全民抗擊新冠肺炎時,新媽媽在家中“宅著”,最關心的兩個問題,一是提高孩子免疫力
一、孩子提高免疫力的食物是什麼?
就是母乳!研究表明母乳餵養可降低嬰幼兒感染性疾病風險。
母乳餵養可避免嬰兒暴露於來自食物和餐具的汙染。母乳含有的免疫活性物質,可幫助抵抗多種病原微生物的感染。母乳中的乳鐵蛋白髮揮抗菌作用。
母乳中含有的溶菌酶、補體、細胞因子甚至白細胞,都可促進嬰兒免疫系統的成熟。嬰兒出生後的前6個月給予純母乳餵養可明顯降低嬰兒的發病率及死亡率。
嬰幼兒出生後6個月內應該只餵母乳,即純母乳餵養。從6個月到12個月,母乳餵養可繼續提供嬰兒所需營養的二分之一或更多,從12個月到24個月,母乳餵養至少能夠提供嬰幼兒所需營養的三分之一
二、輔食如何添加?
嬰兒六個月開始添加少量輔食,比如從富鐵泥糊開始,隨著年齡增長逐漸增加輔食的總量,同時保持多次母乳餵養。
為了適應嬰兒的需要和能力發展,隨著嬰兒年齡增長,逐漸增加食物的粘稠度和種類及每天輔食餵養的次數。
為了滿足嬰幼兒對所有營養素的需要,給他們吃多種營養豐富的食物。增加兒童患病期間的液體攝入(包括增加母乳餵養次數),並且鼓勵兒童吃軟的、喜歡的食物。病癒後,多給兒童一些食物,並鼓勵兒童比平時多吃一些。
三、帶你一起製作輔食
該輔食適用10-12月
秋葵星星土豆泥+蛋羹
這份輔食是秋葵和土豆泥、胡蘿蔔、蝦仁搭配在了一起,將薯類、蔬菜、水產品豐富的營養豐富融合在一起。
這種做法既保留了秋葵營養,又消除了其黏膩的口感,適當吃些秋葵(富含膳食纖維)有利於預防嬰幼兒便秘。
蝦仁易引起過敏反應,吃後請仔細觀察有無過敏反應,一經出現暫緩進食。配上同款的秋葵蝦仁蛋羹,幹稀搭配。
食材:秋葵、土豆泥、胡蘿蔔、蝦仁、雞蛋
製備過程
01 蝦仁拍攆成泥狀
02 胡蘿蔔切丁炒軟,秋葵焯水斷生
03 秋葵碼放在盒子底部及側部,填上胡蘿蔔土豆泥
04 秋葵蝦仁蛋羹,用溫水或多餘的母乳,加水量=雞蛋量*1.5
05 成品
參考文獻:《中國營養科學全書》、《中國嬰幼兒餵養指南》,中華醫學會腸外腸內營養學分會(CSPEN) 《關於防治新型冠狀病毒感染的飲食營養專家建議》