜
1. 制作方法 ：
2. 准备丝瓜一个（滚刀块）、葱花、蒜片、海米适量。
3. 丝瓜放入锅里焯一下水捞出备用。
4. 炒锅放少许油加热，放入葱花、蒜片、海米炒香。
5. 然后倒入焯好水的丝瓜。
6. 放入一勺盐进行调味。
7. 最后放入味精，翻炒均匀出锅盛盘即可
蒜蓉丝瓜盅
1、准备丝瓜两根，小米辣两个，蒜沫适量。
2、 丝瓜用利刀刮去表皮的绿色皮，然后切成小段备用。
3、取一个小碗，放入蒜沫，淋入熟油。
4、放入生抽。放入白糖。
5、放入鸡精用筷子搅拌均匀，关火备用。
6、丝瓜用小勺挖出一个大坑。然后放入盘中。
7、将烧好的蒜油调料装入坑内。
8、最后锅内烧开水，放上丝瓜盘，加盖蒸五分钟即可，关火用小米辣点缀。
王大厨的美食日记
客家先生
做丝瓜盅最上档次：丝瓜盅，澎湖角瓜去皮后平均切成六段，并用挖球器将中间白肉挖掉；冬瓜球以汤匙挖一个小洞，洞的大小足以放置一颗白果；发菜以滤网盛接住，再以清水冲净灰尘备用。将丝瓜盅摆放大盘中，放入蒸笼中以大火蒸约10分钟后取出。热油锅，将调味料a及作法1的发菜一起煮至滚沸时，以太白粉水勾薄芡，撒上少枸杞略拌一下，随即盛起淋在作法3的丝瓜盅上即可。
【澎湖角瓜1个，冬瓜球6个，发菜1匙，白果6颗，枸杞少许，高汤1杯，盐1/2小匙，太白粉水少许】
1.澎湖角瓜去皮后平均切成六段，并用挖球器将中间白肉挖掉；冬瓜球以汤匙挖一个小洞，洞的大小足以放置一颗白果；发菜以滤网盛接住，再以清水冲净灰尘备用。
2.将作法1的冬瓜球，放入加了少许盐(份量外)的滚水中汆烫至半熟即捞起，放入作法1的澎湖角瓜中，再将白果放在冬瓜事先挖好的小洞上，重覆此动作6次。
3.将6份作法2的丝瓜盅摆放大盘中，放入蒸笼中以大火蒸约10分钟后取出。
4.热油锅，将调味料a及作法1的发菜一起煮至滚沸时，以太白粉水勾薄芡，撒上少枸杞略拌一下，随即盛起淋在作法3的丝瓜盅上即可。
丝瓜盅的功效：丝瓜络是一味中药，也就是我们常吃的丝瓜的维管束，有通经活络、解毒消肿的功效，一般情况下没有副作用。
对于你说的情况，应该在医生的指导下使用上述药物进行疾病的治疗，您要清淡饮食，多吃蔬菜和水果，多喝水，尽量少吃油腻辛辣刺激性的食物。
但是如果说身体有不舒服的情况，要注意先到医院去就诊，检查一下，在医生指导下进行治疗的，避免随便使用以后引起副作用的情况。平时要注意生活规律，保持充足睡眠，并且注意每天适当运动，多补充一些优质高蛋白，避免辛辣刺激性的食物。
长园小鱼
炒虾仁吧，好吃好看又大气
虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时、
丝瓜去皮切滚刀块。
锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
四、 用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。
龚小厨
丝瓜是我们常吃的蔬菜，丝瓜还有润肤美白有防止皮肤老化的功效，蒸丝瓜做法很简单，而且最主要是特别好吃。
原料：
丝瓜 (1-2根)
猪肉 (适量)
盐 适量
姜 适量
蒜 1头
生抽 适量
香油 适量
麻油 适量
方法
1.把丝瓜去皮，切成小段。
2.猪肉剁成肉沫备用（剁的时候加盐），蒜切成蒜末。
3.剁好的肉沫跟蒜末搅拌均匀，姜切丝备用。
4.把切段的丝瓜挖小洞， 把搅拌均匀的肉沫放入丝瓜小洞里，滴一些麻油在上面。
5.将切好的姜丝撒到上面，蒸锅中加水，水开后将做好的丝瓜放入蒸屉。
6.蒸好后，关火取出丝瓜，在上面淋一些生抽，美味的蒜蓉味肉沫丝瓜就做好了。
温馨提示
猪肉蒸熟就好！
燕子的美好时光
丝瓜对小孩和老人益处多多，因为丝瓜中的维生素B含量很高，有利于小儿大脑发育以及老年人大脑健康。而且丝瓜中的维C含量也是很高的，是维C不错的来源之一。那么丝瓜怎么做对老人吃比较好？下面是小编的一些见解，不足之处，还望指正。
