为什么大多数人不喜欢吃兔子？

小学生11221

家兔不好吃，野兔做不好也不好吃，野兔做好了那叫一个香啊，我们这有家专门卤野兔的，卤好的一只野兔差不多两百人民币，卖这么贵不是没有原因的，这家卖野兔的从他爷爷辈就做这行了，现在孙子辈这代已经做了四十年了，算起来他家的老卤汤起码有七、八十年了吧。以前我们家也经常做红烧野兔，自己也曾经做过，感觉做的也还挺好吃，我认为红烧的关键主要是香料搭配和火候的掌握，只要搭配香料合理、火候掌握好还是很好吃的。

五爪农王

如果是野兔，能鲜掉你舌头！

我爷爷快90了，他年轻的时候，我们老家还是沿海一大片一大片未开发的滩涂，野生动物众多，所以他算半个猎人。等到我开始记事，还记得他有一根长杆儿猎枪。所以，小时候有幸尝过他的猎物。

野鸡就不说了，不鲜也不香，不喜欢。但野兔，令人惊艳。记得我才几岁光景，爷爷猎到两只兔子。但因为儿女和孙辈加一起有十多口，两只小野兔少了点儿，所以竟是拿兔肉下的汤面，那个鲜啊！那鲜美的滋味，穿过30年的光阴，现在想起来还能准确激发我的唾腺！

再一次被兔子惊艳，就是双流兔头了！

兔子汤面，一定是要被四川人嘲笑的！不过嘲笑就嘲笑吧，对他们吃兔子的手段，我是服的。有成都的球友，给我带过兔头，刚拿到手，那对大门牙着实狰狞，但一撕咬，唇齿间立马绽放起了烟花！乖乖，家兔居然也可以这么美味的！！我当即就给跪了！！！“磕头求打赏”，之后直接开口要，哈哈哈！

但也限于双流兔头了，兔子的其它部位，我吃过川菜（锦府盐帮）里面的徐家口口脆，其实是兔肚，口感很奇怪，不像牛肉的韧，也不像鸡肉的弹，有点儿难嚼不入味的样子。

徐家口口脆~或许，只是从小到大没有吃兔子的习惯，适应不了吧。因为我一个捷克的朋友，女孩儿，她从小吃兔子，就说兔子很好吃，所以口味嘛，也是需要养的~

不入流的大刘

我也是个不喜欢吃兔肉的人，我应该就吃过两次兔子吧，第一次吃的时候，是小时候去伯母家，因为他家里养了兔子，大了所以就宰了一个吃，我们农村都有一种习惯，就是自家煮了比较多的东西或者新奇的东西都会拿出来和大家分享，所以我就第一次吃了兔子，不过我觉得不好吃。具体大概是下面几个原因吧。

第一、兔肉的口感不好。当时吃了一口兔肉，觉得口感实在是太不好了，感觉很难嚼一样，有点柴，有点木的感觉，以为是伯母煮的方法不对的，后来第二次吃其他人做的也是这种感觉，所以就没有第三次了，有朋友请吃兔肉都拒绝了。

第二、兔子肉的味道不好吃。不知是不是我个人口感的问题，我觉得兔肉的味道真的很淡，吃起来感觉没什么味道一样，一点都不香，说它跟鸡肉差不多，但是我觉得吃鸡肉必吃兔肉香。

第三、可能是兔肉贵吧。在它口感不是很好、味道也不是很香，甚至都没有鸡肉好吃的情况下，但是卖的却都还要比鸡肉贵，所以我基本是不会去买的，宁愿吃鸡肉。这也导致了我不喜欢吃兔肉。

