哪家汉堡最好吃？

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哪家汉堡最好吃？

我吃过的汉堡品牌有汉堡王、肯德基、麦当劳、华莱士，还有多种茶餐厅的汉堡。我就说一下我吃过的汉堡中哪家汉堡最好吃吧。

我觉得我吃过的这几家汉堡中我觉得最好吃的是麦当劳的汉堡最好吃。我为什么这么说呢，因为在相当的一段时间里，我吃过的汉堡较多，但是吃来吃去还是觉得麦当劳的最好吃。

我在大学的时候有去做兼职，刚好我就是在麦当劳做兼职的（在这里我没有偏向谁的意思哦）。在麦当劳做了差不多一年的兼职，所以在这一年当中我也吃了这里面的所有产品，汉堡作为主食所以也是我每次吃东西的时候比点的。因为它既能填饱肚子又可以又美味。

我既然在在麦当劳做了一年，所以对于它还是比较了解的。我为什么认为它最好吃呢？我觉得有以下几个原因。

一、

食材的新鲜。这里的食材都是很新鲜，因为客流量大，不存在食材的滞存现象。在每个麦当劳餐厅里都有一个大的冻库，这里的的温度是为这些冰冻食材严格设定的。

二、

食材管理流程的规范性非常好。食物从到店，然后冷库冷冻室到冷藏室的解冻。再到出冷藏室到厨房的冰箱里，再到食材可以使用的时间限制，这每一个过程中都有严格的时间控制，所以才可以把食材的新鲜保存下来，才可以保证做出来食品是新鲜美味的。

三、烹饪时间的严格控制。每一道食材的烹饪时间都是严格按照公司规定的时间所以制作的，所以牛肉和鸡肉做出来的品质都是恰到好处的，口感非常好。

四、经营理念的正确性。顾客至上，为了保持汉堡的新鲜口感，给给顾客有一个好的就餐体验，煎好的牛肉和鸡肉会放在保温抽屉里，可食用的时间范围是很短的，超过了时间限制的食材是不会再出售的，而且汉堡都是现做现卖的，所以所购买的汉堡都是新鲜美味的。

五、咖喱酱与每一种汉堡的完美的匹配，每一种汉堡几乎都是配特定的咖喱酱的，所以才能与牛肉或者鸡肉一起呈现独特口味的汉堡。

下面就是我经常在麦当劳吃的几种汉堡，每一种我都很喜欢吃，真的很美味。

吃货小北鼻

咳咳 你们的德德变身美食博主上线了~今儿就跟大家推荐几家北京、上海、成都的汉堡店~

北京：

Slow Boat Brewery(三里屯店)

肉饼多汁，一口清爽的啤酒一口汉堡，可以说是十分惬意了

Let's BURGER(蓝色港湾店)

Buger是汉堡专门店，从牛肉到鳕鱼甚至素食者汉堡一应俱全，火候拿捏得当，肥瘦比例均匀，面饼软硬适中。

Waspark

全北京首创的葱爆羊肉配麻酱的汉堡，老板自制的麻酱配上香菜，又有一种涮肉的感觉。裹上浓醇的麻酱，丝毫不违和。

The Butchers Club堡爵仕(西单大悦城店)

3次上榜《米其林指南》推荐的The Butchers Club，以常见于高级牛排馆的“干式熟成”处理汉堡，制造出双倍满足。

上海：

My Butchery Table(瑞虹天地店)

凭借一枚鲜香幼嫩的烤春鸡跻身乌鲁木齐路人气网红的My Butchery，将招牌的各色肉类搬上餐桌，汉堡便是其中之一。

杭州：

Slim 's New york steak &burger纽约牛排(萧山店)

这是杭州最大的汉堡，14厘米高， 里面是220克的进口安格斯牛肉，加上秘制辣牛肉酱，口感丰富有层次，绝对挑战食量。

成都：

bluefrog蓝蛙(远洋太古里店)

蓝蛙在专门推出了火辣成都汉堡，澳洲牛肉配上四川麻辣香肠，辣酱包裹着鲜嫩的牛肉，辣而不呛，麻而不腻。

高德地图

必须是上海新晋网红 Shake Shack

由于是过年期间去体验，所以排队还可以，并没有网上说的那么长时间，大概15分钟，点餐5分钟，由于人很非常多，以至于要一直等座位💺 ，而且环境很嘈杂，介意的童鞋可以考虑打包。

然后点餐和价格如图哈。汉堡味道很好吃，比国内那些肯德基麦当劳的汉堡都要好吃，薯条也很喜欢，最重要的是那个奶昔一定要点，限定款哈。

深夜小火锅

小资君找来魔都四家汉堡，简直是肉食者的福音~

grinder(绞肉机) burger

汉堡猪肉或者牛肉的选用都是十分的厚实，烤制之后的肉尝起来也是鲜嫩多汁，就连汉堡面包都烤得很好，外脆里软。组合DIY的点单方式，可以满足不同食客的诸多口味，配菜可选沙拉或薯条，牛肉熟度分5、7、10三种，对于酱料，店员推荐的蓝波芝士酱，味道也是十分独特的。所有汉堡中配的蛋都是流黄的，软饮有beer和soft可选择。

