灬火蝴蝶vv
腌咸鱼可是直接用白花花的盐，而海水中的盐分含量只有30‰左右，相当于细胞生物体液含盐量，这种盐度环境中依然有大量微生物生存，所以海洋生物死后也会腐烂。
在生物体内，有机物构成了细胞的主体，而生命活动需要矿物质的参与，也是生物从外界摄取养分的重要基础，所以细胞内本身就是有盐的。在细胞膜两侧，细胞内液体和海水的渗透压相当，但是细胞内也有很多有机溶解物，增加了细胞内液的渗透压，是生物从外界获取物质的重要基础，可以说所有细胞生物都需要靠这样的液体成分存活，病毒因为没有这样的细胞结构，因此没有独自生存的能力，必须借助细胞生命体才能正常繁殖。
腌咸鱼利用的就是细胞生物膜的特性，用远远高于细胞内液体盐度的盐量，覆盖在鱼片上，于是细胞外的液体就有了远高于细胞内液的渗透压，使得盐从细胞内夺取水分，结果就是被腌的咸鱼片体积有所缩小，而且也会渗出一些水。同时高盐环境也能限制微生物的生存，没有了微生物作用，利于咸鱼片的长久保存。世界各地的居民在实践活动中都认识到了这种现象，于是广泛地用于食物的保存。
在海水中可没有食盐那么高那么直接的盐度，地球生命发源于海洋，海水有丰富的矿物质，而矿物质是生物生命活动不可或缺的，所以细胞生物的细胞液中的盐含量基本上和海水相当，盐之外的其它物质的含量也十分可观，可以为微生物提供丰富的有机物来源，海水不会直接让细胞结构的生物大量失水以至于生命活动无法实现，可以说海水环境是最适合生物生存的环境，海水中的生物种类和数量都是陆地上远远比不上的，而很多微生物是靠腐烂的鱼类尸体存活的，在微生物的作用下，鱼类尸体最终被分解为水、无机物、气体等回归自然界。
（鲸落）
不过在自然界中也有嗜极细菌，可以适应盐含量远高于海水的水体，在沙漠的一些咸水湖或者死海中，都是有微生物存在的，甚至有一些只能在高盐环境下生存。除此之外还有嗜酸、嗜热微生物，它们的抗性通常也很强，可以在酸、热之外的环境储存，还有极端嗜热微生物，只能在45℃以上的环境存活，不过至今没有发现能够在150℃的环境中生存的生物。
来看世界呀
盐巴，盐巴，我不怕不怕啦！这位同学，你们家前年的腌肉还挂在梁上么？你敢你来吃么？我们其实海水里的鱼类尸体如同我们腌鸭蛋，到了一定的时候必须拿出来吃掉，没听说过盐鸭蛋5年了，还能吃的。当然，有的腌肉可以存在较长时间，比如火腿，那是要经过一个特殊风干过程的，很多就是碳烤，让猪腿大量失水，表面覆盖泥巴、草木灰什么的，隔绝空气，可以延缓衰败，其实火腿的美味基本来源还是细菌转化的结果，只不过这个结果人能够承受罢了，让你把火腿放500年试试？
要不然，海底早就被各种尸体填满了，海底的藻类怎么生存，海带我们还吃不吃啊。自然界对能量的利用是极其节省的，来不得半点浪费。
不要小看自然界的力量，任何生物在规则面前，都只是过客。
诸葛小村姑
高浓度的盐水可以保证尸体不会在短时间内腐烂变质，但海水中盐分浓度比较低，对微生物的生长繁殖几乎起不到任何抑制作用。因此，海水中鱼的尸体也会腐烂。
高盐防腐的原理
微生物在自然界广泛存在，动物尸体、食物等不可避免会被微生物所污染。在一定的合适环境下，微生物能够迅速生长繁殖，造成腐败或变质。防腐的基本原理是抑制微生物的生长，在低温、干燥、高盐等环境下，微生物的生长与繁殖会受到抑制，进而减缓腐败变质的速度。
食盐是一种电解质，在维持细胞水份平衡方面具有十分重要的作用，在生物体内，水可以通过细胞壁，自发地由电解质浓度低的一方流向浓度高的另一方。我们去菜市场买菜时可以看到菜农不停地给蔬菜浇水，目的就是让蔬菜的细胞吸收水分，让它们看起来依然十分新鲜。如果在菜叶上面撒上一层盐，那么蔬菜会马上塌陷变蔫儿，而且会有大量水分渗出。