做法一：丝瓜做汤。
家里很喜欢丝瓜汤，不论是做素菜汤还是搭配猪肉丸子一起做汤，都是不错的选择。做汤的时候，一定要少盐少油，对于老年人而言，饮食清淡，少一点儿油腻和盐，对身体是比较好的。
丝瓜本身就有一股清香味，不同于黄瓜的清香，丝瓜的清香是那种略微带点苦涩的清香。所以清炒丝瓜的时候，加一点儿蒜泥进去，会起到不错的提味效果哦。还是老样子，盐和油都要适量，不可太咸，更不可太油腻。
记得有一次，妈妈用丝瓜炒了一道瘦肉，结果是瘦肉和丝瓜都被一扫而空。丝瓜炒肉的美味，吃了的人都知道。瘦肉就是提鲜剂，和啥蔬菜炒，都能起到提鲜的效果。和丝瓜炒更是鲜得不得了。但是要控制老人吃这道菜的量，因为荤菜一般比较油腻，热量也比较高。一周一次为宜。
一根丝瓜，两个鸡蛋，比较家常的做法。这样搭配起来，全家人都可以食用，不用担心老年人单独吃鸡蛋胆固醇过高。而且丝瓜炒鸡蛋也是超级美味的下饭菜，别问我为什么，吃了就知道啦。
西红柿炒丝瓜也是看到妈妈这样做过，自己还没有尝试过，要说味道怎么样，不太好主观评价。如果你喜欢丝瓜的咸味中夹杂着丢丢番茄酸，你可能会喜欢这道菜。听说这道菜维生素C爆表哦。老年人吃了，肯定没错。
类似于丝瓜汤，在煮面食给老人做早餐或者晚餐的时候，可以加一条或者半条丝瓜，整锅面条都会有丝瓜的香气。吃起来口感也是相当不错滴哦！~
以上就是我的个人见解，欢迎补充！~
晋乡小茹
个人推荐上汤丝瓜好！
参照如下：
原料：丝瓜 1-2根咸蛋 1个，取蛋黄皮蛋 1个大蒜 一两瓣火腿 可选！
1.
丝瓜洗净去皮切滚刀块待用。咸蛋取蛋黄捣碎待用。皮蛋切丁待用。大蒜剁碎或压泥待用。火腿（如果有的话）切丁待用。
2.
锅入油大火烧热入大蒜爆香入转中火入咸蛋黄略炒化入清水一大勺煮至汤色呈黄色。
3.
入丝瓜、火腿（如果有的话）加盖中小火焖熟，出锅前入皮蛋开盖略煮半分钟，关火按个人喜好调入味精鸡精等即可。
Honghaier
丝瓜蒸虾仁
1将丝瓜去皮，切成3.5cm的小段12段便可以装满一盘.
2将虾去头，去皮，去虾线，只留下尾部一点点皮，好看。
3，将丝瓜条挖出1.5CM的小窝，虾仁打结，放入蒜，姜，料酒腌制半个小时即可
4.将虾尾穿过虾仁，再将虾仁放到丝瓜小窝里面。
5将整理好的虾和丝瓜装盘
6，用蒜，耗油，葱花，油报锅，翻炒，加入白砂糖，少许盐调。
7.将调好的汤汁洒在装好盘的虾仁丝瓜上，上锅蒸制10分钟就可以出锅。
美食小行家
丝瓜鲜虾盅，丝瓜切段，挖空中间的瓜囊备用，鲜虾去壳，去虾线，洗干净沥干水，然后把虾卷起塞弄好的丝瓜里面，至于要做多少就自己看着办！全部做好，就可以上锅蒸，开水上锅5分钟，焖一分钟起锅，然后钩芡；蚝油适量，生抽适量，老抽适量，玉米淀粉适量，蒜泥适量，清水适量，如果喜欢吃辣就放点小米椒，想要味道重点辣椒可以稍微油爆一下，再加其他酱料，最后倒玉米淀粉水，起稀糊状就可以了，最后一步淋上丝瓜鲜虾盅上面就可以了，其实就是丝瓜搭配高档食材，就可以了。
忘记说最重要的一步了，丝瓜向上的边边弄点造型，这样档次就不一样了。
英子大嫂
丝瓜怎么做好吃
1、丝瓜洗净去皮，从中间一份为二切片备用，锅内放油炒热，放入蒜炒出香味，倒入丝瓜炒熟，加盐出锅，便炒好了。
2、如何让丝瓜炒好还不变色，还是有很多窍门，就是将切好的丝瓜放到凉水当中浸泡，炒的时候就放盐，这样炒好的丝瓜就很好吃，炒菜的汤都是白色的。
3、丝瓜炒蛋也是很好吃的菜，让丝瓜洗净切片，让丝瓜放到开水当中淖，当丝瓜倒入开水当中，锅中热水再开的时候就可以捞出，再用冷水冲一下就会保持丝瓜的鲜绿。
4、鸡蛋打入碗中加盐搅拌，锅内放油3汤匙烧热，放入鸡蛋炒好，盛出待用，在倒入油烧热，放入丝瓜，加盐炒熟，在放入炒好的鸡蛋，搅匀就可以了。