体育八倍镜
世界上哪道菜最难做？
相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！这道问答题，还是要对人群进行区分，大厨有大厨的世界，不过他们的世界我确实没有发言权，我不是从业人员，我只能从普通百姓的角度，来和大家说说，世界上哪道菜最难做？
普通百姓下厨房做饭，按道理来说，应该没有最难一说，但是从实际出发，不同的食材，采取不同的烹饪方法，花费的时间、消耗的精力、购买食材所花掉的金钱，应该还是有个难以之分的；
下厨房做饭，接手家中的厨房，也有3年左右了，在这期间，我学会了做红烧肉、学会了做清蒸鲈鱼、学会了炸藕夹、做肉丸、蒸鸡蛋羹，也做过了几次梅菜扣肉，这些菜肴，肯定都不是世界上最难做的，不过，在我的世界里，梅菜扣肉算是最难的，难在哪？
1、首先五花肉的处理就不容易，工序繁多，需要给肉焯水、煮肉，给五花肉用酱油上色，非常消耗时间，同时还非常考验人的耐心；
2、以上这写其实也不算什么，最不好做的是，给五花肉固定色泽，抹上酱油后，还需要将肉块放入油锅中煎炸，头一次做，肉块在油锅中噼里啪啦的溅油，搞得我家厨房的地砖上全身色拉油，极其脏乱；
3、油溅在地上还不可怕，可怕的是，老担心热油溅出将我烫伤，头一次做极其狼狈；
4、炸肉块之后，还需要过凉水，调制酱汁，浸泡梅干菜，炒制梅干菜；
5、切肉也是非常大的挑战，切成了厚厚的肉块，看着就油腻，最后只有老爸爱吃；
6、做到这里还没有完，还需要摆盘，之后才是上锅蒸，蒸好之后，还需要倒扣出来，那个烫手我记忆犹新；
7、最难的是，大家都不爱吃，老爸吃了差不多一个礼拜，我每天都在煎熬，担心老爸吃多了肥腻的五花肉而生病；
总体来说，这道梅干菜扣肉，真的是复杂，做起来太不容易，反思后发觉为什么难，不会做，没有做过的菜肴哪道不难；
上文给大家介绍了一道梅菜扣肉，在我的记忆中，算是我做过最难的菜肴，最后学习到宝贵的经验，不会做的菜肴都难，比如下面这道蒜蓉西蓝花，难道就不难嘛？同样也很不容易；
1、西蓝花的清洗就需要多看书，多学习，查阅食谱后才知道，西蓝花的清洗，还要在盐水中浸泡，你说，不学习，哪里会知道；
2、西蓝花焯水，沸水入锅，30秒捞出，稍微不注意，西蓝花的营养成分就会被破坏；
3、蒜蓉西蓝花，也是需要摆盘的，在制作这道菜肴时，我反复弄了好久，最后才有这样的效果，不会的时候，真的很难；
世界上哪道菜最难做？我现在可以告诉大家，不会做的菜，是这个世界上最难的，从小吃着老妈做的蒸鸡蛋长大，蒸好的鸡蛋表面有蜂窝那太正常了，但是要想将一碗美味的鸡蛋蒸好后没有蜂窝状的小孔，口感像果冻，比豆腐脑还好吃，如果你没有掌握它的窍门，那是真的难，蒸鸡蛋羹有这么几个问题会困扰着我们？
1、加入冷水还是热水？
2、加多少的冷水和热水？
3、上锅蒸多长时间？
4、大火蒸还是小火蒸？
5、怎样避免蒸好的鸡蛋羹表面没有“蜂窝”？
是不是很难？当你掌握了这些窍门，一切就迎刃而解，大约3个鸡蛋加入200克左右的温水，既不是冷水也不是开水，为了避免出现“蜂窝”，我们在蒸制前，需要过滤掉蛋液中的气泡，上锅蒸的时候，同火大火小没有关系，这里需要研究蒸汽的问题，出现蜂窝状是蒸汽过大造成的，所以，我们在蒸的时候，需要将蒸锅的锅盖留一条小缝隙，边蒸边跑气，10分钟后，像镜面一样的鸡蛋羹就能蒸好；
我不说，大家也不看书，你说，不会做的时候，是不是特别难！
写到最后，还想啰嗦几句，对于下厨房做饭来说，这个世界上所有的窍门、经验，其实都在书里，只要我们愿意学习，这个世界上那有什么最难的菜肴；
不知道大家是否赞同我的观点，大家多多点赞和转发，让我们了解大家的想法，您也可以在评论区给我们留言，说说您心目中最难的菜肴？
觅源良食
世界上哪道菜最难做？
NO1：中东烤全驼
烤全驼可以说是排第一位的了。因为在做之前，要先将骆驼杀死并放血，这就是一件很费精力的事情。除此之外，在烹煮的时候，还要将猪马牛羊肉以及鸡鸭鹅蛋放到骆驼的肚子里面一起煮，十分费功夫。
材料：
骆驼一只，鸡蛋，洋葱，面粉，食用盐等调料。
做法：