地址：静安区 武定路1097号(胶州路)

Fat Cow

用到的牛肉全是来自澳大利亚，牛油果汉堡夹着厚厚的非常新鲜的牛油果加上培根和牛肉简直让整个胃都感到过瘾！

地址：长宁区虹梅路3338弄7号

B&L Burger Lobster

招牌牛肉汉堡，牛肉馅的肉饼肥瘦均匀，肉嫩多汁。另一款龙虾牛肉汉堡是小资君的心头爱，加入大块Q弹的龙虾肉，美味更是升级。满足感要爆棚！

地址：马当路398号Soho复兴广场E座103

Burger it 鲸吞汉堡

汉堡肆意散发着香气，酱汁、肉饼的熟度、配菜都可以自选。店内共12款汉堡，最特色的招牌是“榴莲芝士汉堡”，大块榴莲覆盖在鲜嫩牛肉上，车打芝士与榴莲搭配浓郁，加上清爽的芝麻叶，榴莲星人绝对不容错过！另一个招牌是“牛舌汉堡”，肥腻的牛舌鲜嫩易嚼，肉汁四溢融合芝士和酸甜的秘制酱汁，就俩字：完美！

地址：襄阳北路100号2楼

上海小资美食生活

我个人吃过的汉堡当中，第一名是深圳的Mash Gastropub出品的汉堡，每个细节都非常重视，并且执行得很好，当然价格也不便宜，一个汉堡85-198之间，而且还不送薯条。

Mash的老板Denis是法国人，年轻时在南美的巴西圣保罗学艺，后来辗转法国、德国，又在日本待过7年，才跟随女朋友来到深圳。Mash的面包是特别订制的，我发现只有法国老板开的汉堡店才对面包格外重视（上海的Rachel’s、Cu2+ confidential亦然），触感像慢回弹枕头，吃起来有嚼劲和麦香。Mash做的是法式汉堡，区别于个大量足，无处下口的美式汉堡，法式汉堡更为小巧，选材味道上也更为细腻。牛肉饼每天现绞，用的是7-9个不同部位的澳洲进口未经过冷冻湿式熟成牛肉拼配而成，大多数餐厅只用1-2个部位的牛肉敷衍了事。这也是为什么Mash汉堡鲜嫩多汁的主要原因。

Mash之外，个人非常推荐的汉堡店还有：

The Butcher Club，起源于香港，以干式熟成的牛肉饼闻名，薯条是用鸭油炸的，目前在国内北京、上海、深圳都有店。

Cu2+ Confidential，位于上海，也是法国厨师，自己做的面包，而且配菜当中不用生番茄而是用日晒熟成的番茄干，味道更佳浓郁。有趣的是进门的墙两侧有两副巨画，讲述老板和老板娘因何认识并来到上海的故事。

Beef & Liberty 源自香港，在上海也有店，目前由前香港文化的总厨坐镇出品总监，个人觉得香港店出品比上海的好。

Slow Boat Brewery 于北京三里屯有家旗舰店，主营精酿啤酒，但汉堡也非常有名，用的是内蒙古牛肉，但是性价比很高，调味也很接地气，有薯条汉堡、豆腐汉堡等。

以上是国内比较有名的品牌，国外的推荐Shake Shack 和 Umami Burger

林珂小林手

国内那家都说自家汉堡好吃而且肉纯，但如果你在外国待过一段时间后就真觉得国内的牛肉汉堡肉味不这么纯了~

之前在澳洲待过半年经常去悉尼一家餐厅他们家的汉堡被评为悉尼前五的汉堡餐厅，去多了跟里面的人熟悉了他们教了我做肉馅的配方吧

3分肥肉，7分牛肉，加蛋清少许生粉，洋葱剁碎，盐跟黑胡椒调味~另外用国内黄牛肉做的话就4分肥肉6分牛肉，因为黄牛肉比跟国外牛肉不同相对少一点比较不容易有柴口的感觉~

热锅冷油下汉堡肉，快速煎两面焦香然后熄火盖上闷3分钟（相对看你汉堡肉厚度时间长短不一样），揭开翻边再煎一下，让汉堡肉两边有足够热力就放在准备好的面包上+芝士就做好了

