成朝利
土豆是厨房里最常见的食材，拥有一大票死忠粉，蒸煮炖焖、炒炸煎烤，它都不在话下。土豆饼也是小case，那么我来推荐几种土豆饼的做法吧。
一、土豆鸡蛋饼
1、食材
土豆 1只 鸡蛋 1只
面粉 2匙 葱花 芝麻 1匙 盐 黑胡椒粉
2、做法
①中等大小的土豆一只，切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里，加一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一匙芝麻，少许盐和黑胡椒粉。
②把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀。
③锅热油（跟普通炒菜用的油差不多的量），开中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成小饼状。
④两面煎至金黄即可。
二、山药土豆饼
1、食材
山药两根 土豆一个 鸡蛋两个
2、做法
①将山药和土豆削皮洗净。
②放入电饭煲或锅中蒸15分钟。（切成块状更容易熟噢）
③将蒸好的山药和土豆放入保鲜袋中压成泥。
④取适量捏成饼状裹上面粉。
⑤打好蛋液放入调料，将饼裹上一层蛋液 放入锅中煎。
⑥山药土豆饼就完成啦!
1、食材
土豆一个 全脂牛奶50ml 细砂糖30g 鸡蛋一个 糯米粉50g 盐3g
2、做法
①土豆洗干净切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉也可以。
②取出来后将土豆压成泥，越细越好。
③取一个空碗，加入鸡蛋，糖，牛奶和盐，用打蛋器搅拌均匀。
④蛋液一点点加入土豆泥中，一边搅拌。搅拌均匀后加入糯米粉。
⑤双手抹油，取一块土豆泥，用手压成饼。
⑥不粘锅刷油，将饼放在锅里小火煎。饼上刷油，翻面再煎。这样就完成了！
悦会会员YHOUSE
我这个喜欢做美食的人，很少发油炸食品的食谱，因为肯定会被人念叨，油炸食品是多么的不健康。我其实都知道，但是我不否认，我其实挺爱吃油炸食品的，口感好，香！
咱江南一带，逢年过节，上了宴席之后，第一道菜通常是炸春卷，一人一个，一会儿夹没了，如果上个炸丸子，那也是分分钟抢完的节奏。我平时不买油条，偶尔在单位食堂吃个早餐，必定每根油条，自我安慰：一个月只吃一次，食堂的炸油条比外面好一点吧？
办公室同事中午外出带回来一大袋麻花，我们宁波人叫油攒子，每人几根，谁也不会说这油炸食品不好。
我最后还是得出结论，什么东西都吃一点，少吃一点，把握那个度就好了。
周末有闲，心里想着今天捣腾着做个啥好吃的呢？脑子里蹦出来的，居然是炸个洋葱土豆饼吧，又被叫做可乐饼的，食材都家常，工序稍麻烦，可是做出来的那个酥脆口感，实在没得说，我一共做了八个，在拍照以前，吃了三个，原谅我是个贪嘴的吃货。
主料：土豆1个230克，肉末100克，洋葱半个90克
辅料：面粉50克，鸡蛋2个，面包糠30克，油500克，盐1小勺，黑胡椒粉少许
食材
土豆去皮，切片，入锅蒸熟
蒸熟的土豆压成泥，越细腻越好，半个洋葱切细丁
热锅里加少许油，炒香洋葱，再加入肉末炒香，洒点黑胡椒粉，炒至肉末变色盛起
洋葱肉末与土豆泥拌均匀
准备三个盘子：面粉，鸡蛋液，面包糠
用勺子挖一勺土豆泥，团成肉丸子那样大小，先裹一层薄薄的面粉
再在鸡蛋液里滚一下，最后在面包糠里滚一下
放在洒了点面粉的平盘里防粘，我这些食材一共做了8个。
热锅里加一定深度的油，5、6成热时，把土豆球按压一下，下油锅炸
炸成金黄捞起沥油
再放到厨房纸里，再吸一次油
8个怎么少了几个？趁热被我吃了，这种油炸食品热的才好吃是吗？不要告诉我油炸食品不健康，好吃才是硬道理，而且，我只吃了三个……
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可可的美食生活
