春天到了,雲南大地漫山遍野的鮮花百花齊放,爭豔飄香,置身其中芳香醉人。
而在四季花開不敗的雲南,四時競妍的鮮花不僅是觀賞的植物,還是餐桌上時興的菜餚。漫山遍野的老白花映襯著青山,美得不似人間。
老白花,學名白花羊蹄甲,是寧洱很常見的花朵,街道路邊,村村寨寨到處都是,其樹種高大,花瓣呈白色或淡紅色,
在寧洱農村常有 "春吃老白花,四季不吃藥"之說。老白花可與蠶豆、鹹肉、火腿等搭配,或煮食,或炒吃,或醃食,吃法多種,可根據各自口味添加不同輔材,一道誘人的老白花菜品帶著淡淡的清香,越嚼越香,那味道真是鮮美無比,回味無窮。哪怕時隔多年這種味道也難於忘記,能讓你在夜夢中為它牽腸掛肚,口水回咽。
寧洱人愛吃花也更愛花,目前在德化鎮,人們保護花樹的意識格外令人讚賞,村民們已不再像過去那樣砍枝採花,而是以不傷害樹木的方式採摘食用,