明70878773

排队1小时的SHAKE SHACK跟刘嘉玲推荐的汉堡，哪家值得打卡

面对吃汉堡选项

现实里的我基本在麦当劳、汉堡王之间犹豫

而化身胖崽，出来的汉堡专题是

排队1小时的

SHAKE SHACK

与刘嘉玲推荐的

FIVE GUYS

人均100+汉堡店的对比

就知道胖吃大吃的关注者一定非池中之物

排队&点餐&抢位&价格

为什么大家要排队而胖崽不用

——心态没有转变

吃汉堡已经不符合中国妈妈健康标准

而一顿“不健康”的饭

不是饭点吃有什么关系

胖崽下午茶时间吃的这两家网红

不仅不排队，

转两圈还能找到拼桌的座位

整体环境：

SHAKE SHACK有海景位

只要表情到位，可以拍出喜提维港的喜悦

FIVE GUYS有站着吃的位

全店设计很适合吴亦凡寻找新歌创作灵感

“大口汉堡”

点餐体验：

终于有机会显摆一下比日语德语西班牙语流利的英语

毕竟两家店连遇到会粤语的店员，都需运气

有中文菜单，

但不妨碍英文对话时内心兵荒马乱

价格

全线单点

想要达到快餐“三件套”

——汉堡、薯条、饮料

人均要差不多150港币

招牌双层芝士牛肉汉堡对比

1、面包

SHAKE SHACK的面包黄油味更重

FIVE GUYS接近熟悉的麦当劳汉堡面包胚

但更松软

2、牛肉

均价80+港币1个的汉堡

两家店肯定要重点展示牛肉是好牛肉

所以都不怎么调味

质量上差别不大

都是饱含肉汁的牛肉味

口感上，从厚度一眼看出

SHAKE SHACK更实

FIVE GUYS的牛肉更松散

3、配菜&酱料

两家店汉堡夹着的番茄生菜都是

麦当劳广告图照进现实

而且蔬菜的味道跟口感做到了“弱化”

汉堡保持住了“充满热量与不健康”的基调

SHAKE SHACK主要酱料来源为

彻底融化的芝士

FIVE GUYS有十五种免费配料可选，

英文语感让我只能选择“ALL”

主要酱料来源是没有彻底融化的芝士

此外各有1点的蘑菇、洋葱等，

对汉堡整体没有太大改变

4、油腻

SHAKE SHACK使用了大量的黄油

隔着包装纸再加纸巾，才勉强手上不沾油

FIVE GUYS当然也是油啊

不然怎么做汉堡

但花生油制作有效减低腻度，

对比起来是“清爽的汉堡”了

5、总结

往抽象说：

SHAKE SHACK更精致，

入口是牛肉跟芝士融为一体的味道跟状态

FIVE GUYS更粗犷，

入口是来牛肉跟其它组合分层的味道跟状态

往形象说：

以麦当劳双层吉士牛肉堡作为标准

价格：

SHAKE SHACK +50

FIVE GUYS +60

牛肉味：

SHAKE SHACK +35

FIVE GUYS +35

油腻度：

SHAKE SHACK +20

FIVE GUYS +5

香气及满足感：

SHAKE SHACK +30

FIVE GUYS +25

薯条

两家店薯条的对比展示了工业化的进程

FIVE GUYS薯条是连皮的原始状态

吃起来充满土豆味及花生油味

放在原始的纸杯及袋子里，稍微有点变软

SHAKE SHACK的芝士薯条吃1根就看到

自己变成沙发土豆的形象

芝士太多太稠了

正常薯条就是工业化进程完成后

27港币普普通通的薯条

饮料

FIVE GUYS

饮料选择太有限

比起20元的矿泉水，55元的百威

只能选30元的碳酸汽水任饮

杯子太大，基本不会续杯

SHAKE SHACK

但凡胃在汉堡后能有再一点容量，

都建议点奶昔

把自己放在小孩子的年龄，

吃了汉堡薯条后再喝这家店的奶昔，

很有bonus奖励的惊喜

香草、巧克力味都很滑，很有雪糕感

天然的香甜，就算腻，也是天然感的腻

香港限定的奶茶奶昔是正常糖度的港式奶茶

作为游客，不要只想着拍照与个人口味

进店了，该吃的都要吃，大家一起花钱

其他

FIVE GUYS的莫名卖点是免费吃的花生

这些花生啊，光长个头了

吃起来有一种放了很久的味道

建议人均不要拿超过5颗

总 结

各自的特点胖崽已尽力不无聊的解释清楚

两家都还蛮好吃的

所以哪家离你方便吃哪家

太贵了，适合一年吃一次

平时麦当劳肯德基就够了

汉堡王都是超支

综合推荐指数：3.85星

味道：4星

价格（以出品计）：3.8星

满分5颗星，合格3.5星计

店家信息

店家：SHAKE SHACK ; FIVE GUYS

地址：香港

人均：145港币

胖吃大吃

喜欢汉堡王的果木鸡腿堡

张景医生

昨天中午去吃了shakeshack！

牛肉堡的确好味…巧克力大战也好次哦…

最关键工作日去的，排队人极少。

䒕Ki姐

哪家的汉堡🍔都不好吃，只有不花钱的汉堡🍔就好吃。