土豆，一直是作为市场上比较便宜的蔬菜，品种也是非常得多，不同地方的土豆口感也是不一样的，南方的土豆偏脆性一点，适合拿来凉拌，翻炒，北方的土豆偏糯一点，这种土豆拿来炖汤就比较适合。而且大多女性都喜欢吃土豆，那是因为100g土豆里含有339千焦热量。86%的碳水化合物，12%的蛋白质，2%的脂肪，属于绿色食品。
那么土豆中的土豆饼也是有多种吃法
1、土豆饼披萨
食材:土豆，胡萝卜，糯米粉，鸡蛋2个，洋葱盐，胡椒粉
步骤一:将胡萝卜和土豆切成丝，注意！切得越小越好，放入冷水中浸泡，洋葱切好备用
步骤二:将鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，鸡蛋打得越久越好，用筷子挑起来，有黏性。
步骤三:热锅备用油，将胡萝卜丝和土豆丝翻炒至7分熟。
步骤四:将鸡蛋里面加入少量的糯米粉，程糊状。淋入到炒好了的土豆丝里，注意！这里的土豆丝不能炒得太多，以免披萨厚
步骤五:煎至没有水时，就可以翻面，注意！翻面时一定要使用两个锅铲，以免披萨破相，煎至两面焦黄即可。
2、土豆饼
食材:土豆、紫薯、面粉、鸡蛋、葱，盐，胡椒粉
步骤一:将土豆紫薯上锅蒸熟，直至完全可以碾压，放好，备用。
步骤二:将鸡蛋打匀，加入盐，葱切好备用
步骤三:把打好的鸡蛋加入到备用好的土豆紫薯泥中，加入葱，混合搅拌。注意！这里不要弄太稀。
步骤四:热锅煎，用勺子剩入少许，放入到热锅中，直至煎至两面金黄即可。
注意！以上这两种吃法都必须加入少量的油，油放太多，容易导致饼干的油腻感，减少人的食欲。
养生膳食家
分享一款不加面粉、不添淀粉的纯纯的土豆饼做法！
1.将土豆洗净去皮待用；
2.将去皮的新鲜生土豆磨成生的土豆泥；
3.控干生土豆泥的水分待用；
4.且将适量的腊五花肉切成细丝，将小葱切成小丁备用；
5.将五花腊肉丝、小葱丁、盐、鸡精、香油、老干妈豆豉、五香粉等加入适量到生土豆泥里面，搅拌均匀；
6.将适量的菜籽油倒入干净的平底锅里或者电饼铛里，待油六成热便将均匀入味的土豆泥用勺子舀入锅里；
7.一勺一勺地舀，形成一个又一个的土豆饼，文火慢煎，煎至两面金黄、飘香四溢，即可出锅食用。
用生土豆泥煎的土豆饼比用生土豆丝或者熟土豆泥煎的土豆饼口感更加柔和，加了五花腊肉丝味道更加诱人，加了老干妈豆豉为的是那一口咸香醇厚的滋味！
整个操作其实很简单，不妨尝试着做了与家人齐享美味！
东风炊餐饮
悄悄告诉你一个土豆饼好吃的做法，现在知道也不晚，学会做给家人吃，好吃的过瘾！
今天分享给大家的美食小吃是【香煎芝士土豆饼】，口感香酥，回味无穷，特别喜欢每次吃的时候，看到香飘四溢的芝士，轻轻拉成老长的丝状，放入口中，百吃不腻的感觉，再加上土豆和葱花一起混合的清香味道，每吃一口，都是好心情！你也试试吧！！！
食材包括：土豆泥、芝士、面粉、葱花、鸡蛋，芝麻，精盐。
土豆饼操作步骤：
1.将土豆蒸熟，压成土豆泥，加入芝士适量，再加适量面粉，少许葱花，一个鸡蛋，少许精盐，以上食材搅拌均匀；
2.将搅拌均匀的土豆泥，切成大小均匀的扁圆团状，四面再裹上芝麻，备用
香煎芝士土豆饼好吃的做法，就简单介绍在这，如您还有什么疑问，请关注我们的头条号，后期还有更多相关美食视频分享，如果我的回答，对你有所帮助，喜欢的话请记得收藏与分享。
微食玩
好奇心食堂，满足你的好奇心
土豆中含有丰富营养物质，比如维生素C和维生素B族，还有许多的矿物质，有降血压的功效。土豆还能有效缓解水肿，是抗衰老的食物之一。并且，土豆可以有效缓解消化不良，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。
土豆饼
【材料】
土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋、脆皮肠（普通香肠也可以）
