佳头位于闽清县境西南隅，东、西分别临上莲、后佳，南与永泰莲坑交界，北邻池园。
佳头前身为县办隔头试验农场，1958年，隔头试验农场与后佳合并，成立国营后佳综合畜牧场。两地各取一字，定名“佳头”。1962年又改为国营闽清县佳头农场。1984年改为乡建制，辖佳头、大墘2个行政村 (16个自然村) ，佳头农场仍存在，行政为一套班子、两块牌子。2004年7月，佳头、后佳并入上莲乡。
佳头乡海拔547米，南北两端为深沟大涧，左有炉下溪，右有庄洋溪，冬春多雾，适宜茶叶生产，曾是闽清县茶叶产区之一。
原佳头茶厂
原佳头学校（曾设完小、初中）
千树万树李花开
整个田中自然村，只剩下一座“知青”楼……站在这片有点荒凉的土地上，谁会想到这曾是吸引多少知识青年上山下乡的热土？
当地人都叫这幢楼“知青”或“知青点”。可能是当初上山下乡的知青大都住在这楼的缘故。
佳头农场标志性建筑之一，一个时代的痕迹……
当年的知青早已过花甲之年，不知他们会不会经常回忆那段激情燃烧的岁月、是否还能想起那上山下乡时热火朝天的劳动场景？
“拉里”（学名：蚁狮）
天南星
田中寨遗址
水稻、蕉芋，曾是佳头的主要粮食作物和主要经济作物。
佳头秋园坂水库