可能是以上的原因导致了我自己不喜欢吃兔肉。不过应该也有很多人喜欢吃的，毕竟每个人的口味爱好都不一样，也可能有些人可以把它做的很好吃，只是我是真的不喜欢吃它而已。

秘觉味道

说起吃兔子肉，我母亲是很有资格与经验的，她以前吃过的野兔数不胜数，因为我姥爷在上世纪五、六、七十年代是他们村有名的猎手，还当过十几年的生产队长，只要有空闲，就提起那杆土枪（前装火药打铁砂的那种）去打野味，打最多的是兔子，也有山鸡，大雁，有时还能打到獾。听母亲说，野兔子是很好吃的，但吃野兔是有讲究的：

一、野兔剥皮弄净后不能立即吃，腥味重，需要浸在凉水里一夜，拔出腥味，之后才可下锅。二，麦熟前后、秋收前后的野兔肉最好吃，因为其间吃的大多是粮食，草腥味少。在此两季之间，我姥爷几乎不打野兔，因为其间粮极少，兔子吃得尽是草，叶子，草腥味太重。

另外，家兔肉确不好吃，腥味很难去掉，既使用再多的大料，还是有腥味。

清风徐来13577

大多数人不喜欢吃兔肉？你这是从哪儿得出的结论？

有点儿年纪的北京人都应该记得，上世纪大概是在六十年代末七十年代初的样子，北京城里也不知是从哪儿调来了大批的兔头，几乎是各个副食店里都在卖，三分钱一个，各个酒铺里也都有酱熟的兔头，五分钱一个。数十万计的兔头上市，兔子肉没人吃？难道都扔了不成？

八十年代末，我去大同，街道上的小饭馆里基本上都是以两样东西为主:一个是刀削面，再一个就是酱兔头。

二00几年的时候，两广路菜市口至牛街的路北有一家叫做“麻辣诱惑”的馆子，晚上八点了还要发号、坐在门口的凳子上等着叫号才能吃上。为啥这么火？就是因为每桌必点的一道菜，麻辣兔串。

四川成都虽没去过，但那的“麻辣兔头”却早有耳闻。为了“一吃为快”，特意托德阳的朋友去成都，到机场附近的那家店里买好了，抽真空后用EMS快递过来，兔头几块钱一个，可二十个兔头的快递费简直快赶上兔头钱了……

