云淡风轻阳光正好时
我是四川遂宁市人，我们这里熟食店太多太多了，竞争异常激烈。不知题主准备将熟食店开在哪里？给点建议以供参考吧！
1、熟食店原材料受价格波动太大，就像近期猪肉价格涨幅太大，部分地区已经涨到25元/斤，而熟食价格却涨不了太多，涨价多了消费者不太能接受。
2、到了夏天，做熟食生意一定要小心仔细，一不留神就容易变质腐败，滋生病菌。这属于工作中的重中之重，因为不仅损耗食材，造成浪费亏损，更重要的是会导致食品安全问题，一旦发生这种情况，各种赔偿或者罚款将直接让你破产。
3、做熟食竞争激烈，若没有征服消费者味蕾的自信，最好还是摆摊做，这样风险不高，即使生意不好，也不至于亏损太多。
4、饮食行业非常辛苦，起早贪黑，失去自由，别人吃饭你挨饿，别人上班你工作，别人休息你忙碌，所以要做好充分的心理准备。
水都公子
俗话说：生意做遍，不如卖饭。我觉得这句话还是很有道理的，我现在做卤菜4年多，养活3个孩子，去年又供了一套房。挺知足的！其实以前也做过其它生意，服装、家电、中介，有苦有甜，最后不做的时候没有少压货，现在老家还放一堆呢。 现在做卤菜，损耗小、库存小，就两冰柜的库存、不够了就去市场上拿货，卤出来的产品最多卖两天，基本没有什么损耗，利润也还不错，五香的：像猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等这些产品，因为在市场上时间比较长了，利润也就45%-55%；像周黑鸭系列的鸭货，利润非常可观，基本在65%-80%之间，素菜利润就不用说了，利润更大。 其实做这个也没什么难的，只要自己味道好，人家卖什么价、咱卖什么价，顾客自己就来了，加上热情，慢慢都成了老客户。 投入多少都可以，之前在我这里学习的几个，有回去骑一个电动三轮在镇上卖的，估计投入也就几千块，一天能卖1500-1800左右，一天大几百块，一个农村镇上一天赚几百都不错了，毕竟出去打工才几个钱，这样离家近，还能招呼着家里。也有回去就开店的，那要看地段、位置、面积、装修档次看投入了。 现在做培训的也不少，但是一定要记住： 餐饮行业，味道才是王道！如果选择做这个了就找一家味道好的系统的学习一下，自己有手艺，心里有底气。千万别再信什么加盟的，加盟的品牌店大部分都是骗加盟费的
用户4067814278692892
算了吧，这个行业靠热爱，靠兴趣，多如牛毛了，你以为你比别人聪明，就你能挣钱，等死吧，傻缺，多一个炮灰而已，多看看失败的人吧
杨大花666
要解决技术 位置 和经营方法等一系列问题!