河蟹圈子經常能聽到這句話，全國河蟹看江蘇，江蘇河蟹看興化，但真正說到哪裡的螃蟹名頭大，那自然是“陽澄湖”牌大閘蟹。“陽澄湖”品牌經過這麼多年的發展已經深入人心，一說到大閘蟹，大家第一個想到的肯定是“陽澄湖”大閘蟹，家喻戶曉。
但近幾年隨著全國養殖面積不斷增加，產量逐年提升，河蟹的行情也開始出現大幅的波動。2019年對於陽澄湖區域不少蟹農來說真的是難熬的一年。“蟹價低”、“有產量沒利潤”、“虧本”這或許是我們經常聽到的話。但實地走訪之後你會發現，總會有那麼一群人，不管行情如何，總能取得不錯的效益。今天我們所聊的主人公邢雪明，就是靠著他的30多畝地，取得了近40萬的效益。
首先我們先看一下邢老闆的養殖銷售數據：
筆者採訪過程中，邢老闆這樣告訴我們，只要養出來的螃蟹質量好，行情再差，好的東西總會有渠道賣出高價。2019年邢老闆養殖的螃蟹規格5公以上佔一半，淨收入一畝達到了12000元以上，雖然禮盒賣了30萬，但邢老闆也說，就是去掉禮盒的15萬利潤不算，他的畝利潤仍然在7000元以上。
邢老闆在塘口上打禮盒
邢老闆在塘口上打禮盒
邢老闆養殖大閘蟹已經三十多年了，對於如何將螃蟹養好，他也是有他的一套方法的。現在就讓我們一起向邢老闆取取經。
一、第一關：優選苗種
近幾年隨著大母本的盛行，越來越多的人都在說自己的蟹苗是5母、6母的，但是真正是正宗的又有多少，這個是需要打個問號的。邢老闆告訴我們，說很多人貪便宜買了那種一斤便宜幾十塊的，但也喊著是5母、6母的蟹苗，最後養殖出來的螃蟹肯定是不好的。一分價錢一分貨，在養殖過程中這種便宜千萬不要去想。邢老闆的苗種都是拿1700元/斤的白籽，自己養殖的。有條件的，苗種還是自己養殖的更加放心一點，畢竟在苗種養殖階段就能夠加強營養，為成蟹養殖打基礎。沒有條件的，也要選擇去買那些歷年口碑都好，品牌大的蟹苗，不要為了控制成本選擇差的苗種，這樣就因小失大了。
二、日常管理：水質調控少不了
邢老闆一共32畝塘口，夫妻兩個人管理，一個養殖週期下來基本每天都在塘上。前期的肥水、種草，中期的護草、補菌，後期底改，解毒，每次脫殼期間的礦物質、維生素的補充，這些養殖過程中的工作都是自己親力親為。一個養殖週期下來，一畝的動保投入接近1000元，這遠超了其他養殖戶的平均水平。邢老闆告訴我們，自從天邦在石牌開始有經銷點了，他就一直在使用幫邦水產的產品。對幫邦水產的速效該地篇、乳酸菌等產品非常認可，同時他自己使用的好也會介紹給他周邊的養殖戶。
邢老闆說這些投入品不但要用，而且要定期用。在調水方面，邢老闆使用乳酸菌，經過二次發酵後每個星期潑灑一次，水質能保持長期穩定，水草生長良好。他特別強調，河蟹蛻殼是關鍵時期，如果處理不當會造成嚴重的損失。因此邢老闆在每次脫殼期間，都會補充礦物質和維生素，作用很明顯，蛻殼率高，螃蟹的品質自然也是上了一個很大的臺階。
三、餌料：選擇大品牌質量更有保障
邢老闆就開始使用幫邦水產的產品一直至今。邢老闆還總結了他的用料心得：開口料一定要選擇好的，這時候是加強螃蟹體質的關鍵時期，他一直堅持使用全熟飼料，中間堅持使用乳酸菌拌料投餵。邢老闆表示，使用乳酸菌拌料投餵能夠明顯改善螃蟹的腸道環境，能夠增加吃食量，而且發病還少，就跟人喝酸奶是一個道理，對於促進消化吸收有很大幫助。
“近年，乳酸菌在河蟹養殖中的使用越來越普及，但質量也是參差不齊，從幾千到上萬元的價格都有。然而，幫邦水產一舉打開了河蟹市場。