家常可樂雞翅
時間約30-40分鐘
難度容易做🤞
用料
雞翅中
15個
大蔥白
2段
生薑
3片
蒜
4瓣
八角
1個
桂皮
1塊
可樂
1.5罐
料酒
10ml
老抽
5ml
生抽
20ml
鹽
根據口味添加
製作步驟 1
蔥切兩段、姜切 3 片、4 瓣蒜用刀輕拍一下,待用。八角、桂皮、香葉各準備一個。
製作步驟 2
雞翅洗淨後冷水入鍋,水沸騰後煮 5 分鐘左右去掉血沫。煮好後撈出控幹水分待用。
製作步驟 3
鍋內無需放油,雞翅皮厚的一面向下放入平底鍋中。
製作步驟 4
中火煎到兩面金黃,放入蔥 2 段、姜 2 片、蒜 8 瓣、桂皮 1 支、八角 1 個,炒香。
製作步驟 5
沿著鍋邊淋入 5ml 料酒、5ml 料酒、5ml 老抽、20ml 生抽,翻炒均勻。加入 1.5 罐可樂,蓋上鍋蓋小火燉 30-40 min, 根據個人口味加鹽調味。
製作步驟 6
打開鍋蓋大火收汁至湯汁粘稠。,可以撒上少許芝麻或者蔥花作為裝飾。