【步骤】
1.土豆清洗干净，刮去外皮切成小块，在锅里隔水蒸熟。将蒸好的土豆块用勺子压成泥状。
2.青椒清洗干净去籽切成大小均匀的小丁，胡萝卜清洗干净去皮切丁，香肠切丁，洋葱一半切丁，一半弄成圈并且在圈内薄涂上生粉备用
3.鸡蛋打散成蛋液
4.将切好的青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状搅拌均匀，放入适量盐和胡椒粉调味
5.锅里烧油，微微冒烟后放入洋葱圈，然后将土豆泥放入洋葱圈内，小火煎至双面金黄。（火不要开太大，土豆本来就是熟的，两面金黄酥脆即可）
不喜欢吃洋葱、胡萝卜的小伙伴可以换成自己喜欢的蔬菜，定型用的洋葱也可以用青椒代替。
好奇心食堂
大家好我是橘子，很高兴为大家分享土豆饼的简单又好吃的做法，今天橘子就介绍10种美味的做法吧！
家常香煎土豆饼
1 土豆切片，切细丝，改切成碎。
2 洗净的韭菜切碎。
3 鸡蛋液打散，待用。
4 往备好的碗中倒入土豆碎、韭菜碎、鸡蛋液、面粉。
5 撒上盐、五香粉，拌匀入味。
6 注入少许的清水，拌匀，制成面糊，待用。
7 热锅注油烧热，倒入面糊，使面糊均匀地铺在锅底，煎至面糊两面熟软。
8 关火后将煎好的土豆饼盛出。
9 将土豆饼切成大块。
10 将切好的土豆饼盛入盘中即可。
金枪鱼土豆饼
1 洗净去皮的土豆切片，再切成条，改切成小块，装盘待用。
2 蒸锅上火烧开，放入土豆。
3 盖上盖，中火蒸约15分钟至熟。
4 揭开盖，取出土豆，放凉待用。
5 将放凉的土豆放入保鲜袋中，压成泥状，待用。
6 鸡蛋打入碗中，打散调匀，制成蛋液，备用。
7 取土豆泥，加入面粉，和匀，倒入蛋液，搅匀。
8 倒入金枪鱼肉，搅匀。
9 加入盐、鸡粉，拌匀，待用。
10 煎锅置于火上，倒入少许食用油，烧热。
11 将拌好的材料制成数个小饼生坯，放入煎锅，用小火煎出香味。
12 翻转面饼，至两面熟透呈金黄色。
13 关火后盛出土豆饼，装入盘中即可。
洋葱土豆饼
1 洗净去皮的土豆切成片，再切成丝。
2 去皮洗净的洋葱切成丝。
3 锅中注入适量清水烧开，放入2克盐，淋入少许食用油，倒入切好的土豆丝，焯煮片刻。
4 再倒入切好的洋葱，搅拌均匀，煮5分钟，至食材断生。
5 捞出焯煮好的土豆、洋葱，沥干水分。
6 将洋葱、土豆装入碗中，加入少许盐、鸡粉、芝麻油，搅拌均匀。
7 放入面粉，搅拌匀。
8 取一个盘子，倒入少许食用油。
9 放入加工好的洋葱和土豆，压成饼状，抹上芝麻油，制成土豆饼生坯。
10 煎锅中倒入食用油烧热，放入土豆饼生坯。
11 用小火煎出香味。
12 将饼翻面，煎至金黄色。
13 取出煎好的土豆饼，盛入碗中即可。
香肠土豆饼
1 洗好的洋葱切片，再切成粒。
2 洗净去皮土豆切成薄片，再切成细丝。
3 洗好的腊肠切片，再切条，改切成小丁，备用。
4 用油起锅，倒入洋葱、腊肠，翻炒出香味。
5 放入土豆，炒至变软，加入少许盐，炒匀调味。
6 关火后盛出炒好的材料，待用。
7 鸡蛋打入碗中，搅散，加入少许盐、鸡粉。
8 拌匀，倒入炒好的材料，快速搅拌均匀。
9 加入适量面粉，搅拌匀，撒上葱花，拌匀成面糊，备用。
10 煎锅上火烧热，倒入少许食用油烧热。
11 放入拌好的面糊，转小火，摊开铺平，呈饼状。
12 晃动煎锅，煎出香味，翻转土豆饼，用小火煎至两面熟透。
13 关火后盛出煎好的土豆饼，装入盘中，切成小块即可。
葱香土豆饼
1 洗净去皮的土豆切片，再切成丝。
2 洗好去皮的胡萝卜切片，改切成丝。
3 鸡蛋打入碗中，打散、调匀，备用。
4 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐。
5 倒入胡萝卜丝，略煮片刻。