在食盐溶液中，微生物的细胞会不停地失去水分，导致干枯死亡，无法继续生长繁殖，从而起到防腐的作用。高浓度的食盐对微生物具有非常明显的抑制作用，盐分浓度越高，抑制作用越大。但是这种作用并不是完全有效，即便是咸菜也有可能变质，因为还是有一部分微生物能够在高盐环境下生存，导致食物腐败变质。
海水中尸体为什么会腐烂
海水中溶解了多种盐，全球海洋平均盐度为35（比腌渍的浓度低得多），主要成分是钠离子、氯离子、镁离子、硫酸根离子等。海洋中的微生物经过亿万年的进化，已经非常适应这样的盐度了，这是它们最适宜的生存条件，大多数微生物都能够维持细胞内外盐度的均衡状态。
因此，当海洋中的动物死亡时，体内的微生物以及四周的微生物会迅速占领它们它们的身体。一方面，在细胞内部各种酶的作用下，细胞组织发生分解自溶；另一方面，机体失去免疫功能，微生物迅速在体内生长繁殖，导致生物体的组织结构被破坏，产生腐烂的现象。
综上所述，海水中的尸体在海洋微生物的作用下会发生变质腐烂，这是因为海水的盐度还不够高。
疯狂知识点
首先要明白腐烂的原理。
有机质腐烂的根本原因是因为微生物的生长和繁殖。微生物有好养和厌氧之分，但都是以有机物为原料，然后代谢产生废弃物，这就是为什么有机物会被分解，也就是腐烂的最根本原因。所以，不难理解，只要有微生物的生长繁殖，就会有腐烂的产生。
海水里面有盐分，但是也有微生物可以在海水里繁殖，所以海洋里的鱼类死亡之后，也会腐烂。
这里科普一个知识点，盐能防腐的原因。盐之所以能够防腐，是因为盐溶解于水之后，盐水的浓度非常高，渗透压就会非常大，在这种环境中，微生物体内的水分就会被析出，从而导致微生物死亡，也就抑制了微生物的生长繁殖。
所以，不光要有盐，还要有一定的水分，而且浓度要足够高才行。
海水有盐，但是显然浓度是不够高的。
这就是海水里鱼也能腐烂的原因。
健康食安
食盐防腐是利用了生物体内外的电解质的平衡，盐等矿物质离子在维持生物体内外的渗透压方面有重要作用，细胞等生物内部液体盐含量高细胞就会不断地从外界吸水，外部渗透压强生物体就会失水，而水对地球所有生物都至关重要，造成食物腐烂的很多微生物失水后无法正常生长和繁殖，绝大多数会渴死，不会从外界摄入营养，也就不能腐烂食物，只有极少数嗜极微生物可以承受高盐、高酸碱和高温环境。世界范围内有大量的水体（多处于内陆）常年蒸发量大于汇流量，于是盐度很高，到了自然结晶析出的程度，其中生存的物种数量就相当少，周围也难以有植物生存。人类发展过程中的生产实践经验，使得世界各地都有用盐来防腐食物的做法，另一些做法包括熏蒸和油炸等，都可以减少食物中的水分，达到一定的防腐的效果。
而海洋作为生命起源的地方，盐度却并不是很高，加上生命产生于海洋这一事实，大多数生物体内的液体盐浓度等都和海水成分较为接近，而且海洋水体给了微生物更多的更多溶氧（海底淤泥以及500到1000来米的海水层氧气缺乏利于厌氧微生物生存），有大量的有机物残留，因此微生物的种类十分多，在海水中，大型生物弱死亡后会有各种生物围绕，大型食腐动物啃去表皮等较为结实的部分，小型生物可以附着在生物上吃去残渣，同时被微生物侵占，微生物大量繁殖，导致生物残骸容易腐烂，不过这个过程也相当漫长，鲸鱼的骨架残骸坠落深海后，会形成鲸落，其中残余的有机物可以供养一套以分解者为主的循环系统长达百年。
盐防腐就是要用到大量的盐，甚至将食物埋到盐里，控去食物中的水分，腌菜也是这样，腌出来 汁水是因为盐使得周围浓度太高，植物细胞渗透性失水。
小咪乐呵呵
海里有适盐性海洋细菌。