那么多的兔头天天在卖，兔肉怎么会没人吃呢？

张家口地区的怀安县有两样最出名:一个是因“丁玲”而闻名的桑干河景区，另一个就是“柴沟堡熏肉”。那的熏兔儿吃过没有？

家里炖兔子时，一定要放块儿肥肥的猪肉，因兔子肉瘦，同肥猪肉一起炖不仅使兔肉更香，且还不会发柴。

相对于家兔，野兔子的肉更瘦，咋好吃？兔肉丸子呀！得得得~~~不跟你聊了，大中午的，本来还没吃饭呢，聊的不仅胃里发空，连口水都快出来了……

把盏常聊

为什么大多数人不喜欢吃兔子？

我想不是人们不喜欢吃兔子，应该是市场上很少见到卖兔子肉的。

兔子肉的鲜美是众所周知的，而且剥去皮后，全是精瘦肉，肉的口感细嫩，味道自然是很鲜美。

我以前住的地方菜市场很大，有一家卖兔子肉的，但主要也是卖鸡蛋，偶尔搭着几只兔子卖。

所以想买兔肉的话，还得趁早，超过早上十点，基本上就卖光了。这兔子肉也不是一年四季都有，只有秋冬季的时候才会有。后来搬了地方，也再没见过有卖兔子肉的了。

从小就听过兔子肉极其鲜美，那时人们吃的多半是自己打的野兔子，但也很难得到。有回同学从饭碗里扒拉出一块给我尝了尝，同学人很好，只是那兔肉味道没尝出独特之处。

直到长大后，偶见菜场有卖兔肉的，便买了半只回家红烧，味道的确是很鲜美。

兔肉一般是剥了皮出售的，是有股骚味，但也没那么那闻，在可忍受的范围之内，就像牛肉也是有股味道的，我觉得二者差不多。煮的时候多放些大料之类的，可以很好地去除味道。

为什么市场上很少见到卖兔子肉的呢？

我想应该是养殖户太少，本地市场没有完善的产业链，农户在没有把握的情况下是不敢投入成本养殖的，养了也不知销往何处。

兔子没有普通的家畜好养。兔子繁殖率高，但需要人工掌握配种时间，掌握不好就很容易错过发情期，延长繁殖时间。未满月的小兔最需要注意照顾，否则影响成活率。

这市场上兔子肉少，人们想买也买不到，所以会造成错觉：大多数人不喜欢吃兔子。

当然，也不排除的确是有人不喜欢吃兔子肉，毕竟每个地方人的饮食习惯是不同的。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

笑笑的麦子

我是农村人，生活在山区里，家里养了很多兔子，我记得以前我家死了一只兔子，又舍不得扔掉，后来用这一只死兔，用柴火烧着吃，那时候我家很穷，，兔子肉有些偏淡，单独吃没什么味道，我家的兔子是用火烤着吃，不怎么好吃，后来才知道，这吃法是不对，用猪油烤兔子肉，能做出来一顿美食，有些人不喜欢吃，可能是做法不对，造成做出来的不好吃，不喜欢的也许是个人原因，是环境原因，东北冬天寒冷，比较喜欢吃高脂肪高热量的食物，我是南方的，我这边的人是喜欢吃的，当然也有不喜欢吃的，是个人原因，只要会做，兔子肉也可以做出一顿很好的美食，做出来不好吃的，可能做法是错误的，几个月前我亲自下厨，做出一顿青椒炒兔子肉，非常得好吃，一定要选对材料，选对了，做什么都可以做出一顿很好的美食。

乡村老小刚

我是陕西愣娃，爱美食爱生活。

说起兔子肉，真是能滔滔不绝的讲上一天。很小很小的时候家里做过一次兔子肉，那一次就给我留下了非常深刻的印象。后来长到小学的时候，跟着我的小伙伴儿我的发小们，在田野间肆意的撒野。然后尝试大人的方法，自己做陷阱，做套圈却捉野兔，童趣无限但都是以失败告终。

记得20多年前的时候，父亲意外受伤，住进了医院。那个时候物资及其的困乏，连补品也是只有唯一的鸡蛋，囊中羞涩，在医院里也吃不好，身体不能得到很好的恢复。等到病情好转了，就出院回老家来静养，那个时候不知道是家里太贫困，买不起猪肉，还是不逢年过节街上根本就没有卖猪肉的。后来记得小姑父给父亲带了一只自己下套套住的野兔，那野兔又大又长，母亲用最简单的烹饪方法――水煮，将兔子做熟，野兔浑身上下全部都是瘦肉，做好的兔子肉非常的好吃，非常的筋道，兔肉纹路清晰，手一撕就是一大块儿。那个时候闻见肉香，偷偷溜进厨房，想要顺手牵羊带走一块肉解解馋，母亲回过头来用眼睛狠狠地瞪着我说道，这是给你爸吃的，吓得我悻悻地溜了出去😬️😬️😬️。

后来长到小学的时候，完全成了一个野孩子，和我的小侄子、我的发小，一起在村子里撒野。田间地头已经全部都被我逛遍了，村里的树几乎都被我全部爬过，谁家地里有啥好吃的我都知道。那个时候学着大人的办法，去自己做的套兔子的网套，然后讨教到大人的经验，说兔子只走回头路，然后就在在地头上兔子经常跑过的地方，放下套子打入地中，等着下次兔子路过的时候将它套住。套子是下了不少，兔子倒是一个没打着😂️😂️

为什么大多数人不喜欢吃兔子？

这个只能说题主对兔子这种勉强称得上的食物还不够了解。现在真正能够食用的兔子其实都是圈养的，这样的兔子运动量小，兔子的肉不够紧致，不够筋道，没有野兔好吃。而且现在圈养的兔子数量其实也很小，很难买得到。