6 加入土豆丝，搅散，煮1分钟。
7 将焯煮好的胡萝卜丝和土豆丝捞出，沥干水分，待用。
8 将焯过水的胡萝卜和土豆装入碗中，倒入蛋液。
9 放入适量盐、鸡粉，加入葱花，搅拌匀。
10 放入面粉，搅拌匀。
11 淋入芝麻油，拌匀，制成面糊。
12 取一个干净的盘子，倒入少许食用油。
13 放入蔬菜面糊，摊成饼状。
14 煎锅注油烧热，放入饼坯，用小火煎至成形。
15 改用大火，煎出焦香味。
16 翻面，煎至金黄色。
17 取出煎好的土豆饼，装入盘中即可。
炸土豆饼
1 取一碗，放入熟土豆块，用勺子压成泥状。
2 倒入肉末、葱花、蛋液、适量生粉。
3 搅拌均匀。
4 加入盐、鸡粉。
5 再次拌匀，待用。
6 取一盘，撒上适量生粉。
7 将制好的土豆泥捏成丸状，放入盘中。
8 撒上生粉，压成饼状，制成生坯备用。
9 摆放好电陶炉，放上装有食用油的黄金锅套装，按“开关”键通电，功率调至1500W，开始加热。
10 待油温烧至160℃，放入土豆生坯。
11 油炸约3分钟至金黄色。
12 按“开关”键断电，取下防油喷罩，拿出油炸网。
13 将土豆饼放入煎盘中沥干油待用。
14 取一盘，将炸好的土豆饼装入盘中即可。
土豆丝摊鸡蛋
1 将洗净去皮的土豆切片，再切成丝，装入碗中，待用。
2 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐。
3 放入土豆丝，搅匀，煮约半分钟。
4 至其断生后捞出，沥干水分，待用。
5 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐。
6 撒上葱花，打散、调匀。
7 放入焯煮过的土豆丝，搅拌匀。
8 再撒上适量面粉，搅匀。
9 淋入少许芝麻油。
10 搅拌匀，制成蛋糊，备用。
11 煎锅中注入适量食用油，烧至三成热。
12 倒入调好的蛋糊，轻轻铺开、摊成饼状，再煎至蛋饼成形。
13 翻转蛋饼，用小火煎约1分钟，至两面熟透、呈焦黄色。
14 关火后盛出煎好的蛋饼，装入盘中即可。
土豆胡萝卜菠菜饼
1 洗净的菠菜切成粒。
2 洗好去皮的土豆切片，再切丝，改切成粒。
3 洗净去皮的胡萝卜切片，再切丝，改切成粒。
4 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐。
5 倒入切好的土豆、胡萝卜，搅拌片刻，倒入菠菜粒，煮至沸。
6 捞出焯好的食材，待用。
7 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡粉。
8 放入焯过水的食材，搅拌均匀。
9 倒入面粉，拌匀。
10 淋入芝麻油。
11 拌匀，制成面糊。
12 煎锅内注入适量食用油烧热，倒入面糊，摊成饼状，煎至成型，至散出香味。
13 将面饼翻面，煎至两面呈焦黄色。
14 取出煎好的蛋饼。
15 将蛋饼切成扇形块，装入盘中即可。
土豆丝饼
1 土豆切成薄片，改切成细丝。
2 将土豆丝放入备好的清水中，浸泡片刻，去除多余的淀粉，同时防止土豆变色。
3 将鸡蛋液打散，待用。
4 取一碗，倒入土豆丝、面粉、葱花，加入鸡蛋液。
5 撒上盐，注入少许清水，拌匀，制成土豆丝面糊，待用。
6 热锅注油烧热，倒入土豆丝面糊，煎至两面熟软。
7 关火后将煎好的土豆丝饼盛出，稍微放凉。
8 将土豆丝饼切成三角形状。
9 将切好的土豆丝饼盛入盘中即可
土豆鸡蛋饼
做法：
1 土豆切薄片，切丝，改切成碎。
2 鸡蛋液打散待用。
3 取一碗，倒入土豆碎、面粉、鸡蛋液、葱花。
4 撒上盐、白胡椒粉、孜然粉，充分拌匀。
5 注入少许的清水，再次混匀，制成面糊。
6 热锅注油烧热，倒入面糊，煎至两面呈微黄色。
7 关火后将煎好的土豆鸡蛋饼盛入盘中，稍微放凉。
8 将放凉的土豆鸡蛋饼切成三角形状。
