广西年粽放粘米吗?

豫翕


身为一个地地道道,土生土长的广西人,我很高兴为你回答这个问题。一般我们广西人包年粽子是不会放粘米的,因为粘米比较硬,它跟糯米一起煮出来后吃的口感会比较差

因为我老家是横县的,横县做出的大肉粽比较出名。所以我在这方面了解的比较熟悉。而且吃粽子要吃软糯糯的。小时候见我妈妈煮粽子就是搬几块砖头推起来,中间就放几根大木头柴火烧,立上铁锅熬煮几个小时。现在回想起来觉得很有年味还有童年时期的美好回忆。





小镇美食记


我本人就是广西人,这个问题问对人了,广西的粽子都是用糯米,希望可以帮到您,谢谢!







广西二师兄


一般广西人包的粽子是不会放粘米的,粘米是硬的,粘米和糯米一起包出来不好吃,粽子就是要糯糯的。我看我们那里的人一般包粽子,是先把糯米泡一下水,然后再沥干水,放点盐,五香粉,拌均匀,然后里面可以放绿豆,花生,五花肉,猪脚,黑芝麻,大红豆等等,想吃什么都可以放,一个粽子都会有一两斤,放在大锅里面放水超过粽子用柴火煮,一大锅粽子都会煮两三个小时才煮好,我特别喜欢吃刚煮熟的粽子,很香,口感很好,一个人都能吃一大半个。







北山里青青


包年粽是一项辛苦活。通常我们大年三十不吃粽,祭祖拜神用。

年粽大小根据需要及家庭生活水平而定。一般每个粽子用糯米半斤至一斤,绿豆二三两,猪肉二三两。供春节期间食用或馈赠亲友。


侗乡情


您好!很高兴能够回答这个问题,广西年粽放粘米吗?这个问题问对人啦!广西年粽不放粘米,放的全部都是糯米。放粘米的话,口感不好,硬,如同煲不熟的感觉。年粽讲究的是软糯、香甜,煲一锅粽子最少要煲四、五个钟头,馅有猪肉花生馅、绿豆馅、芝麻馅…等等。朋友们,你们吃过广西年粽吗?




安然与美食


这样问你应该不是广西人吧!我是广西人我包粽子从来不放粘米,放粘米的粽子就会很硬,冷了的粽就没有了粘性,没有了吃欲所以我用的是全 糯米配上了猪肉,绿豆:荷包豆 做馅料。


广西清爽


贵广西桂平包粽子一般前一天晚上吧糯米泡好第二天早上起来洗米 洗绿豆 切猪肉,猪蹄,米放油盐,猪肉放酱油十三香,盐油等等 开始包了,不用放粘米存糯米包出来好吃,包好用柴火煲十个小时左右出锅啦,香喷喷的粽子刚出锅的时候最好吃




蓝小胖


小燕很高兴能够回答你的问题。

我是一名地地道道的广西横县人,在我们那里大粽子也可以说的上是有名的特产。它主要的材料就是拿白色糯米外加配料【声明:包粽子是不用放粘米的】配料最常见的就是绿豆与五花肉。

逢年过节 乔迁新居饭桌上都少不了它的踪影但是包粽子过程繁琐复杂,就拿熬大粽子来说就要熬十几个小时况且粽叶也不是一年四季都有所以不是想吃就可以做的。

不过,随着现在时代的变化,粽子也步入了电子商业时代只要你有钱只要想吃不管多远就没有吃不到的。话说我也好几年没吃上老阿妈亲手包的粽子了,怀念!图片来源于网络。




Aun邻家小妹


首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下,棕子的其由来已久,花样繁多。晋代,粽子被正式定为端午节食品。古老的传统节日,始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年历史。端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。我们为什么要过端午节,这些传统民俗又是怎样流传下来的?真像大部分民俗书籍解释的那样,湖北在历史上是属于楚国核心地区,以郢都(今湖北荆州,古称江陵)为国都,长达四百余年,被称为荆楚大地。所以湖北从各方各面上来说都是属于南方地区。是起源于楚国人民纪念屈原吗?端午节吃粽子,很多人都知道是为了纪念伟大诗人屈原。为了哀悼屈原,后人每到五月初五这一天,便用竹筒装米投江中来祭祀和悼念伟大的诗人屈原,这就是我国最早的粽子。

我们广西的棕子不放粘米,没有这个习惯。

我们广西的棕子不放粘米,没有这个习惯。

我们广西的棕子不放粘米,没有这个习惯。

做法:

鲜肉或排骨粽子

材料:鲜肉(排骨)、粽叶、板栗、糯米、红枣、酱油、盐、白糖、料酒等

做法:

1、粽叶清洗干净。

2、入锅用盐水煮一刻钟,这样处理后可以增加粽叶的韧性。

3、粽叶晾干,两面擦干。

4、糯米提前泡好,以手黏即碎为佳。

5、鲜肉(排骨)提前20分钟加生抽腌制入味。

6、包好的粽子等待上锅。

7、鲜肉(排骨)粽子入蒸锅,热水上锅,高火蒸3个小时。

8、出锅食用。

粽子中含有许多糖分,以及糯米,粘性大,老人和儿童的肠胃功能相对较弱,如过量进食,极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

吃棕子勿要喝凉的水或饮料!


涛哥宜州生活记


一般家庭的粽子配料自己看吧。

白糯米1000克、红豆200克、血糯米50克、蔓越莓干50克、红枣少许、粽叶1斤。

1、血糯米和红豆淘洗干净后用清水隔夜浸泡,备好白糯米。

2、把白糯米淘洗干净后再把血糯米和红豆放入一起用流动水冲洗干净,沥干水分。

3、放入盆里加入蔓越莓干拌匀。

4、锅内水开后,把洗净的粽叶入锅再一次煮开后捞起。

5、把粽叶折成漏斗状,底下尖尖不要有缝隙。

6、先加入小一半的混合糯米,中间加一颗红枣,喜欢甜一点的可以多加2颗。

7、再填满,差不多和粽叶平,将粽子包好。

8、包好的粽子放入电压锅内,注入浸没粽子的清水,煮35分钟即可。