醉心创作
答: 我觉得按照菜谱程序做饭是不靠谱的，我做了几十年饭，从来没看过菜谱，按照菜谱的程序做饭，加一大堆可有可无的调料，把原本天然营养的食材折腾来折腾去，麻烦是小，营养损失是大，再加上过多隐形盐和隐形糖的摄入，对身体没什么好处的。
比如做饺子皮面，你要是按照菜谱做，肯定都让你加盐，加盐干什么？还嫌吃盐吃的不多吗？还要吃隐形盐。我家不但做饺子皮面，从来不加盐，就是做擀面条做馄饨皮做拉面也是从来不加盐的，我照样做的好极了。
比如做鱼，非要把鱼用油煎一下，让鱼产生某些致癌物，然后再去烹饪，有意思吗？
还有发面蒸馒头，菜谱里肯定让你放糖发面，我发面从来不放糖，500克面粉就放1克酵母粉，你可能会说放1克酵母粉发面肯定发不起来，那为什么我家的面每次都发起来了，每次蒸的馒头包子又大又胖。
所以说，做饭还是要在实践中自学成才，菜谱只可做参考，生活需要去繁从简，做饭更是如此，最大限度的保留食物的天然清香和营养才是居家做饭的健康追求。
琳子阿姨
首先可以说可操作性不强；对与现在的年轻人来说都是喜欢简单的操作方式，当今最火的就是“外卖”所以说我觉得这种操作性不强具体原因有：一.每天按照菜谱制作会让人感觉很繁琐，菜谱上的步骤与具体实操还是有很大的区别；人都是有情绪波动的可能不会每次都能坚持按菜谱制作。二.每天想吃的东西可能都会有变化的，菜谱的口味与菜品都是固定单一的，可能中午想吃甜食菜谱却是四川菜；三.做菜是每个人最开心的事情，每天对应菜谱限制自己的想法，不能尽情的发挥自己厨艺，菜谱的营养物质可能对每个人的身体状况也不是很对号入座。四.菜谱的做法有些步骤在家庭做法中可以省略，对我们的做饭效率也有着很大的影响；根据菜谱做菜往往会让我们失望，跟预期的效果相差太大。
其实最大的问题还是我们能不能坚持✊；每天都按部就班的按照书面的形式来操作，坚持真的是每个人都会遇到的一个大问题；不管做什么事情都是贵在坚；百变不离其中希望我的建议可以给大家带来更多的帮助！
啥啥小厨
大家好，我是鲁小胖，关于一日两餐均按菜谱程序做饭吃的问题，我的回答是：可操作性不强。最大的难点是
第一点：每个人的口味都是不一样的，而菜谱上的菜有很多都是跟自己的口味偏差很大的。
第二点：菜谱中所需要的食材有的很家常，有的却是比较麻烦，而且价格比较贵，还有时令性很强的食材，比如:香椿芽，只有春天才有，才好吃，过了这个时节也就不好吃了。
第三点：菜谱中所用到的厨房用具也很多，像我们家中很多西式厨具或者是很少用到的厨具都没有，所以也限制了很多做法。
以上，就是我的回答，希望能对你有帮助。
鲁小胖1988
操作性还是可以的，只是有些调料自己家里是没有的，需要重新去配置。比如在做面食的时候操作起来就会比较困难。因为拿不准和面的比例。每个人家中的锅具也使用的不太一样，最后的成品可能相差甚大。在抖音上很火的黄金玉米烙，看着色香味俱全也比较容易上手。可没做成功的大有人在。给你分享一下我做的黄金玉米烙，不算太成功。
Yue小胖胖儿
你是一个讲究细致的人，有足够的时间和精力去准备所需的材料和预习菜谱那是一种享受，不过菜谱始终是根据大众口味调整，中国南北菜系每个地方又有分支，比方来说四川人你照菜谱炒不出地道的粤菜，不定照菜谱连自己川菜都没自己靠感觉来的正宗，菜谱只是对于不会做菜或者需要做某种菜的一个参考而不是让大家一直闲着一天三顿照着做，这样我觉得对于自己会做的家常私房菜是一种丢失也是一种理想化。反而得不偿失
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个人和家庭人员之间能否配合