9 将切好的土豆鸡蛋饼摆放在盘中即可。
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橘子做饭
土豆饼其实有两种做法，一种是蒸熟，捣碎加上一些辅料和调料，团成圆饼状，烙制而成，相对麻烦一些。
今天做比较简单的那种，从准备到做好15分钟足够，方便快捷，又营养美味，可以做早餐。
主料：土豆丝150克，鸡蛋1个，面粉70克。
调料：姜粉0.5克，盐2.5克，葱花3克，清水20～25克(边加边搅拌，不要和稀了)。
第一次做的时候，称量一下。第二次做，凭感觉就行，比拳头略小的土豆1个，1/3碗面，吃饭的勺4、5勺水，多做几次就有手感了，主要看搅拌以后的状态。当然，不嫌麻烦，次次称量的话，口感稳定。
具体步骤：
土豆去皮洗净，切细丝(擦丝亦可) ，擦好丝可以清洗，但注意不要泡水，泡水后不好烙，且口感不好。
土豆丝放入大碗，加入面粉，打上鸡蛋，加葱花，盐，姜粉。(清洗土豆丝捞起时，手抖一抖，控控水分)
搅拌均匀，现烙现拌，拌早了出汤。
热锅倒油，夹一撮到平底锅上，稍微动一动，整成圆型，要摊得略薄一点，容易熟。
约9张7～8厘米直径的饼，小火烙制，翻面两次，大约需要2、3分钟即熟。
昆仑设备润滑油
有关吃的当然要问四美啦~今日头条：四美觅食。不仅带大家穿街过巷探店寻味，偶尔也会下厨教大家做好吃的。
土豆饼操作简单，营养价值高，又便宜，所以四美常常做来土豆饼当早餐。
材料：
土豆、面粉、鸡蛋液、腊肉、盐、油。
做法：
（1）土豆削皮，切成丝状，剁碎
（2）腊肉切粒，鸡蛋打散
（3）鸡蛋液加入面粉、腊肉、土豆粒搅拌，加盐加水，搅拌成糊状
（4）开锅倒油，将面糊倒入锅中，煎至两面均熟香脆就可。
就是这么简单，四步完成。
吃货们，关注今日头条：四美觅食。每天有惊喜！
四美觅食
“早饭吃什么”是每天都困扰妈妈们的世纪难题，欢喜妈妈也常常绞尽脑汁，想给孩子做些健康又节省时间的早餐。今天做了培根土豆饼，特别受欢迎，孩子蘸着番茄酱连吃3块，老公也夸好吃，其实做法也简单，闭着眼睛都能做出来。
土豆是很多小朋友都喜欢的蔬菜，土豆丝脆脆的，炖土豆又香又面，土豆做汤，包饺子都很好吃。今天欢喜妈妈分享的培根土豆饼，香喷喷的，外皮酥脆，里面软软糯糯，还有培根的咸香，再撒点黑胡椒，蘸着酸甜的番茄酱，配个牛奶早餐就齐了！
培根土豆饼
食材：土豆（较大的1个，中等的2个）1个，洋葱1/4个，培根1片，淀粉20g，花生油和黑胡椒粉适量
做法：
1，土豆上锅蒸，蒸熟了以后去掉外皮。也可以先去皮再蒸，建议这步晚上睡前先做好，密封冷藏保鲜，第二天早上节省时间。
2，土豆用擀面杖捣成泥，培根切成小粒，洋葱切碎，都放入土豆泥里。
3，加入淀粉，黑胡椒粉拌匀，我习惯不放盐，培根也有点咸，大家适量放盐就好。
4，拌匀后的土豆泥抓成团，放入掌心按扁。
5，热锅后倒入花生油，把土豆饼放入平底锅。
6，煎到可以用铲子推动，就翻面，正反两面都煎到金黄色。
欢妈碎碎念：
1，土豆含淀粉多，要小火煎，火大了容易糊的。
2，想要补充更多维生素，可以切些胡萝卜粒，玉米粒等夹在土豆粒，胡萝卜这种比较硬的蔬菜，也可以和土豆一起蒸了压成泥，这样节省早上制作的时间哈~
3，土豆蒸了会有点苦味，煎了以后会遮掩一些，再蘸番茄酱，就完全吃不出苦味啦~
4，这个菜让我想起了麦当劳早餐的薯饼，加了培根更好吃。油不要太多了会腻，最好用不粘锅，少倒油也不容易糊。
5，还有个更适合健身减肥人吃的版本，把培根煎熟切成碎，和蒸熟的土豆拌一起，撒点黑胡椒，这不就是土豆泥沙拉了嘛~
好哒，感谢收看这道培根土豆饼。喜欢我的文章，记得点赞，收藏，转发哦~谢谢大家！图文均原创，转载请与我联系哦~盗图文的，手撕了你哟！
每日营养三餐，欢喜妈妈教你吃出白，瘦，美。关注欢喜食光，让我们一起“享瘦”健康美食~！