坐看花开闲看花落
马鲛鱼
马鲛鱼胆固醇含量低,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,还具有提神和防衰老等食疗功效,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。马鲛鱼肉质糯软鲜爽,鱼刺少,肉多,用来煎得两面金黄,配白粥吃一绝。
石斑鱼
石斑鱼一般用于整条清蒸和红烧,肉质细嫩洁白,口感类似鸡肉,素有"海鸡肉"之称。
白鳝鱼(海鳗)
2. 鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品;
3. 鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮;
4. 鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
海鳗肉质厚,含脂量高而极富弹性,鱼刺细软,可以直接嚼碎,一般用于切块红烧。