1、首先要做好的就是调料汁，先将鸡蛋，洋葱，面粉，食用盐等调料，配料调制好。
2、然后将调料涂在骆驼身上，最后将骆驼放进馕坑烤5个小时就可以食用了。
3、在中东这个地区，他们会将骆驼的内脏掏空，塞进一只烤全羊，而在这只羊的腹部，又塞有一只烤鸡，这只烤鸡之中，又有一烤鹌鹑，鹌鹑肚子里还有一个鸡蛋，这一层层的，实在是满含惊喜啊。
NO2：佛跳墙
这是一道御菜，相信有了解过的朋友也都知道这道菜很难做，因为它所需要用到的材料特别多，所以处理起来也是十分麻烦。
材料：
主料
水法鱼翅100克、水发鱼唇100克、小鲍鱼四只120克、瑶柱两枚45克、腊味海鱼干100克、净三黄母鸡一只1200克、猪前肘一只1200克、水发香菇50克、冬笋50克、花雕酒250克、酱油10克、大葱200克、老姜150克、八角3枚、香叶1片、鸡粉10克、盐5克、冰糖30克、白胡椒粉5克
做法：
1、炒勺上火注入清水烧开，下入鱼翅和鱼唇。再倒入适量黄酒汆烫五分钟。 五分钟后把鱼翅鱼唇捞出备用。 再用沸水汆烫鱼干三分钟捞出备用。
2、汤水中下入猪肘。 煮至皮紧断血捞出备用。 再在汤水中放入母鸡煮五分钟。 在煮鸡的空闲把烫好的猪肘用清水冲洗干净表面的浮沫。 鸡煮好后捞出。 用清水冲洗干净备用。 整块的姜用刀拍破放入汤锅中。
3、再把八角、香叶、冰糖投放其中。 往汤锅中再放入两棵大葱。之后下入猪肘。最后把母鸡一并放入。 往汤锅中注入100克花雕酒。盖上汤锅的盖子，用电磁炉高火烧开，改小火煮三小时。把烫好的鱼干切成大块，汤锅水烧开后也放入一起同煮。
4、煮汤期间可做些准备工作。 把冬笋切大片，香菇等洗净备用。 把鱼翅鱼唇放到纱布上。包好捆扎牢固。切老姜数片葱白一段。投入另起的汤锅中，然后把包好的鱼翅和鱼唇的布包放入锅中。锅中倒入黄酒大火煮开。 然后改文火慢炖两小时。
5、鱼翅煮两小时后捞出布包。解开栓扣晾凉备用。高汤小火熬煮三小时后。用笊篱捞出猪肘和母鸡晾凉备用。汤锅再次烧开，用手勺撇去浮油不要。 然后把高汤过细筛，滤去渣滓备用。 猪肘趁余温用小刀剃去骨头。
6、用刀把肘子鸡腿切大块铺入瓮底。在肉的上面铺一层冬笋片和两片姜。然后在冬笋片上铺上鱼翅和鱼唇。在鱼翅和鱼唇上面铺好香菇和瑶柱。在最上面码放上鲍鱼，至此，整个瓮中全部放完原料。 把装满原料的瓷瓮置入蒸屉中。
7、炒勺上火倒入高汤烧开。 汤烧开后改小火调味。 放入鸡粉3克、盐2克、白胡椒粉1克。 最后倒入花雕酒20克。用手勺把汤往瓮中徐徐加满，以不溢出为准，盖好瓮盖。
8、把蒸屉坐上已烧开的蒸锅，中火蒸3小时。制作此菜前后共用时六小时三十分钟，材料软烂，香气诱人！至此操作全部完成。
食之苑
烤全驼，对就是烤全驼
烤全驼是骆驼最难得一见的烹饪方式，外焦里嫩、酥香可口而且保持食物的原汁原味，风味独特的靠全驼是沙漠地区国家常吃的美味。烤全驼营养丰富，强健身体，在阿拉伯国家少不了烤全羊和全驼的美味，是国宴级标准的首选美食之一，同时也是广受民间喜爱的小吃之一。
值得一提的是，阿拉伯国宴乃至游牧部落在婚宴上必吃的一道被称之为世界上最壮观的美味，用来招待最尊贵的客人，是阿拉伯的名菜。
宰杀好单峰骆驼，然后去除内脏接着将烤好的羊放入一只烤好的鸡，鸡肚子里面再放入一只鱼，最后把全羊塞入骆驼里面烤。烤全驼用料十分讲究，需要抹上特制的酱料然后放在火上转着烤，经过五个多小时的烘烤，一只烤全驼就可以出炉了，肉质肥厚流油，吃过一次难以忘怀。阿拉伯最有特色的菜肴之一那就是烤全驼，味道十分丰富，香料多达几十种抹在肉上烤，并且里面很丰富有羊肉和鸡肉，外皮金黄酥脆很有食欲，只有在节日和招待贵客才能吃上这样美味。招待外国领导人最高级的国宴上，它霸气的出现在餐桌上，怪不得被称之为最霸气壮观的食物。
脑瓜蹦
我觉得烤鲸鱼比较难，要外焦里嫩火候不好控制
潇洒虫仔
二十四桥明月夜
不减三十斤誓不改名
我觉得是佛跳墙，用料繁复，用时超长，做法考究，非其他菜品可比。
掌门悦小厨
家长菜最不好做，比如～炒豆芽菜，炖干豆腐
壶中壶
最难做是不做，因为不吃不行。
赭红
煮鸡蛋
苏启旺
红烧一条蓝鲸可能是最难得