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食材明细
面粉，油，葱花。
花卷的做法详细步骤
1、发面
2、面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。
3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。
韦氏竹鼠
花卷应该是最简单的花式面食，小时候我家里尝尝自己蒸馒头，圆馒头最多，偶尔做刀切的馒头，再偶尔做椒盐花卷。椒盐带咸香的滋味，让它区别于馒头。我最爱看妈妈卷花卷，双手灵巧的翻两下，一个好看的花卷就好了，吃的时候也爱把花卷一层层的撕开，吃馒头不让撕皮，吃花卷就可以通通快快的撕，每一个花都不一样，吃每一个花卷感受都不同，这让我童年单调的餐桌有趣味一些。
长大后成家生子，才给妈妈学会了卷花卷的方法，每一家的方式都不一样，一代一代学下来，刚好遇到两家卷花卷的方式相似，就很亲切。其实方法很简单，我用4张照片就能说明卷的过程。当然你也可以创新，不过我还是爱传承下来的方式，有点旧旧的情怀。
椒盐花卷的做法：
原料：
普通面粉500g、水260g、酵母4g、盐适量、花椒粉适量、油适量
做法：
1.面粉与酵母混合用筷子搅拌成絮状。
2.用手揉成光滑的面团。
3.面团上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵至面团是原来的两倍大小
4.发酵好的面团放到案板上揉搓排气
5.用擀面杖把面团擀成薄薄的一张圆形大饼，在饼上刷一层油
6.均匀的撒上盐和胡椒面，把面片从一端卷起成长筒状，切成均匀地小块，卷成花卷形状。
7.放进笼屉里再次醒发30分钟，开火蒸，水开后蒸20－25分钟，关火后再焖5分钟即可。
娟子的美好食光
介绍一下传统花卷的做法。第一做好面皮上抹油，放葱花，糖。第二卷起来。第三切成7cm左右的段。第四拿起一块，捏紧两端拉长。第五，然后反转手腕，两只手腕都要转，转半圈，两手捏到一起就行了，刚好发在上面，发卷就做好了。这就是我家做的花卷。
乡间艳子
花卷有很多种制作方法，既得好吃，还得美观，先分享一种玫瑰花形的做法，既好吃又好看，做法还简单，大家一起来看看吧
1.把面擀开，一筷子厚为佳，这样花卷分层好看，撒上事先准备好的配料，火腿，盐，油，葱花，弄均匀
2.撒上一层面粉，便于花卷分层
3.将面饼卷起，把封口捏紧，避免漏油
4.切成均等的小剂子，用手抟圆，竖起放置
5.煎锅中放油，将花卷逐个放入锅内，别太拥挤，盖盖焖一会
6.翻一个看看，底部金黄，开始加热水，盖盖继续焖10分钟，用手指按一下花卷，能弹起，就熟了，出锅
美观又美味，简单又方便，希望大家能喜欢，能采纳。
山西花妈
准备面粉500g，清水260g，芝麻酱、油、红糖适量。面粉放入盆中，放入酵母和白糖，加入温水，揉成团，盖上盖发酵，芝麻酱放入碗中，搅匀，红糖倒在板上，擀开疙瘩，放入麻酱碗中，加入少许面粉搅匀备用，面团发酵好，放板上擀开，擀开后抹上麻酱红糖，抹匀后从一头卷起，切开，逐个卷好，放入笼屉二次发酵，上锅水开后蒸十五分钟即可。拿一块面团，在三角尖用筷子压下去两头收到花卷下面捏紧哦一朵漂亮的小花出现了
要命的丁小雨
嗨，大家好，我是花样多多美食，我给大家分享花卷的拧法。
首先花卷和其它面食一样都是发面，我给大家分享万能发面配方：一斤面，五克酵母，五克泡大粉，十克白糖，250克温水，和成光滑的面团，醒至两倍大。花卷也是一样，把面醒好后，擀成长方形薄片，刷油，不同的花卷，撒不同的馅料，卷起来，切成等份的小剂，这里教大家最简单的一种拧法，两手捏住面剂的两端，一拧合起来就好了，超简单，拧的方法也多种多样，我们可以用一种面团或多种面团拧成多色的花卷，下面几种花卷我的头条视频都有各种详细的制作方法及配方，可以收藏加关注。
花样多多美食
发好的面放面板上揉一揉，排气。将面扞薄，刷上一层油，撒上盐，撒上葱花，用小勺子抹平，卷成长条，切成均匀的小长方形，两个叠加，用一只筷子从中间压一下，左右手揑住两头，拽一下对折，把两头压在下面中间。
醒发15分钟，水烧开上锅蒸二十分钟就好了。
古稀珍惜
1、做花卷和面是关健，面和好才能拧出好看的花卷。
2、如果和的面，太软太硬也拧不出好看的花卷，做老面花卷比较麻烦一点，要用食用碱，不过多做几次，掌握才能做出好看的花卷。
3、发酵粉的花卷，做法简单一些，只要你掌握比例就可以了。
4、面和的合适，拧花卷特别简单，如果要一层一层花卷，擀薄一点，撒上我们当地苦豆，姜黄红曲，蒸出来的花卷一层一层的。
5、如果你要单色，那就你擀开，撒上香味十足的苦豆粉，或者姜黄，卷起来用手一拧，把两头聚在一起，特别好看的像花苞一样。
6、如果你不喜欢吃苦豆和姜黄。你就卷点葱花，卷好切成大小一致剂子，用筷子在花卷中间压着一头，把两头往后捞过去一压就行了。
7、花卷样子太多了，我就介绍这些，如果想了解更多花卷做法，请看我的小视频。我是水晶色的美食，做家常面20年，自己对吃的特别挑剔，每一道食材必须做到色香味俱全，如有喜欢我的文章，请点赞和转发。
水晶色美食
准备面粉500g，清水260g，芝麻酱、油、红糖适量。面粉放入盆中，放入酵母和白糖，加入温水，揉成团，盖上盖发酵，芝麻酱放入碗中，搅匀，红糖倒在板上，擀开疙瘩，放入麻酱碗中，加入少许面粉搅匀备用，面团发酵好，放板上擀开，擀开后抹上麻酱红糖，抹匀后从一头卷起，切开，逐个卷好，放入笼屉二次发酵，上锅水开后蒸十五分钟即可。
洞拐
发面擀成一个大饼状，抹上油，撒上小许盐，卷成长条，切小段，用筷子卷一下就可以。