其次是兔子的肉对于保鲜的要求非常的高，如果兔子杀了之后，肉放的时间长，肉质会变酸，做出来的兔子肉就非常的难，吃失去了兔肉本身的味道。现在这种兔子在养殖场里养着，如果出栏的时候不杀，拿到市场上又没有人敢杀。如果杀了，贩卖到市场上，如果及时卖不掉的话，肉质就会变酸变腐烂，增加成本，所以现在能够卖的兔子肉是非常少的。

上一次去成都，吃了当地最有特色的成都双流兔头。那兔头成堆的像山一样的高，卤的兔头没有几口肉，但是卖的依然非常的火，可见人们对兔子肉的喜爱也是不曾减少过。

友情赠送

兔肉的家常做法

1，辣子兔丁

兔肉，葱姜蒜，干花椒，干辣椒，食盐

兔肉洗净切丁，起锅热油，油熟后加入葱姜蒜爆炒，炒出香味来转小火，加入兔肉丁翻炒至断生，再加入干辣椒段干花椒食盐进行翻炒提味，兔肉炒至金黄即可盛出装盘食用。这种做法做出来的兔肉非常的筋道，有嚼劲，味道麻辣鲜美。

2，兔肉蘸料

兔肉，八角香叶，椒盐，辣椒面，食盐

起锅烧水，水沸后，加入八角香叶食盐，煮出香味来，再把兔肉放入锅中焖煮，30分钟左右，好吃的兔肉就煮好了，捞出放凉后，手撕成小块，椒盐加入少许辣椒面，做成蘸料，拿手撕的小块兔肉蘸料吃也是美滋滋。

好了，兔肉就给大家分享都这里，如果你能买得到兔肉的话，就可以尝试一下，非常的素，非常的好吃。感谢观看，欢迎评论，记得关注我哦，每天都有不同的美食与您分享😗️😗️😘️😘️😘️

赳赳老秦不暇自哀

因为养过了，就有了感情。

我从小家里就养过数个动物。6批鸡，三代鸽子，三只猫，三只兔子，一条蛇，两只鹅，都是从小养到大

我们家养的不论哪只都并不会去杀它们，但运气不好，意外死亡的略多，比如招来了黄鼠狼。

不论是围绕自己转还是在院子里散步，都很让人能够舒服。而且其中还发生过很多印象深刻的故事，比如第三代鸽子是肉鸽一公一母，信鸽一公一母。两个家族经常抢地盘争好处，公肉鸽很凶强势经常去跟公信鸽打架，母的肉鸽和信鸽在一边吃瓜看热闹。但公肉鸽后来死了(忘了怎么死了)母的肉鸽也气到绝食后死了。

还有我家一只母鸡，虽是母鸡却有冠，性子烈，啄过蛇，打过狗，追过猫。都是为了保护其他鸡。后来却因为禽流感被居委会强制要我们杀掉

至于兔子，太活跃，放出来就在家里到处跳，发春的时候跑来跟我的腿培养感情，有时候还会来舔我，那感觉真舒服。

一旦养了，就会有感情了，也会有了记忆，在眼里都已经不是动物了，又怎么会吃呢

小幽

不是不喜欢吃，是不敢吃！兔子那么可爱，不忍心吃。

前一段时间我哥从农村给我捎来一只杀好的兔子（他自己养的兔子）。看看就害怕，不吃吧！哥哥大老远捎来，吃吧！心不落忍。

胆怯着把兔子剁成大块，做的红烧兔子肉。用砂锅炖的，炖好闻着挺香就像炖鸡。炖好以后让儿子吃，儿子说真香是炖鸡吗？我说是兔子肉，一听说是兔子肉吐了就跑，一家人知道是兔子肉都不吃，我也不敢吃。看看扔了可惜！就让老公拿到单位，让同事抢着喝酒吃啦！我也一口不敢吃。后来我哥又说杀个兔子给你送去，我说什么也不要了！也不敢说自己炖好没吃让别人吃了[捂脸]